本篇文章為大家帶來小茶書首場直播電商經營者老杜背後茶生活的故事，感興趣的朋友們請鎖定本週六晚上19:30老杜在小茶書直播帶給大家他與普洱茶老茶的故事分享及好茶推薦。
PS：本文共計6539字，閱讀大概需要19分鐘。
中國人講求和諧，以和為貴，與人為善。認為萬物相處最好的狀態就是和諧，其根本要旨就是要善待別人，認知自己，以誠待人，以信交友，言必信行必果。在已故茶界泰斗張天福先生提煉的中國茶禮中，“和”居第三——茶導和，和衷共濟。在一衣帶水、深受唐宋文化影響的日本，一代茶聖千利休修改、確立的茶道四諦中，“和”居首——和諧、和悅。
寒冬漸漸遠去，春暖花開。在這人間處處是春光的美好時節，向陽花木早逢春，庚子年第一篇人物專訪，小茶書走進雄達茶城，來到一味和堂文化館，走進一味和堂文化館主人老杜內藏乾坤的老茶世界。（以下文字均為實地錄音採訪轉譯，文中“我”為一味和堂茶文化館主人老杜）
開門見山自報家門
介紹自己之前，先容許我說說我們文化館吧。一味和堂成立的初衷是傳承和繼承中國傳統文化。儒釋道是我們文化的根基，茶文化更是傳統文化中的精髓。不僅‘一味和堂’這幾個字，我們所有的東西都是深受傳統文化的影響，你比如說像“一味”這兩個字，是家家戶戶都有的，也是禪茶一味的文化訴求。和則萬物生，天下和平，和氣生財，和合如意，這個是儒家思想。道家呢，我們的logo用的就是太極圖，道家講求陰陽和合、陰陽平衡，一生二，二生三，三生萬物，生生不息，以上也是一味和堂賦。
迴歸到我自己呢，我其實是傳統文化的受益者，最深的受益者。我個人的專業是中國曆代錢幣鑑賞，錢幣是歷朝歷代所有政治經濟文化的一個縮影，一個朝代的興衰存亡都濃縮在一個小小的方圓之中，它囊括了書法、藝術、國家政治經濟等方方面面。從90年代末期到現在，我從事的一直都是中國曆代古錢的鑑定、交流和鑑賞。久而久之，就深受中國傳統傳統文化的影響，這就是一味和堂和我自己。
結緣昆明幹倉易昌號
23日晚上，我在小茶書社區裡分享了盲收整件2001年昆明幹倉易昌號的經歷。聊起與此款老茶的結緣，還是要回到剛才說的傳統文化上來。因為古錢幣這個媒介，因緣聚合就結識了很多玩錢幣的老玩家、老藏家。其中認識的一位老藏家現在應該有七十多歲了，他比較喜歡喝茶。一次偶然的機會，我們在小龍四方街偶遇，他說他手上有易昌號的茶，因為易昌號名氣很大，我就問他這茶是哪裡來的。他說他是2002年左右在市場上買到的，一直存放在昆明。我肯定就很感興趣了，說“走走走，去你家帶我看看這個茶”。
我們就跟著他去到家裡面，他拿出茶來。當時我就很想買，因為這種茶肯定是要果斷拿下的，一旦錯過機會就沒有了。這個老人家他有一個單獨的房間，裡面全部都是茶。他存茶的目的就是為了能喝到老茶，也希望自己的孩子可以喝到好的老茶。這位老人家是屬於在90年代就能夠一人花1萬塊錢湊到一起，去買50年代的大紅印來喝的那一波人。這樣的老人家，他們對茶的選擇是非常挑剔的，自然也看得很準。所以就拿下了一整件（易昌號），這樣的機緣致使我對易昌號印象和了解就非常深刻。易昌號這個茶的品質肯定是非常優秀的，現在回想起來我覺得還是帶點傳奇色彩的。在回家的路上，其實我們心裡還是有點忐忑的。首先是沒有喝到過這個茶，你不知道它的品質怎麼樣，萬一裡面染了雜味，或者是假的，那就前功盡棄了。幸好拿回來喝了幾次之後還是很欣慰，感覺還是很幸運的。
愛屋及烏：從經營古錢幣到老茶
起初我的主業是做老錢幣，對老的東西就很感興趣。茶呢，我們主要還是經營老茶。當然以前的茶都有廠家，都有自己的品牌和包裝特色。各種各樣的廠家的茶我們都會有，有時候在市場上碰到，每一個廠家的茶我們也會買來做一個樣板，比如說宏昌茶廠。這個茶廠可能很多人都沒有聽說過，大概在2003年之前（茶廠）就倒閉了，但是我見到它的茶我還是會買來。總而言之，我們主營的方向是2005、2006年以前的昆明幹倉存儲的好品質老茶。
從古錢幣到老茶和老茶具，這個時間點又一下子拉回到了2005年。當時我還在上大學，因需要去西雙版納買銀元和銀錠。幾個在版納的朋友告訴我，老撾、泰國這一帶銀錠、銀元非常多。在下午大概三四點的時候，天氣還非常熱，我去到邊境，就很想找個地方喝茶解渴。朋友就帶我走進福海茶廠開的一家茶樓，大概在現在的曼景蘭這個位置，現在應該是都換經營的地方了。喝茶以後我就問他們有沒有老茶。雖然當時我還不懂茶，他們說有，就給我拿出來一款1999年的茶。我一喝下去，那種感覺就非常特別，很感動，那種憶苦思甜的感覺，可以說有感動得流淚。我很驚詫：世界上怎麼還有這麼好喝的東西？我們老家以前是不喝茶的，只是藉助綠茶的苦澀來改變一下水的味道。但普洱茶完全不一樣。那種感覺太神奇太特別了，喝完以後神經給予的那種感覺，用一個什麼詞來形容呢？非常特別，簡直無以言表！對，無以言表！！後來就喜歡上老茶了，也開始收集和收藏一些老茶。
之後就開始喝老茶，泡茶需要茶具，“器乃茶之父親”於是又打開了老茶器的新大門。經過時間的沉澱，老茶具的火氣已經退卻，是完全不一樣的。我們現在用的新的柴燒杯子，或者新的建水紫陶的杯子，跟一個老杯子來對比，那差別肯定是很大的，用心就能體會得，新杯子的燥火是很明顯的，茶湯一入口還是能明顯的喝出來。
老茶和老物件除了老以外，他們的共通之處，我覺得就是一個字：靜！老物件其實它經過時間和空間的歷練和洗滌，以及賦予的不一樣的能量。比如我們在一個安靜的房子裡，只需要放一個老香爐、一炷香，整個房子就會變得非常安靜，那就是時間和空間賦予的不一樣的能量感。老茶也是同樣的道理。而且老茶是能喝到身體裡面去的，老物件可能還只能用手去觸摸、把玩一下，但是它們散發出的氣息是完全一樣的。老茶喝完以後，感覺整個人身體非常輕盈，而且也很能靜下來，跟老物件非常地相類。
敲黑板：如何鑑別老茶真偽
鑑別老茶的真假，首先你要見過真的老茶。鑑別老東西，你要見過真東西，才知道什麼是老東西。你如果光看到假的東西，你是永遠沒有辦法知道什麼是真東西。還有一個就是每個東西都有自己的時代特色。比如講到瓷器，青花瓷，元代才有，如果誰告訴我青花瓷是宋代的，那就是亂彈琴了，這就是時代特色。還有比如說剛才我們講到中茶公司的一個印章，它的字體就符合50年代的時代特色，一眼就能馬上給它分辨出來。但從老茶來看，號級茶、印級茶我們接觸的比較少，但八九十年代的茶我們還是可以接觸到的。很明顯，它的時代特色跟現在是完全不一樣的。再一點就是棉紙。比如說88青的棉紙，它就非常薄。但它的韌性很好，它上面有很多的網格紋，放大鏡下很清晰，假如你遇到厚的棉紙，這個很明顯就是假的了。主要還是要多看，多看真品，對的東西看多了就有感覺了。第四，如果沒有真東西看的話，還是要多跟有經驗的人多交流，這樣對新老茶就會有一個基本的概念。
如果是剛入門的老茶小白，鑑別老茶，我覺得還是有點難度的。第一，老茶門檻倒不是很高，因為老茶的價格跟新茶比也沒那麼貴。很多新茶這兩年炒作的比較高。在以前老茶是不值錢的，是沒有人要的。在2000年左右，90年代的一些茶廠、茶商，是要收到訂單他才會去做茶。他自己不會提前做好等著別人來買。茶屆小白自己怎麼樣去鑑別老茶的真偽？我覺得還是要多跟有經驗的老茶客去交流、去喝茶、去請教，走對了路子成長就會更快。我們任何時候都要學習，包括看書，但多看一些茶葉方面的專業書籍，這樣提高也會很快。比如臺灣早期出版陳志同老師寫的《深邃的七子世界》。那上面的茶葉包裝都是真品，如果市場上出現同款的老茶就可以做一個對比，包括細節上的方方面面。
常在河邊走哪有不溼鞋
玩老物件，肯定有失手的時候，而且肯定是交了很多學費的。前些年相對來說假的東西少一些，因為老物件也不值錢，仿造這個東西還是需要精力和時間的。但這兩年老物件比較值錢，假東西就多了起來。前後的反差還是比較大的。去年我還交過一次學費，主要是看圖買東西。現在假的東西做的非常高仿，你單獨看一個圖片的話，根本沒有辦法去分辨它的真偽。結果收到手上一看是假的。當然我們這一行有這行的規矩，大家都玩到一個層次上了，首先他不會售假。第二點，即便他售假了也不是故意。你跟他說一聲，他馬上就會退給你，自身的名聲看得比什麼都重要！在錢幣這個圈子裡，交流的東西是可以退的，老茶圈子還想沒有可以退換這個行規。
老茶鑑別的話，我暫時還沒有什麼失手過。分享一個傳奇的故事，是前年我在一個藏家家裡看到一桶1996年的玫瑰大益，昆明純幹倉，要價很高。當時價格應該是接近4萬塊錢一片。但我自己從來沒有上手過，但當我看到實物後，我發現那種氣息完全跟仿的茶不一樣。我們市場的一些老茶高手，我發圖給他們看，大家都不看好。但我通過一些細節的判斷，果斷買了下來。後來證明這個茶是真品，沒問題。這也是一個比較轟動的事情，因為當時在雲南市場，昆明幹倉的這款茶，很多專業的玩家、商家都沒有經手過這個茶。在廣州那邊他們玩老茶更多，這個茶就直接到了廣州，那邊有很懂這些茶的人。所以經歷這個事情後，很多人會請我鑑別老茶。在鑑別老茶方面，我覺得我綜合我看老東西的經驗，在結合對茶葉包裝和印刷，一般不會看錯。
茶的錢幣收藏也很多
除了老茶，我還收藏了很多關於茶的好東西。因為我的專業是中國曆代錢幣鑑賞，第一類自然還是有很多錢幣，當然關於茶的錢幣也很多。比如中國絲茶銀行的茶票，有一塊、五塊、十塊的。它上面印的就是採茶圖！是在中國天津的絲茶銀行發行的。時間是1925年發行的。因為在民國時候，商業是比較開放的，一家企業只要你有這個能力就可以發行錢幣。只要市場的人認可你這個錢幣，它就可以流通使用。還有一些民國時候的茶人，他自己就可以發行一些茶的硬幣。比如說某某茶樓上面蓋了一元、五角，或者十圓，這個茶幣你下次來可以直接消費。和現在的代金券一樣，可以自己發行！還有在清代，在四川還有一種用來交茶稅的銀錠！做茶葉要上稅，會把茶稅打在銀錠上，比如說雅安茶課，宣統元年茶課。茶器的就很多了，比如說日本明治時期的老鐵壺，龍文堂、龜文堂我們都收藏了不少。還有一些解放初期、文革時期的紫砂壺之類的東西。因為這類東西，它砂質好，但如果砂質好品相又好的東西就非常難得，基本都是大師級別的，可遇不可求！
除了老茶，我們還有一些老的茶葉資料，這個就很難得了。我估計前前後後可能有個500~1000件，包括清代的茶葉帳本、茶票，各個茶號之間來往的一些賬目，這些我都有。再者，90年代以及很多以前小廠出的茶，包括綠茶，我們雲南的滇青、滇綠、花茶這些都有不少。
關於茶票，我先介紹一張雷永豐的茶票。以前都沒有聽說過這家茶行，直到2015年的一次茶會，這次茶會是普洱茶文化專家楊凱老師發起的，一個山東的藏友張先生郵寄過來雷永豐號的茶樣。這個茶是怎麼來的呢？據張先生說是他外公的舅舅在貴州當醫生，因為以前的中醫知道老茶是可以入藥的，就留了下來。後來就帶回天津，輾轉再到山東。他們以前也不知道號級茶的價值和概念，每天掰著喝。2011年的時候，他看到王迎新老師的書以後，才找到王老師。王迎新老師又找到楊凱老師，楊凱老師是我們專門研究一些老茶資料的資深專家。還有他寫的書裡面有很多資料都用過我們收藏的茶票和其他資料。楊凱老師知道我手上有雷永豐茶行的廣告紙，他就找到我們。同時還有深圳一些比較有經驗的老玩家，比如說何作如先生，就共同組成了一個茶會。
張先生寄了一泡，大概12克雷永豐的茶過來，一算這茶90多年了。茶據說是1918年的，我們喝的時候是2015年，也就是97年的歷史，到現在正好是100年。這泡茶當時我們喝了以後，大家從來此前都沒有過那種感覺，而且這個茶是幹倉，太難得了。幹倉的號級茶是沒有喝過的，當時喝了之後大家都讚不絕口，那種轉化的美妙是無法用語言來形容的。茶會以後，《普洱茶》雜誌社的總編當時也在場，他就把整個事件，包括我們泡茶、鑑賞、喝茶，全部放到了雜誌上。當時張先生還剩一餅，他就把這餅茶寄到香港秋季拍賣會。這次茶會就作為拍賣的鑑定依據，因為老茶鑑別是很困難的。當然，大家也比較認可這餅茶，拍了97萬港幣，而且還成交了。
喝老茶的益處
聊了很多老茶的專業知識，喝老茶的益處自不必說。我先舉個例子，我們的孩子兩三歲的時候，會經常有點拉肚子。我們一般就煮一泡老茶給他喝，無論是拉肚子，還是積食，喝完茶都好了。包括我們自己的身體，因為早年經常在版納跑，那邊天氣比較熱，飲食不規律，人就長胖了。後來通過喝老茶，現在瘦了10多公斤，感覺身體各方面都很舒服、很輕盈。整個人從身體到精神狀態都很好。
結緣老茶趣事分享
回顧收藏老茶感觸比較深的一些往事，時間點還要回到2009年，當時在版納也結識了一些廣東做茶的朋友，他們給我介紹古樹茶，我也很信任的跟他們去了。易武颳風寨我從來沒有去過，我聽說這邊茶很好，我一個人開著車去，結果從麻黑一路下去都是土路。車一直走不能停，結果走到半路，就碰到一輛對面來車！這時怎麼辦？當時開車技術也不是很好，退不下來上不去。沒辦法了，後來我下車到溝裡找來一塊石頭，把車後輪抵住，然後慢慢開到邊上才錯開車。去到颳風寨，雖然路途不遠，大概30公里吧，時間已是下午四點多了。我一去到颳風寨對面的寨子，感觸太深了，全是茅草房，一間瓦房都沒有。但寨子下面的水非常清澈，水裡面有豬在游來游去。我去到一戶人家買搽，他告訴我剛從茶山回來，我很奇怪就問“怎麼才採了這麼一點？”，他說他去了茶山5次，才做了2斤茶。颳風寨的路真的非常難走，他們走路要六七個小時。當時颳風寨600塊錢一斤，剛開始我覺得還蠻貴的，因為麻黑才180一斤。後來賣我茶那人告訴我，他採茶要在山上風餐露宿，一週時間才做了兩斤多的茶，我趕緊馬上掏錢。所以，至今為止我覺得頂級的好茶它還是無價的。
另外一件事就是去老班章，2010年的時候。老班章的路同樣是土路，班章村有一戶人家蓋了新房子，就打電話請我們去喝酒，我兩個開著車就去了。半道有一段路上不去了，我下來推車他在前面開，到他家前後大概花了三個小時。當時我們也不知道那邊的規矩和風俗，2010年左右，當時老班章古樹純料應該在1500~2000元一公斤，我們倆一人去了200元的禮金。請客的主人非常非常高興，因為有外面的人進來顯得很有面子！後來我們走的時候，主人家送了我們每人一片500克的老班章茶。我算下那餅茶值600塊錢，我們隨禮去了200塊錢。就感覺有點蠻不好意思的，所以到現在記憶就很深刻。
小茶書非常好，有家的感覺
當前形勢和行情下，小茶書面向品質商家開通直播電商，我覺得這是大趨勢所向。當前來說直播電商是大趨勢。像我們之前在京東平臺來做業務，叫閱古今是專業做收藏品的。從2012年到2019年，整整做了7年的時候。非常長的時間，還是很有感情的。但今年我準備關掉了！他們做的是平面，平面銷售來說人力物力太大了，耗損也比較大，資金時間也比較長。你賣一款東西，從賣到結款時間會很長。其次，你賣之前還要準備很多貨，比如說包裝之類的，那些包裝都是很累人的事情。有些客戶他要送禮，沒有包裝他不方便，還需要儲備足夠的庫存。
還有一個是小茶書它本身是非常專注和專業的，這個是我們很看好的地方。之前一些平臺流行的直播形式，我們認為太吵太鬧太商業味了，就像是在吆喝賣東西，跟我們想要的完全是不一樣。完全是一個很浮躁的狀態，我們還是更想把我們這種平日正常喝茶的狀態能夠呈現在一個很好的平臺上，做一個全方位的分享和展示。當下這個社會原本就很浮躁了，我們不希望被外面的東西帶走，我們還是希望能夠守得住這一份安詳與寧靜，這個才是喝茶裡面最難得的部分。再者小茶書這個平臺，它的用戶群體也都是屬於這個領域裡的精英群體，他們各方面的素養都比較高，這樣的就比較好。
用一段話來評價小茶書，我覺得小茶書，是自家的一個院子。你可以很寧靜、悠閒地在那裡慢慢的喝著茶，你可以思考一些時間空間的問題，你可以聽聽風聲，聽聽雨聲，春風似剪，秋流如珠；也可以聽聽鳥叫聲、蟲鳴聲。或是你累了的時候隨時可以到那兒去休息一下，不累的時候信步進來逛一逛，我覺得非常好，有家的感覺！
特別說明：【一味和堂】通過小茶書篩選成為第一批直播電商優質商家，想聽老杜更多關於普洱茶老茶的故事分享及好茶推薦，請大家鎖定3月28日（星期六）晚上19:30的小茶書首場直播電商，屆時老杜將給大家帶來更多普洱老茶品鑑與收藏的故事分享。
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