對於廣州人來說，糖水=快樂肥宅水。
在我們的回憶裡，糖水佔據了絕大部分，我們的週末或是下午茶，都離不開糖水。綠豆沙雙皮奶芝麻糊豆腐花姜撞奶...我好想你們。
糖水，一種能跟奶茶pk的存在。
外地人總是單純的以為廣東的糖水就是：糖+水。但其實在廣東，糖水指的是將多種食材組合在一起，碰撞出一碗香甜可口的糖水。
糖水的種類N+，吃一個月都不重複。
不僅種類多，老廣的糖水裡，一種食材能製作出多種不同口味的糖水，不得不說廣東人真厲害（哈哈自誇一波）。
星期一吃黑芝麻糊星期二吃白芝麻糊星期三吃杏仁糊星期四吃蛋奶糊...光是“糊”類都很多種了哈哈，不多說了，啊費口水都要流出來了。
為了解饞！啊費跟著網上一些
自制快手糖水的視頻，化身廚娘慰勞下自己的胃，順便分享給你們啦~
雙 皮 奶
在廣東的糖水店裡，最常見的大概就是雙皮奶了。奶香濃郁，口感順滑細膩，入口即化，是很多人心目中的糖水首選。
何老師也親自上陣，做了一個超隨手的雙皮奶。視頻雙手奉上，雖然不是正宗的廣式雙皮奶，但是也能解解饞啦。
製作教程：
1、牛奶小火煮開，倒入容器中放涼。
2、倒入兩個蛋清，倒入牛奶，加入兩勺糖攪拌均勻，敷上保鮮膜後戳幾個小孔，蒸十分鐘就可以啦。
姜 撞 奶
姜撞奶是具有廣東特色的糖水，現打現磨的薑汁與新鮮可口的牛奶相撞，奶香與姜味融為一體，吃起來又滑又嫩。
自制糖水怎麼能少了姜撞奶呢，啊費在網上找到這個在家也能輕鬆製作的教程，趕緊學起來吧。
製作教程：
1、薑切片切末剁碎，再包在一塊布里，擠出30克的薑汁。
2、牛奶240毫升，白砂糖30克，加熱牛奶至70°C並攪拌至砂糖融化。
3、拿一個容器裝入薑汁，再倒入牛奶，裹上保鮮膜待其凝固後，就可以吃啦。
木瓜紅棗牛奶
對女生來說，木瓜紅棗牛奶是非常滋陰養顏的糖水。淡淡的紅棗香味為木瓜牛奶提香，口感極佳，養容必備。
其實這個做起來真的十分簡單，廚房小白也不用擔心啦，分分鐘就能吃上養顏糖水了~
製作教程：
1、木瓜去籽切塊，鍋里加入少許水、冰糖、枸杞，煮10分鐘。
2、最後加入牛奶、枸杞煮至沸騰，就可以出鍋啦。
桃膠燉奶
每次喝糖水，必點的桃膠燉奶，口感順滑，味道清甜。是美容養顏、補水潤膚的最佳糖水。
桃膠燉奶比較麻煩的一點就是食材準備的過程相對較久，皂角米跟桃膠需要提前一個晚上泡發。
製作教程：
1、銀耳泡發1小時，剪小塊後放入燉盅，加入500ml的水。
2、待燉得差不多以後再加入泡了一晚的桃膠跟皂角米。
3、最後再加入紅棗、冰糖、枸杞，出鍋前加入牛奶，攪拌後就可以吃啦。
椰汁香芋西米露
椰汁香芋西米露，芋頭香和椰汁香交融，但又不掩蓋對方的美味，相得益彰。一口香芋一口西米露，簡直不要太香。
老廣的糖水有個好處就是製作的過程簡單，口感又極佳，很適合我們這些懶癌重度患者。
製作過程：
1、將香芋削皮洗淨切成小方塊，鍋中準備500克清水跟59克冰糖，冷水倒入香芋煮至起沙後撈起。
2、待水開後下入西米後邊攪拌，防止粘鍋，煮至透明形狀發軟瀝乾備用。
3、鍋中準備800克清水，150克冰糖，倒入西米煮開後，再加入椰漿攪拌均勻即可出鍋。
黑芝麻糊
芝麻糊是老廣州童年美好的味道。香濃柔滑的芝麻糊，每一勺都掛漿順滑沒有渣子。雖然芝麻糊有點甜膩，但是現在的日子裡就需要這樣一份甜。
很多長輩都喜歡熬製芝麻糊給小孩子吃，甜甜又綿綢的芝麻糊總是能讓人瞬間開心起來。
製作教程：
1、將糯米泡2個小時，紅棗去核後切成小片。黑芝麻小火翻炒後，全部放入攪拌機，加入450ml的水打成漿後過濾。
2、將過濾後的芝麻漿加入冰糖，小火煮熟，灑上花生碎就可以吃啦。
豆 腐 花
香滑的豆腐花一向是我們的最愛，廣州人吃豆花時會加入薑糖，而潮汕人則會加入紅糖，口感不同，但是都超級美味。
而豆腐花也是很多人都會在家自制的一款甜品，製作時間較短，相對比較容易上手。
製作教程：
1、將黃豆泡發4個小時，瀝乾後放入豆漿機加入1千克的水，打成漿後過濾再煮開。
2、拿一個容器加入內脂2克，10克水攪拌融化，倒入豆漿靜止20分鐘，待其凝固。
蓮子銀耳糖水
蓮子銀耳糖水也在糖水中佔有一席。在甜度和粘稠度的控制上十分配合的蓮子百合，也是收穫了一大波吃貨的。
蓮子銀耳可以做的糖水有很多，就連廣東人最愛的煲湯都會用到這些食材哦，營養滿分。
製作教程：
1、將蓮子浸泡半小時，銀耳浸泡3小時，起鍋下水倒入銀耳蓮子紅棗，燉40分鐘。
2、然後再加入冰糖、枸杞，燉半個小時即可。
龜苓膏
廣東人最不怕的就是熱氣了，因為我們有各種可以下火的妙招 ，比如龜苓膏就是其中一種，苦中帶有一絲甜。
小時候媽媽經常讓我吃龜苓膏，時不時都要下火一波，你是不是也這樣呢？趁機自己也做一次吧。
製作教程：
1、買一包龜苓膏粉，加入適量的冷水後攪拌均勻，開小火煮沸。
2、待降溫後放入冰箱冷藏，凝固後就可以吃啦，按口味加上煉奶、蜜糖都可。
芋圓仙草紅豆芒果
除了舊式的糖水，還有年輕人喜歡的糖水。Q彈有嚼勁的芋圓，搭配果凍般口感的仙草天然又健康，下火最合適了~
食材滿到都要溢出來的糖水，一碗下肚能頂飽，還可以加入自己喜歡的食材哦，根據自己口味調製啦。
製作教程：
1、紫薯南瓜蒸熟後，加入白糖、澱粉揉成團，切成小塊，水開後再下芋圓。
2、紅豆煮熟放涼備用，也可買速食蜜豆代替，仙草可按龜苓膏的方法制作。
3、倒入牛奶小火煮開，加入芋圓紅豆芒果仙草等食材，最後再加入白砂糖跟一點煉奶，出鍋放涼冷凍後就可以吃啦。
今日份的簡易糖水就到這裡啦，記得收藏哦！
在一個陽光明媚的下午，一碗糖水，三兩好友，即使不出門也能感受到那份溫暖。
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