01：
说“福星系列”之前，得先提一家成立于1980年的老牌电影公司：“新艺城”。
1980年黄百鸣与麦嘉、石天联手成立了新艺城电影公司，背后金主是家涉及到娱乐、地产等诸多高利润行业的的大财阀：“金公主集团”，当然这个金公主也只是一个壳子罢了。
刚成立之时，黄百鸣利用自己的个人人脉，邀请到了彼时仍在嘉禾混的不怎么样的吴宇森，执拍了新艺城的第一部电影《滑稽时代》（模仿卓别林的《摩登时代》）。
最终《滑稽时代》票房不俗，为新艺城打响了第一枪。
其后新艺城进入快速发展阶段，整个80年代新艺城成了香港电影的半边天，一人独战“邵氏”与“嘉禾”两大电影集团。
其中支撑新艺城电影事业的有两大系列，分别为：首部上映于1982年的《最佳拍档》为主的探案喜剧系列，以及上映于1986年的《英雄本色》开创的黑帮电影系列。
这两大系列涵盖了彼时香港电影市场最火的两大领域：“功夫喜剧”以及“黑帮电影”。
其中1982年《最佳拍档》上映后拿下当年票房冠军的同时还打破了香港电影票房纪录，其后1983年、1984年连续两年“最佳拍档”系列第二部、第三部再次拿下两个冠军，而《英雄本色》则在1986年接档了《最佳拍档》再次拿到冠军。
（“最佳拍档”是曾志伟执导的第一部电影，其后曾志伟还将在另一部与《最佳拍档》形成竞争的系列中担当演员的重任。）
02：
在1982年“最佳拍档”拿到冠军并顺势破了纪录以后，作为竞争对手的嘉禾即心痒也不屑，因为论动作人才，彼时手握洪金宝的嘉禾足以傲视群雄，而心痒则是在于“最佳拍档”的票房分红实在诱人。
于是为了抵制新艺城，保证自己的市场分成，同时也为了在江湖上树立自己的威信，1983年嘉禾授意洪金宝开拍一个类似于“最佳拍档”的喜剧+功夫电影。
而通过剖析“最佳拍档”系列，可以看出这个系列主要含有以下四个要素：警察+贼，喜剧+功夫，剧情层面则是简单的破案，理论上对于彼时盛产电影的香港影坛，任何一家电影公司开拍，都并无任何难度，缺的只是人。
于是洪金宝简单合计之后，在最佳拍档的基础上把人数从两人变成五人，把警察与贼双侧重的模式改为了侧重“贼”的模式，把男警察变成了“霸王花”。
1983年7月“五福星”系列的开山之作《奇妙五福星》上映，票房顺利突破两千万，但并未超过2月份上映的“最佳拍档”的第二部《最佳拍档2：大显神通》的票房成绩。
初战虽然未捷，但2000多万港币的票房对于嘉禾来说依旧大赚一把。
于是从1983年开始，以洪金宝为主要执导人，五福星为雷打不动的主演班底，嘉禾前后共计拍了七部五福星系列，其后曾志伟加入，顶替了更类似于友情出演形式的岑建勋（卷毛积），同时洪金宝利用自己的人脉和关系，让独立发展的成龙也偶尔在整个系列中友情客串。
1985年人员相对最齐的一次“五福星”系列终于迎来大爆，拿下了当年的票房冠、亚，并打破了前一年“最佳拍档”系列刚刚创下的票房纪录，成为首次登顶三千万平台的香港电影。
但隔年的1986年，新艺城开拍了一部被称为香港有电影以来排名第一的《英雄本色》，再次把冠军抢回手中，然后再次打破纪录。
整个80年代的香港影坛，就这样成为了新艺城与嘉禾相互竞争的擂台，互有胜负，各自产出了很多精品，而洪金宝作为嘉禾动作电影+喜剧电影两大领域的最强支柱，也顺势成了80年代香港影坛风头最劲的男演员和男导演，其后进入90年代以后，由于周星驰的横空出世，一切再次变样，无厘头喜剧成为那些年香港电影最强派系。
另附：“最佳拍档”全系列表和“福星”全系列表：
“最佳拍档”共计五部，第一部为《最佳拍档》，上映于1982年，第二部为《最佳拍档2：大显神通》，上映于1983年，第三部为《最佳拍档3：女皇密令》，上映于1984年，第四部为《最佳拍档4：千里救差婆》，上映于1986年，第五部《新最佳拍档》，上映于1989年。
“福星系列”共计7部，其中有五部为洪金宝导演，第一部《奇谋妙计五福星》，上映于1983年，第二部《福星高照》、第三部《夏日福星》，均上映于1985年，并是当年的冠亚军，第四部为《最佳福星》，上映于1986年，第五部为《福星闯江湖》，上映于1989年，第六部为《五福星撞到鬼》，上映于1992年，第七部为《运财五福星》，上映于1996年。
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