2020年春节前后爆发的新型冠状肺炎疫情对国内外经济形势造成极大影响，就连自2008年金融危机之后一路走高的美国股市，都遭遇先后遭遇四次几十年难得一见的熔断。不过虽然大部分企业在疫情之下损失惨重，但疫情却诞生了多个新的风口，生鲜电商便因此获益匪浅。
据欧睿数据预估，在大部分领域的企业陷入经营困难甚至被迫停摆的当下，2020年中国生鲜零售市场规模将持续扩大，或将超过5万亿。而其中，生鲜电商的渗透率却不足5%，这也就意味着，未来生鲜零售市场为生鲜电商提供极大的发展空间，结合疫情当头国内一众生鲜电商的营业情况不难猜测，未来生鲜电商的规模将进一步扩大。
而一直走在市场发展前列的马云、马化腾以及刘强东等商界大佬，自多年前便已经发现了这些与消费者生活息息相关的投资风口，如今已经陆续入局生鲜电商领域。其中马云手下的盒马鲜生，更是在2017年便已实现盈利。
2020年春节，新型冠状病毒肺炎疫情的爆发让国内十几亿消费者只能被迫闭门不出。虽然春节期间家中余粮充足，但不少消费者对生鲜类的需求依旧只增不减。而在这种情况下，国内一众生鲜电商订单便不出意外地出现井喷式增长，其中盒马鲜生日均蔬菜的供应量暴增至平日的6倍。
为应对暴涨的订单量，盒马鲜生不得不取消原本定下的员工年假，几乎所有员工全部到岗，配送员也在春节期间奔走在挨家挨户送生鲜的路上，甚至有员工表示，一天几乎要工作14个小时。后来盒马鲜生率先开启的“员工共享”模式，通过从其他企业临时聘请员工，总算让盒马鲜生员工平稳渡过了那段忙得脚不沾地的时光，缓解了配送人员严重不足的问题。
而除了马云的盒马鲜生，刘强东的京东到家销售额也在春节期间暴涨470%。值得一提的是，相比于盒马鲜生自卖自送的经营模式，京东到家更倾向于为其他生鲜厂商提供配送服务，但即便如此，京东到家在春节期间同样订单爆满，由此足以看出疫情期间消费者对生鲜的高需求量。
此外，同是生鲜电商平台的每日优鲜和叮咚买菜，在春节期间也都赚得盆满钵满。而即便疫情过去消费者生活恢复常态，但鉴于已经有不少消费者养成了线上买菜的习惯，未来生鲜电商依旧可以在生鲜零售领域占据一席之地。
不知你是否也在春节期间于线上买过生鲜产品呢？
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