櫻桃番茄栽培，定值管理、花果期管理，及病蟲害防治技術

櫻桃番茄是一種高檔的果蔬兼用型蔬菜，也是近年來發展較快的鮮果種類。

櫻桃番茄屬於茄科番茄屬蔓性草木植物，又稱袖珍番茄、小番茄、聖女果等。櫻桃番茄的顏色有紅、粉、綠、橙、黑等多種顏色，果形有圓、橢圓、梨等形狀。櫻桃番茄養分豐富，富含維生素、有機酸、胡蘿蔔素、蛋白質等，可溶性糖含量高，酸甜適宜，風味獨特。櫻桃番茄在市場上倍受青睞，既是水果，又可作蔬菜，具有較高的經濟效益。但櫻桃番茄栽培中如管理不好，容易死苗，產量不高，果實品質不佳，病蟲害多等狀況，為促進櫻桃番的優質高產，減少病蟲為害，特對廣東惠州地區櫻桃番茄露地栽培的技術進行總結，旨在提高栽培效益，促進產業發展。

1品種選擇

應選擇適合當地氣候、抗病性強的高產品種。廣東惠州地區可選擇粉嬌、粉珠、綠珍珠、千禧和紅珠等。

2培育壯苗

櫻桃番茄可根據天氣和土壤水分選擇合適的時期播種，一般惠州秋種的定植期適宜在8月下旬—9月下旬，可將播種期選擇在8月份前後。在定植前採用60穴或100穴的穴盤在溫室或田間的簡易溫室用無土基質如椰糠、草炭、泥炭、蛭石等基質進行播種育苗。育苗時要注意做好遮陽，儘量在早上淋水，傍晚可根據情況適量補水。苗期的主要病害為猝倒病、立枯病、根腐病，可選用亮盾、惡黴靈、甲霜靈等加農用鏈黴素防治。為培育苗壯根系發達可在移植前15d和移植前2d可用“新生+亮盾”各噴施葉面1次。

播種後25d左右實生苗有4~6片真葉時便可移苗定植。如果採用嫁接苗，則砧木種子在7月上旬播種，接穗的種子在7月底—8月初進行播種，一般砧木比接穗提前15~25d播種，即砧木第2片真葉長出後再播種接穗。當砧木長有4~6片真葉時，接穗長有4~5片真葉，採用劈接法嫁接，或套管嫁接法進行嫁接，嫁接後3~4d為癒合期，要做好保溼控溫工作，相對溼度80%~85%，溫度在26~28℃。嫁接苗7d後經煉苗2~3d即可移苗定植。嫁接苗抗性強品種性狀典型，栽培苗選擇嫁接苗更易獲得優質豐產。如果育苗條件不足，幼苗還可選擇專業的育苗場代育。

3定植

3.1 整地：栽培櫻桃番茄的田地應進行耕深30cm，然後起高壟，壟面寬和溝寬150~170cm。

3.2 施足基肥：櫻桃番茄對肥料的反應很敏感，土壤養分是奪得高產的關鍵。肥料的種類對櫻桃番茄的產量和品質也影響很大，特別是氮、磷和鉀三大元素肥料。氮肥的作用能促進莖葉和果實的生長髮育，尤其在植株生長的前期，苗壯高產氮肥起的作用更為重要。鉀肥能促進糖類向果實輸送，促進果實轉色，增強植株的抗病能力，延遲植株的衰老，延長結果期，對改善果實的品質和防治“筋腐病”起到良好作用。磷肥對櫻桃番茄的生根、促花、果實和種子發育起著重要的作用。

基肥中各種農家肥都需要充分發酵腐熟，切忌追施生糞，以防燒根和感染病蟲害。不同類型的有機肥使用量不同，一般施腐熟的有機肥料如廄肥45000kg/h㎡左右。櫻桃番茄成熟果實中的可溶性固形物含量與土壤中速效鉀和交換性鈣含量呈極顯著正相關，並與鋅元素含量呈顯著正相關，因此，在施基肥時也可用高鉀不含氯的複合肥100kg、過磷酸鈣50kg和“新生鋅”3kg等3種肥料一起施用。

3.3移植方法

定植最好選擇無風的陰天或晴天下午3:00後進行，傍晚氣溫低，土壤水分蒸發量小，容易緩苗。定植前一天把田水放足，讓水溼透壟裡面的土，定植完馬上排幹水，這樣既有利於降低地溫又不易產生病害。移植栽苗時不可栽得過深或過淺，土要蓋過根莖1cm。栽得過深，緩苗慢，根系生長差，容易引發病害；栽得過淺，植株不穩，幼苗易被灌水衝跑。嫁接苗定植時覆土不能超過嫁接口。移植時可選擇先在壟上覆蓋地膜（可用黑色或白色的地膜）或土工布（成本較高）再打穴種植。櫻桃番茄的定植密度對產量影響很大。保護地栽培時，每龔雙行，直播苗株距45~60cm，嫁接苗株距80~100cm。定植當日澆透定植水，使苗株吸足水分，移苗後不易萎蔫。

4苗期管理

櫻桃番茄緩苗期過後2~3d應適當淋水肥，用不含氯的複合肥配成5%~7%的溶液施用。葉面噴亮盾、農用鏈黴素加新生防治苗期病害並促根生長。可留雙蔓（留主蔓和第一串花下面的側蔓）和三蔓（留主蔓和第一、二串花下面的側蔓）。平時要保持土壤溼潤，切忌忽幹忽溼。在第1次中耕培土後當苗長到30cm以上時用小竹竿插成人字支架後用細繩將主蔓綁在支架上。當植株摘心後在上部用細繩把主蔓綁緊，預防因果實增多而使莖蔓下墜。

5花果期管理

櫻桃番茄生長、開花、結果同時進行，花果期水肥管理對產量和品質影響很大。櫻桃番茄在果實發育期以前，植株主要為營養生長，當植株花後進入果實發育期，營養生長和生殖生長同時進行，根據櫻桃番茄的生長髮育特點，結果盛期要適當增施肥和水，並要保持土壤溼潤，不可忽幹忽溼，一般每隔8~10d灌水1次，且灌水要適當控制，不要用水漫灌方式。灌水應選擇在晴天上午進行，追肥在下午4:00後進行。在結果盛期適當增加一些鉀肥、鈣肥，具體的施肥量根據則不同的地塊和作物的長勢來定。通常情況下每次追施硝酸鉀複合肥75~110kg/h㎡，隨著掛果量的增加適當增加肥料的施入量，在第三穗果掛果後肥料增加到230~300kg/h㎡。同時葉面要噴施一定量的鈣肥，注意鈣肥和鉀肥不要混用。

6病蟲害的防治

櫻桃番茄主要的病害為早疫病、晚疫病、灰黴病、葉黴病、病毒病、斑枯病、青枯病、細菌性潰瘍病。櫻桃番茄主要有蟲害白粉蝨、美洲斑潛蠅、棉鈴蟲等。根據櫻桃番茄症狀正確診斷是有效防治櫻桃番茄病蟲害的前提，因此，病蟲防治要熟悉各種病蟲害的病症。根據病病採用適當方法是節約成本、提高品質和無公害栽培的重要措施，同時，防治病蟲害的最有效的是預防而不是治療，治療只是解決病蟲害的一種辦法，而不是最佳的防治方法。

6.1櫻桃番茄病害防治

6.1.1 櫻桃番茄早疫病：櫻桃番茄早疫病主要為害葉、莖和果實。葉片剛染病時呈針尖狀的小黑點，然後不斷擴展，形成輪紋斑，輪紋斑的邊緣多具淺綠色或者黃色暈圈，中部有同心輪紋，輪紋表面還會生出毛刺狀不平坦物，葉柄受害，生橢圓形輪紋斑，顏色為深褐色或黑色。如果為害莖部，常在分枝處產生褐色至深褐色的不規則圓形或橢圓形病斑，病斑表面還會生有灰黑色黴狀物。果實染病，初期形成橢圓形或不定形褐色或黑色斑，凹陷，後期則果實開裂，病部較硬，密生黑色黴層。櫻桃番茄早疫病可用甲霜靈錳鋅600~800倍或烯酰嗎啉800~1000倍或噁霜靈錳鋅800~1000倍進行防治。

6.1.2櫻桃番茄晚疫病

櫻桃番茄晚疫病為害幼苗、葉、莖和果實。幼苗染病時病斑會由葉片向莖蔓延，使莖變細並呈黑褐色，植株會折倒或萎蔫，溼度大時病部表面可生白色黴層。如果葉片染病，常從植株下部的葉尖或葉緣處開始發病，開始為暗綠色的水浸狀病斑，後擴大病斑轉為褐色，溼度大時，葉背病健交界處會有白色黴層。莖上感病時病斑呈腐敗狀，植株會萎蔫。果實染病則主要危害青果，油浸狀病斑初呈暗綠色，後成棕褐色至暗褐色，稍凹陷，病健邊緣明顯，果實常不會變軟，溼度大時其上也可長白黴。櫻桃番茄晚疫病的防治方法可參考櫻桃番茄早疫病。

6.1.3櫻桃番茄灰黴病

櫻桃番茄灰黴病為害花、果實、葉片及莖。殘留的柱頭或花瓣多先被病菌侵染，後向果實擴展，導致果皮呈灰白色，軟腐，使青果大量受害，果實病部可長出大量灰綠色黴層。葉片染病後從葉尖開始病斑呈倒“V”字形向內擴展，初為水浸狀淺褐色且邊緣不規則具深淺相間的輪紋，後在葉片乾枯表面生有灰黴。莖染病，初為水浸狀小點，後形成長形病斑，潮溼時病斑灰褐色。櫻桃番茄灰黴病防治方法可用腐黴利800~1000倍或嘧黴胺1000倍或速克靈600~800倍進行防治。

6.1.4 櫻桃番茄葉黴病

櫻桃番茄葉黴病主要為害葉片，使葉面出現不規則形的淡黃色褪綠斑，葉背病部生白色黴層，後黴層會變為灰褐色或黑褐色的絨狀。條件適宜時，病斑正面會長有黴層，葉片由下向上慢慢捲曲，直至植株乾枯。櫻桃番茄葉黴病防治方法同灰黴病。

6.1.5櫻桃番茄病毒病

櫻桃番茄病毒病田間症狀主要有6種類型，即花葉型、蕨葉型、條斑型、巨芽型、卷葉型和黃頂型。花葉型葉片有黃綠相間的斑塊；蕨葉型植株上部葉片開始部分或全部變成線狀，中、下部葉片向上捲曲；條斑型在葉片上表現為茶褐色斑點或雲紋，在莖蔓上為黑褐色斑塊，巨芽型幼芽大量分枝，葉片呈線狀；卷葉型則葉脈間黃化，葉片邊緣向上捲曲；黃頂型頂部葉片褪綠黃化，葉片變小，葉面皺縮，植株矮化，叢生不定枝。櫻桃番茄病毒病防治方法主要通過防治白粉蝨等傳遞病毒的媒介，也可撥除病株，到目前為止沒有特效藥防治病毒病。

6.1.6櫻桃番茄斑枯病

櫻桃番茄斑枯病又稱白星病，為害葉、莖和果實。葉片染病，先在葉背面生水浸狀小圓斑，後在葉正面和背部同時出現略凹陷的小斑點，小斑點可匯合形成枯斑，病組織會脫落造成穿孔，嚴重時中下部葉片全部乾枯。莖和果實染病時會出現略凹陷的褐色的近圓形或橢圓型病斑，病斑上會散生黑色小點。櫻桃番茄斑枯病防治方法可用松脂酸銅800~1000倍或可殺得800~1000倍或葉枯唑600~1000倍或鏈黴素1500~2000倍進行防治。

6.1.7櫻桃番茄青枯病

櫻桃番茄株高約30cm時，病株開始顯示青枯病症，頂端葉片萎蔫下垂，後中下部葉片凋萎，初期病株白天萎蔫，傍晚復原，病葉變淺綠色。病株莖部表皮粗糙，中下部增生不定根或不定芽，病莖維管束變為褐色，橫切病莖會溢出白色菌液，嚴重的病株幾天即死亡。櫻桃番茄青枯病可用加瑞農800~1000倍或可殺得800~1000倍或鏈黴素1500~2000倍進行防治。

6.1.8櫻桃番茄細菌性潰瘍病

細菌性潰瘍病為害葉片、莖和果實。發病時下部葉片邊緣枯萎，逐漸向上捲起，葉片青褐色，皺縮乾枯而不脫落。莖的髓部変褐，形成空腔，溼度大時有菌濃溢出。果實發病產生乳白色隆起圓形病斑，病斑中心部逐漸変褐，形成鳥眼斑。細菌性潰瘍病防治可用加瑞農800倍液或可殺得800倍液噴淋。

6.2櫻桃番茄蟲害防治

6.2.1白粉蝨：成蟲和若蟲主要群集在櫻桃番茄葉片背面或新梢吸吮汁液，被害葉片褪綠變黃，植株的長勢變弱。白粉蝨能分泌的很多蜜露堆積在葉片和果實上，易引起櫻桃番茄病害發生，降低果實的商品價值。蜜露會造成植株的葉片氣孔堵塞，光合作用不良，導致減產，同時傳播病毒病。白粉蝨可用吡蟲啉或阿克泰進行防治。

6.2.2美洲斑潛蠅

美洲斑潛蠅成蟲和幼蟲均可危害櫻桃番茄，雌成蟲飛翔時把植物葉片刺傷，進行取食和產卵，幼蟲潛入葉片和葉柄為害，產生不規則的蛇形白色潛道。美洲斑潛蠅使葉片的葉綠素被破壞，葉片光合作用受影響。美洲斑潛蠅可用阿維菌素或滅蠅胺進行防治。

6.2.3棉鈴蟲

棉鈴蟲是櫻桃番茄的蛀果害蟲，幼蟲吸食青果，近老齡時多吸食成熟果或嫩葉，果實易被吃空或引起腐爛而脫落，1頭幼蟲一生中可為害3~5個果。如果幼蟲為害花蕾、花時會引進苞葉脫落。棉鈴蟲可用棉鈴蟲核型多角體病毒或甲維鹽進行防治。

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