蔥花雞蛋餅
材料：雞蛋4個， 麵粉140g，蔥花， 鹽，水
做法：1.雞蛋加鹽打勻，加入麵粉，並添水，至濃稠度適中，加入蔥花，攪拌均勻
2.鍋內抹少許油，將麵糊倒入中央
3.然後在蛋餅未成型前，以緩慢的速度慢慢的轉動鍋底，形成圓形
紅燒魚塊
材料：草魚1000克；油適量姜適量鹽3克蔥適量青紅椒各1個胡椒粉2克醋15克糖5克蒜 1頭醬油5克；
做法
1.魚塊加入調味料，醃製十五分鐘。
2.準備好輔料……
3.鍋里加入植物油開始煎魚塊，火候掌握好，太大了容易過，太小不容易到位。
4.魚塊兩邊煎至金黃即可盛出備用。
5.加入輔料進入翻炒出香味，然後再把魚塊放入鍋中，然後加入適量調味料，燜五分鐘即可盛盤。
四味小炒
材料：蝦15只、雞蛋2個、木耳適量、韭菜1小把、花生油適量、食鹽5克、蔥1段、水適量
做法
1、木耳用溫水泡發，韭菜洗淨擇好，切成段。蔥切末。
2、泡發好的木耳去掉根部，撕成小朵，雞蛋打散，加入兩勺清水打勻備用。
3、蝦洗淨剝皮，去掉蝦線，起鍋燒開水，放入蝦仁，焯至成熟，撈出備用。
4、起鍋放油，燒至六成熱，將雞蛋倒入炒熟，撈出控油。
5、鍋內再倒適量油，放入蔥花爆香，將木耳放入鍋中翻炒1分鐘。
6、倒入蝦仁，加入適量的鹽翻炒均勻。
7、加入煎好的雞蛋，放入韭菜，快速翻炒至韭菜斷生即可。
酸辣藕帶
【用 料】藕帶 500克 尖椒 2根 小米辣 3根 蒜 3瓣 泡椒 3-4個 鹽 1茶匙 糖 1茶匙 白醋 1湯匙 雞精 少許 油 適量
【做 法】
1、將新鮮的藕帶用刨刀輕輕颳去外層的黃皮，清洗乾淨。
2、將藕帶斜切成三四釐米的段，放入滴入白醋的清水中待用，以免藕帶氧化變色。
3、尖椒、小米辣切小圈 ，泡椒切碎，蒜剁成蓉待用。
4、鍋中加入油，放入一半的尖椒、小米辣、蒜蓉、泡椒，小火煸炒出香味。
5、藕帶瀝去水分，放入鍋中大火煸炒片刻，炒至斷生。
6、放入剩下的別一半尖椒、泡椒、小米辣，繼續翻炒均勻。
7、淋入一湯匙白醋，加一茶匙鹽。
8、加一茶匙白糖，撒少許雞精翻炒均勻即可。
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