羊肉火鍋連鎖項目
背景：
大型社區某家羊肉火鍋，生意火爆，此店南京只此一家，一個老闆的朋友建議老闆做品牌管理公司，招商開加盟店。老闆一直沒做：一是老闆不願意開放加盟，擔心加盟店搞不好破壞本店品牌（主觀問題），二是老闆一直親力親為此店沒有店長，沒有管理體系（主觀導致的客戶問題）
方案：您可以在此做個思考，是否有更優的方案，方便時也請留言
餐飲店有兩種做的成功的，一類是蒼蠅小館，二類是品牌連鎖店，而在中式餐飲中火鍋是最容易做連鎖的（口味DIY，菜品標準化）。
一個餐飲店成功的要素：1天時-開店時間，2地利-開店位置，3人和-團隊
而想做連鎖店前提要素：1有品牌管理公司，2有團隊，3有人願意加盟
品牌管理公司成立後，並開始如下幾步工作，1內部建立體系提升流程效率，責權利意識，2培養店長，3提升品牌運營，開始加盟店/對外招商
方法：
品牌管理公司股權：品牌估值計入股份51%、品牌公司的管理團隊據此實資入股49%，分紅可以倒過來4/6分，誰幹活就多分點。
效果：
品牌管理公司發展加盟店，加盟費+菜品價差
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