食材
輔料
做法
1 五花肉涼水入鍋，加入八角1個 姜2片，香葉2片，花椒20粒左右，大火燒開。
2 煮至水沸騰，肉色變白即可撈出。
3 略放至不燙手，用刀仔細颳去表層髒東西及雜毛。
4 再均勻的切成每塊3釐米的正方形。
5 將切好的肉塊再次放進鍋中，打個滾即撈出備用。
6 將肉用馬蓮草綁好。(如沒有，此步可忽略）
7 將剩餘的蔥姜花椒八角香葉擺在鍋底，加入冰糖。並倒入生抽老抽料酒後再加入水。
8 將肉擺在鍋中。加入剩餘的其它配料啟動紅燒肉功能開始烹飪。。
9 58分鐘後，進入自動收汁模式。這時的肉，用筷子已經可以輕鬆扎透，非常軟糯。
10 收汁時我加了少許鵪鶉蛋，直至智能機鳴音提示程序結束，即可。
食材
輔料
做法
1 五花肉洗淨後切成麻將大小的塊狀。
2 這道菜菜的肉肉不需要焯水，不過為了味道更好，可以將切好的肉肉泡在加了少量薑絲、花椒和料酒的清水中，泡1個小時。
3 準備好配料。
4 山楂洗淨後再用淡鹽水泡20分鐘。
5 鍋裡不用倒油，放入五花肉，中小火煎至肉肉外皮金黃，煸出多餘的油脂。
6 加入配料，炒出香味。
7 倒入調味，翻炒均勻。
8 倒入熱水，沒過肉肉，大火煮開，小火慢燉30-40分鐘。
9 放入山楂，再加入少量的鹽，繼續小火燉8-10分鐘，大火收汁即可。
食材
輔料
做法
1 將五花肉洗淨，切麻將塊大小。
2 姜蒜切片，幹辣椒沖洗乾淨。
3 鍋裡不放油，將切好的五花肉放入煸炒。
4 煸炒出一些油分後，放入薑片繼續煸炒。
5 炒至五花肉有些焦黃色，油分也差不多全出來後放入蒜頭、幹辣椒拌炒出香味。
6 隨後淋入生抽、老抽、料酒，炒至上色。
7 倒入汽水，漫過肉為宜，一罐剛好。
8 大火燒開，小火燜煮40分鐘左右，燜久一點也行。
9 最後大火收汁即可。
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