对公筷制、分餐制，你怎么看？
随着餐饮行业恢复营业，经过疫情大考的人们开始认真审视如何“吃得安心”？关于推行“公筷制”或“分餐制”的倡议此起彼伏，舌尖上的战“疫”开启了饮食新风。
王曦璟 记者：要想杜绝餐桌不卫生，分餐制与使用公筷是最好的方法之一。公筷和公勺怎么用？分餐制该如何实施？市民对此有什么看法呢？
市民：支持 我们单位就是分餐，但是在家里不会 ，毕竟是家人吗 ，分了就生疏了。
市民：分开肯定是好的啊 ，但主要是对陌生人， 在外面就餐， 要改变传统习惯很难。
市民：我们家小孩的碗筷就和大人是分开的。
记者就公勺公筷及分餐制问题随机采访了市民，大部分人对公勺公筷及分餐制就餐持支持态度，但公勺公筷仅限于外出就餐时使用，在家就餐基本不会使用公勺公筷，分餐制更是难以做到。
公勺公筷推广 中小型餐饮企业是重点
随着餐饮店陆续恢复经营，越来越的市民重新走进饭店、餐馆，享受美食美味。日前，市文明办、市市场监督管理局与市餐饮行业协会联合发出倡议，一些餐饮酒店陆续推出使用公筷公勺，践行文明餐桌行动。
吴伟红 兄弟厨房龙腾店经理：我们从3月1号开始必须配备公筷、公勺、分餐夹，我们以后也会一直在坚持用公勺公筷。
吴经理说，虽然店内提供了配套服务设施，设置了使用公筷公勺的温馨提示，但从目前情况看，公筷的使用率并不高。
那么，实行分餐制的好处在哪里呢？
吴达军 市中心医院消化内科主任医师：中国人习惯围桌吃饭，不用公筷，所以现在幽门螺旋菌感染率，在我们国家大概是50%到60%。在株洲来讲，就我们体检统计的数据 ，大概也是50%左右 ，容易导致慢性胃炎 。
吴医生说，使用公筷公勺，能在多人聚餐时最大限度阻隔病原微生物传播。
吴达军 市中心医院消化内科主任医师：我们提倡吃饭要分餐，用公筷 ，特别是幽门螺旋菌阳性的病人 ，他在家里的碗筷要单独消毒 ，用公筷吃饭 ，特别是要从小孩教育起，普及医疗常识。
使用公勺公筷，既是保护自己，也是保护他人，请大胆使用公筷，分餐而食，养成健康就餐习惯，让餐桌更加文明。 株洲市广播电视台记者谭韬、杨昱报道，编辑李晶晶、黄璐整理。
閱讀更多 直播株洲 的文章
