現在天氣沒有那麼冷了，這時候有很多野菜已經長出來了，那麼大家有沒有出去採摘野菜呢？在農村有很多人喜歡去挖野菜，比如說白蒿，麵條菜等等，這些都是春天剛發芽的野菜，吃著特別鮮嫩，還非常有營養，經常吃對身體是很有好處的。
剛下過雨又有很多野菜冒尖兒了，有些地方已經開始賣春天的野菜了，這些野菜有的我們吃過，比如說香椿炒雞蛋我們比較熟悉，有一些野菜我們知道能吃，有的不知道它該怎麼吃。大家不知道什麼野菜能吃，千萬不要盲目去採摘，還是採摘那些比較熟悉的更安全。
今天就給大家分享一種麵條菜的吃法，這個麵條菜是這時候土裡剛長出來的野菜。我們來看一下這種麵條菜吧，在農村不管是田間還是地頭，野菜春天都會冒出很多綠芽，有些人採摘樹上的柳芽吃，這些都是能吃的，還非常美味。
以前人們卻吃少穿的就採摘這些野菜吃，現在吃是為了增加身體抵抗力，增強體質身體棒，是為了圖個稀罕是為了營養和健康。這種麵條菜沒有特殊的味道，可以涼拌著吃，也可以蒸著吃炒著吃，還能消炎止血，潤肺止咳，麵條菜很多人都吃過。
吃麵條菜能清熱去火，採摘回來新鮮的麵條菜用清水反覆沖洗，瀝乾水分去掉老葉和根部，只留下比較嫩的葉子部分，準備一個乾淨的盆，把麵條菜倒進去，在裡面放一些麵粉攪拌均勻，然後上鍋蒸，蒸個七八分鐘就蒸熟了，吃的時候在裡面放些鹽，醬油，醋，辣椒末。
炒著吃就和我們平常炒菜一樣，油鍋裡的油熱了，蔥花爆炒出香味，然後把麵條菜下到油鍋裡面開始炒，翻炒均勻就可以了，吃著非常美味。大家有沒有吃過麵條菜呢？你吃過什麼野菜？
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