2019年調味品行業體量超過3500億，是一個十足的大市場。其品類豐富，行業空間廣，集中度較低。品牌化不足，絕對的龍頭老大海天味業2019年營收也剛好過200億！尤其是第一品類醬油更是有近千億體量！
近些年調味品廣告也不斷進入大家的視野，龍頭海天不斷投入各色綜藝節目，加速調味品牌化進程。 同時各個品牌全國化戰略也逐步形成了群雄割據的局面！如果，醬調味行業稱作江湖，其東邪西毒南帝北丐又是哪些品牌呢？
一、東欣和：招式多樣，變幻無窮！
華東恆順、老恆和都是老牌巨頭，他們的主營業務都在醋和料酒。但在醬油領域，欣和六月鮮異軍突起。以一隻特高端醬油打破了原有格局，據說六月鮮的概念來自於上海一位經銷商，將此品類做到了數億規模！其在山東的味達美更是醬油領域的第一品牌，無論是炒菜還是點沾都是首屈一指。
欣和也被稱為“最不正經”的調味品企業，其旗下品牌眾多，高端調味六月鮮、山東巨頭味達美、原釀醬蔥伴侶、高端廚房調味禾然有機、年輕休閒黃飛紅、時尚健康醯官醋，甚至是農產領域的化肥種植技術類都有旭耕這個品牌。
其堅持主業，做好醬油的同時，多領域發展，不斷創新，也為其在調味江湖中贏得了一席之地！
二、西天味：川味凸起，誰與爭鋒！
說道天味食品估計很多消費者不一定知道是誰，但是說到好人家水煮魚，那必定是家喻戶曉！2019年資本市場殺入的絕對黑馬，股價一路猛漲！現在市值超過200億！
小編來自四川，自然對於四川企業有著不一樣的情感。四川千禾本來是四川人民的希望，無奈全國化戰略受阻，產品橫向發展緩慢。而作為“川菜之魂”的郫縣豆瓣也是一直無法產生一個絕對的巨頭！而喜愛火鍋的四川人，還是從火鍋料魚調料中找出了一條路！
天味食品以好人家為代表，從魚調料到火鍋料，再到這些年最熟悉龍蝦料，甚至在還推出了自熱火鍋“有點火”系列。對於複合調料的研究堪稱一流，希望，這隻火鍋料能夠帶領川調真正在全國市場殺出一條血路，讓全國知道“川味兒”！
三、南海天：調味航母，碾壓萬物！
海天這些年的功績自然不必說，任何一件事情說出來都是令人難以置信的存在。兩個五年計劃從50億到100億，再從100億到200億，現在正式進入三五計劃，預計2023年突破400億！業內人員從第一次看低，到第二次疑惑，再到第三次堅信，這代表海天，就是奇蹟！
在資本市場，海天更是吸金巨鱷！市值超過3000億，超過了傳統的房地產老大萬科，也更是碾壓了曾經的快消第一股伊利。2019年，其營收突破200億，純利超過25%，堪稱印鈔機！
而支持海天如此發展的，是其對於調味品的專注。幾十年來，海天從不染指其他行業，紮根調味品，醬油銷售額過百億，蠔油突破30億，醬突破20億，這都是全國品牌中第一的品類，近些年大力發展醋和料酒，短短時間醋突破7億，料酒突破3億，甚至直追醋和料酒的第一品牌！
“有人煙處必有海天”這是海天提出的發展方向，近些年的全國化戰略已經完全成型，全國超過5000家規模經銷商就是證明。同時其近些年在各大衛視投入廣告，在年輕人的節目上也不斷下功夫，還開通了工業旅遊路線“婭米的陽光城堡”讓消費者可以深入工廠瞭解海天的同時，其卡通化設計更是對於下一代消費者的最好教育！
四、北東古：另闢蹊徑，異域崛起！
東古調味食品是來自調味品之鄉廣東江門的品牌，至於為何是北方巨頭，這得從90年代說起！當時的東北第一任經銷商劉大鵬意氣風發，看準了調味品市場，帶著鉅額現金到了廣東，希望尋求一個值得發展的品牌，最後在江門鶴山與東古老闆任總一拍即合，開啟了北方東古發展之路！
東古是幾個品牌中唯一實行超大經銷制的一個企業，全國銷售人員不足30人，卻撐起了近30億的銷值，最大的經銷商近7億銷售額。其在東北三省的影響力並非一般！尤其是其醬油中的“東古一品鮮”成為了一代人的記憶，北方廚師的首選！
近些年，其不斷開拓後繼品類。在蠔油、醬、醋上都有不小建樹！2019年，其啟動生產線擴張，預計在2020年底，其產能能夠達到近50億。直追近些年大熱的中炬高新！
調味行業，未來將會是各家必爭之地！其優質的用戶黏性和超強的造富能力必將在未來是一片江湖！群雄紛爭之下，誰統領天下，誰佔據山頭，這都是未來我們可以期待的！
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