我尝试过一个月的蔬菜主食生活，结果是，压根没变化.....甚至还有可能越吃越肥！
你以为自己没有触碰主食，但其实在巨大的蔬菜堆里，你吃的一直都是可怕的主食！
蔬菜中富含维生素、膳食纤维、矿物质，而且热量非常低、饱腹感极强，算是比较低脂的食物，而有意思的是那些明明是可以归类为主食的碳水却被巧妙地归为菜类。
今天来盘点那些让你吃了“长肉”发胖的假蔬菜。
①最容易躺枪的根茎薯芋类。
代表：红薯、土豆、山药、芋头等。
它们虽然属于蔬菜类，但淀粉含量非常高。
就拿土豆来说，它的热量低于95%的天然谷薯，但每100g的土豆中就含有17.8g的碳水化合物。比如我最爱吃的爆炒土豆丝，吃两口的热量和一口米饭的热量是不相上下的，可能不知不觉中我就吃了两份主食了。
这类蔬菜的淀粉含量也很高，已经达到了普通蔬菜的2-5倍，属于完全可以当做主食的蔬菜。
《膳食指南》推荐我们减脂期，每天可以进食50-100g的薯芋类，另外从做法上来看，最适合减肥人群的是蒸煮、清炖，像拔丝红薯、红烧芋头、干锅土豆这类的做法，热量真的不低。
②豆类
代表：豌豆、毛豆、蚕豆等。
都知道豆类含有丰富的优质蛋白质，而且容易被吸收，但关键是它的碳水化合物含量和热量并不低。
想一想它们是不是统称为夏日烧烤必备“下酒菜”？其实，它们应该改名叫“下酒饭”
平均的碳水含量为20g左右，而白米饭也就25g，它们普遍的碳水含量较高，是普通绿叶菜的4倍，要想不胖，那就直接把它们当成主食吧。
③果实类
代表：莲藕、菱角、南瓜等。
没想到吧，想拿来当水果吃的蔬菜都隐藏这么深！吃起来甜甜、糯糯的，殊不知是高淀粉“炸弹”，大量的碳水化合物充斥着你的嘴边。
它们的营养价值介于蔬菜和主食之间，淀粉含量高，不适宜多吃
要想不吃胖？建议可以在吃的时候把米饭或者面的量减半，做法上以少油少盐的凉拌比较好，其实也可以尝试煮汤~
❗ 吃素瘦不下来除了这三类错误的饮食之外，还有可能是你忽视了食蔬的细节。
×只吃蔬菜不吃肉
我曾经就把蔬菜作为了减肥的“救世主”，坚持很长一段时间都支持那些蔬菜和水果，当然体重是轻了，但最痛苦的是姨妈也被吓走了整整两个月，最后，花了好大的力气才把姨妈唤回来。
在减肥的时候，不能单独那吃蔬菜，做到合理的膳食，才能达到饮食的营养均衡，再次强调荤素搭配的重要性。
既然有容易吃胖的踩雷蔬菜，但我要声明的是大多数的蔬菜都是比较低的热量，不会那么容易长胖滴~
减肥期间，你值得吃的蔬菜有：
芹菜——含有大量的膳食纤维，促进肠胃消化、排毒瘦身，还有利尿的作用，能消除体内大量的水分。
西红柿——热量极低，一般每100g15大卡，是所有蔬菜中最不容易转化为脂肪的食物。
胡萝卜——含有大量的植物纤维，能加速身体代谢，有效控制体重，胡萝卜的营养丰富均衡，有较强的饱腹感，无论是生吃还是熟吃，或者是做做配料，都不会吃胖。
我上辈子是属兔的吧哈哈哈
白菜——每100克白菜所含的热量才17千卡，这样的低热量几乎可以忽略不计，打个喷嚏就消耗了。白菜最主要含有丰富的膳食粗纤维，可以有效加快人体新陈代谢，减少人体热量的吸收，从而帮助达到减脂的目的。
韭菜——每100克韭菜所含的热量是26千卡，也是可以忽略不计的。韭菜含丰富的膳食纤维，有增加肠胃蠕动、润肠通便的作用。
黄瓜——每100克黄瓜所含的热量是15千卡，且含水量为96%～98%。黄瓜中含有的丙醇二酸可以有效抑制糖分转化成脂肪，还可以帮助肠道内的垃圾残留物的排出，起到排毒作用。
最后，要想吃瘦，注意好蔬菜的烹饪方式，基本上水煮、清炒的方式都不会吃胖哦！
❗ 健康的减脂餐应该如何搭配？
必须以下的三大营养素：
低碳水主食：
小米、紫薯、玉米、荞麦面、全麦、藜麦、红豆、杂粮……
高蛋白食物：
鱼虾蟹等海鲜、去皮鸡肉鸡胸肉、牛肉牛腩牛排、瘦肉等动物蛋白；
黄豆、豆腐、豆芽、豌豆、豆干等豆制蛋白……
优质的脂肪：
橄榄油、菜籽油、椰子油、牛油果、原味坚果……
分别每天的进食比例：
❗关于三餐的搭配
✨以上~ 如果这篇分享对你有帮助，真心希望你健康快乐瘦下来！
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