![@江西人,拒绝野味,这些有“特殊身份”的生猪产品,是最好选择](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
一场突如其来的疫情
让“野味”再次成为公众关注的焦点
“鹌鹑还能吃吗?鹌鹑蛋呢?”
“牛蛙还能吃吗?”“鹿肉呢?”……
“哪些动物还能吃”成了人们热议的话题。
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不过拒绝野味之后
肉食者的选择依旧很多哟
@江西人
这些被冠上地理标志保护的生猪产品
你绝对不能错过
修水杭猪(九江)
江西省有八个地方猪品种,九江的修水杭猪、滨湖黑猪占了两种,其中修水杭猪为修水独有的地方品种猪资源。
杭猪体格中等,体质疏松。头大小适中,头型分“狮头”和“狗头”两种,狮头猪的前额稍凹陷,嘴筒粗短,颜面皱纹多而深,群众又称“八卦脸”。
修水农作物以水稻为主,盛产甘薯、玉米、小麦、蚕豆、豌豆、大豆等。农副产品丰富,甘薯、甘薯藤、玉米渣、米糠、麦麸等是养猪的主要饲料,青绿饲料和野生饲料也极为丰富,为杭猪的形成提供了良好的物质条件。
如今修水杭猪被定为地理标志证明商标,修水杭猪为江西省农产品地理标志产品。
上高蒙山猪(宜春)
蒙山猪是经过上高县群众长期精心养育形成的一个具有体躯大、耐粗饲、抗逆性强、遗传性状稳定,繁殖力高、母性好、肉质佳、瘦肉率较高的肉脂兼用型地方猪种,归属赣西“两头鸟”类型,是江西八大猪种之一。
2013年,上高县六旺牧业专业合作社申报的“上高蒙山猪”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审,实施国家农产品地理标志登记保护。
乐安花猪(抚州)
在江西流传着一句顺口溜:“临川才子金溪书,宜黄戏曲乐安猪”。这里的“乐安猪”就指乐安花猪,其香滑之美味,在民间代代相传至今。
乐安花猪具有抗逆性强、产仔多、肉质鲜美等特点。早在1956年,乐安花猪就被列入江西省地方家畜品种名录,是我省八大地方猪种之一的赣中南花猪中的独特类群。
乐安花猪肉质无污染,属于天然的绿色食品,加之其体型矮小,肉嫩清香,味道鲜甜,对追求风味与口感、绿色与健康的现代都市人来说,无疑是上乘之选。
2014年,乐安县农业技术推广服务中心申报的“乐安花猪”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审,实施国家农产品地理标志登记保护。
玉山黑猪(上饶)
玉山黑猪是江西省上饶市玉山县的特产。玉山黑猪是江西省玉山县的一个优良地方品种,具有皮薄、肉嫩、味道好、屠宰率较高等特点。
在江西省玉山县众多的特色农产品中,黑猪是一颗璀璨明珠。曾以皮薄、骨细、肉质细嫩、风味独特而著称全国。在20世纪五、六十年代,玉山黑猪被指定为特供猪调往北京、庐山等地供中央领导食用。玉山黑猪是国家级畜禽遗传资源保护品种,被联合国粮农组织列入了《世界家养动物多样性信息系统》。玉山黑猪肉嫩多汁、肉鲜味美、香味独特、属脂肉兼用型。最为独特的是它的瘦肉率达到了56%!
玉山黑猪养殖历史悠久,据产区出土汉墓的陶猪和陶猪圈证实,早在2000年前,当地养猪已有相当水平。
乐平花猪(景德镇)
乐平花猪属《全国地方猪种志》收载的名种猪。因其自头、背至尾部皆为黑色,额心、尾尖、腹部、四肢为白色,而被称为“花猪”,还有“乌云盖白雪”的雅称。其体形特点是额宽、嘴短、颈粗、背厚、腿短,有“狮子头、梅花脚”之称。1983年经全国地方猪同种异名会议确认,乐平花猪属肉脂兼用型、丰产多仔、中熟的良种花猪,并以“赣东北花猪”的名称列入《全国地方猪猪种志》。该猪种生殖力和抗病力强,生长快、瘦肉率高,且肉质鲜美。
乐平花猪肉块饱满,肉色红润、皮泽油亮、皮质粘糯、肉质紧密、韧性十足;肥肉厚而如雪,瘦肉晶莹剔透,让人赞不绝口!
2月24日
全国人大常委会表决通过
关于全面禁止非法野生动物交易
革除滥食野生动物陋习
切实保障人民群众生命健康安全的决定
人类的祖先历尽艰难
把能吃的动物
都帮我们都筛选、驯化、圈养起来了
从现代营养学的观点看
野生动物和人工饲养的动物没有明显区别
所以,让我们一起行动起来
拒绝野味
善待动物
敬畏自然
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