本次肺炎疫情中，很多都是家庭聚集感染。
长久以来，一大家子人共同吃饭，共用餐具，一直是大多数中国家庭的传统。在一些场合中，用自己的餐具给家人夹菜被看成是一种表示爱的重要方式，家里待客聚餐，更是互相夹菜以示礼让，而实际上这是很不卫生的饮食习惯。
有些地方婚礼敬酒中，竟然一桌陌生的客人用同一个酒杯，新人只在这一个酒杯中倒酒，反复使用，也着实让人下不去嘴，但碍于情面，也往往硬着头皮喝下去。
随着生活水平的提升和健康问题的凸现，很多人已经开始意识到非餐的好处，可是却很难在家庭里实行。
首先是人们的观念，特别是家里的长辈。就像此次劝有些老人戴口罩一样，非常固执，因为他们的观念根深蒂固，认为祖祖辈辈都是如此，也没有什么问题，为什么要找麻烦呢。
调查显示，家里的孩子最容易接受，年青夫妻大都能接受，而家里有老人的，大都是接受不了。有的老人身体也不太好，实行分餐制一段时间，有的老人受不了，离家出走，认为是嫌弃他们身体有恙。有好多朋友表示，农村来的公婆直接公开叫嚣，表示分餐是歧视他们是农村人，嫌弃他们不卫生，有辱他们的人格。
其次是我们中国人做菜的习惯。动辄喜欢做一大桌子，日常吃饭也一定要讲究“四盘八碗”，如果真的要分餐，操作起来比较麻烦。不像一些西方人，时刻计算着卡路里，一块面包，一杯牛奶，煎个培根就可能是一餐。
第三，来自工作的压力。
在我们国家，家庭主妇普遍还要上班。如果分餐，势必会有一大堆地碟子碗盘要洗，对于普遍还是用人工来洗碗的家庭来说，将会是一个很大的工程。家庭主妇更没有那么多的时间和精力来承担额外的家务。 也有人说，一副公筷不就解决了，用得着纠结吗。说这话的人一定没有分餐。公筷只适用于偶尔给别人夹菜，如果一大桌子菜，大家吃饭时用公筷挑到何时才能吃饱呢？另外，如果大家都不用，个别人使用就会尴尬。所以，公筷的说法，非常不符合实际。
附〖★分餐制的优点★〗
（1）避免经口传播疾病。有数据表示，使用分餐制可以预防各种经口、唾液传播的疾病并减少交叉感染的机会，能使疾病的感染率由合餐制的42%降为17%。特别是有利于减少幽门螺杆菌的传播途径，防止胃病的发生。研究发现，亚洲人共用饭碗、筷子和菜盘的习惯使得胃溃疡在家庭成员中极易交叉感染，其发病率要远高于非餐制的欧美国家。
（2）定量取餐，按需进食，保证营养平衡。家庭和公共场所实现分餐制，有利于控制人的饮食量，特别对于儿童，有利于均衡营养，防止偏食，有助于良好饮食习惯的养成。
（3）节约粮食，减少浪费。对于实行分餐后，熟悉了量化的食物，很清楚家人的用食量，在购买和备餐时能按量分配，减少浪费。
我相信分餐制的优点不仅如此，它让人变得平静，不再狼吞虎咽，对待食物也多了一份尊重。总的来说，定量分餐，是避免浪费和保障饮食卫生的一项很实用的举措。
对于分餐制，你是怎样认为的呢?欢迎大家评论。
閱讀更多 日讀記 的文章
