2楞說電影

我就列舉幾個我吃著比較好吃的菜，推薦一下哦。

• 虎皮青椒

尖椒切掉蒂的部分，掏出辣椒籽；姜、蔥舂茸，加清水過濾出姜蔥水；荸薺拍碎剁成小粒，加入肉餡、蠔油、醬油、料酒、雞蛋和生粉攪拌均勻；將肉餡塞入尖椒中，注意要塞緊塞滿；中火，熱鍋放油，加入釀好的尖椒略煎，至表面煎出虎皮；

加入清水和調味料燒至尖椒軟熟，收汁起鍋裝盤。食用時按個人愛好可以加入適量香醋。

• 地鍋雞

將雞肉醃製一下，然後焯一下水；鍋底放油，放蔥、姜、蒜，然後放入雞肉，翻炒；翻炒至變色，加入調王守義十三香、炒菜料、醬油提色，繼續翻炒；然後倒入一瓶啤酒，燉半個小時；依次放入切好土豆、豆腐皮、粉條、青椒，當然也可以看自己喜好，放入自己喜歡的配菜;最後放入，發好的小麵餅，燜一下，出鍋。

• 河南蒸麵條

鍋中放油，放蔥、姜、蒜，放入豬肉翻炒；肉炒的變色，放入醬油；然後放入豆角、西紅柿、豆芽，翻一會兒，加入沒過菜的水；將蒸好的二細麵條和炒好的菜，攪拌均勻；然後再放入蒸籠蒸熟，就可以出鍋了。

這個菜簡單方便，有飯有菜。

閆大春

吃！應該是每一天生活的重要組成部分！吃不好！心情不好！心情不好影響身體不好！幹什麼都沒力！

每天，都要面對吃，在家，亦或在外。我是一個愛在家吃飯的人，即便是早餐，我這，好吃的早餐都開到了家門口了，可我還是堅持自己煮著吃。試想，家長愛孩子，愛親人，愛自己，怎麼愛呢？就拿早點來說吧，出去吃省事，又多種，肯定合口。但人們卻忽視了一種現實問題的存在，即病從口入。外面店裡的食品可以和家裡的比嗎？答案是肯定的，不僅不能比，外面店裡的食品肯定有問題，問題在哪一環，不必說，吃下去了，健康隨之遭到破壞，長久下去，是極其危險，可怕的，到了看見白大褂的時候，一切都晩了。所以說，愛是一種付出，一點都不假！不論什麼季節，早起那麼一點點，什麼事都可以克服和解決。事關親人健康的事！什麼事？大事！還望各位父母認真對待。

今天，普通的日子，聊聊今天的主食，主菜吧！

我起的早，習慣了，所以早早就去市場買了菜，當然還有做早點的配菜。今天買了五花肉，青菜，本地老人種的，好幾個老人，她們都是勤勞之人吶！我跟她們買菜，基本上都不用稱，要幾塊錢，直接裝好，不嫌多多少少。家裡還有白蘿蔔，鴨蛋，昨天人家送的，我昨天去海口回來的時候，買了千張，中午就我跟老婆兩人吃飯，也夠了。

今天買的五花肉，是在市場外的巷弄裡買的，本地人都知道，那家殺的豬好，一般早七點半之前，就賣完了。準備中午五花肉燒千張，炒個白蘿蔔絲，炒個鴨蛋，配幾個自種的青椒，再用幾個汕頭丸子燙青菜，一紅繞，兩小炒，一青湯，齊活。

紅燒肉，切成塊，先醃製，放糖，八角二粒，醋，老抽，胡椒粉，料酒，薑片，醃製好蓋起來。準備千張，分切成小長條，然後捲起，打結，放盤備用。蘿蔔絲，裝盤，鴨蛋打在碗裡，放點胡椒粉打散，青椒切絲，備用，青菜洗淨裝筐。一切準備就緒，休息一下，一會便可操作。

半小時後，鐵鍋，少放點油，用大蔥，蒜頭起鍋，加入醃製好的五花肉翻炒，出香，見黃時，加水，一次加好，要想爛點，就多加點水，反之，水滿肉壹兩指即可，煮一會，蓋蓋，揭蓋翻抄，大概煮七八分鐘，下千張結，再放點老抽在千張結上，放鹽，味精，蓋上蓋，小火慢燉，七八分鐘之後，打開蓋，用筷子夾翻千張結，然後再蓋好，慢煮。快乾計的時侯，關火，換鍋炒蘿蔔絲，切點蔥，蒜，小辣椒，炒的時候，加點胡椒粉，老抽，少點鹽，味精，因為是辣炒，我放老抽，上色。炒鴨蛋，要多放點油，把切好的青椒放入打散了的鴨蛋碗，放鹽，味精，少滴兩滴老抽，攪拌一下，油熱之後下鍋，炒散即可，另備一湯鍋，放點姜沫，枸杞子，油，鹽，水開之後，下丸子，稍煮一會，下青菜，

婁200736793

古城美味“羊肉泡”

今天一早，信步來到回民坊上“果淵齋”，要吃這頭一鍋湯。洗手坐定後，要小碗湯，咂一口，鮮香。開始掰饃，其實是掐饃，先將饃分為幾小塊，再從中劈開，用大拇指和食指向下掐，一小塊一小塊向碗裡落，均勻如黃豆大小。掰完饃後自己端到灶前，“肉瘦、口湯”交待清楚，領號，坐下稍候，隨著一聲“來咧”，一碗熱氣騰騰的泡饃便端上來了。先聞聞，味正，再夾口粉絲，順滑，撥一小口，嚐鮮，然後再放辣子醬，就糖蒜大快朵頤，吃的滿頭大汗，氣勢磅礴，直呼過癮……。

羊肉泡的來歷：相傳在五代末期，趙匡胤千里送京娘後路經長安，身上只剩下兩塊幹饃，難以下嚥。他懇求一家羊肉鋪的店主給一碗羊肉湯，把饃掰碎泡在湯裡，饃也軟，湯也香，異常可口。趙匡胤後來當了宋代開國皇帝，仍念念不忘那一頓美餐，於是又去了那家羊肉鋪，讓人如法炮製，他吃後大加讚賞。於是，皇帝吃羊肉泡饃的消息不脛而走，很快風靡整個長安。自此，羊肉泡饃就成了長安的名食。

我們在西安工作的，每當值班就餐時，同志們大都喜歡咥一碗熱氣騰騰的羊肉泡，解饞解乏，晚上工作有精神。一碗羊肉泡饃出現在桌子上，端起一小碟辣子醬倒進去，用勺子攪一攪米黃色的羊肉湯，上面立刻漂起一層鮮紅的辣椒油，格外的吊人胃口，惹人心動。再剝開一個糖蒜放入口中，嚼一嚼，酸甜辣香立即充滿了唇齒間，舀上一勺珍珠般的白饃丁，哇！香中帶鹹、鹹中帶香，太美味了！再夾上一片鮮紅色的羊肉，細細品味，鮮香可口，又不油膩，反而有一種清香之氣，如果再配上翠綠的酸菜，那真是讓人飄飄欲仙，涎垂三尺啊。沒錯，值班不食羊肉泡，不如回家喝稀飯!

愛吃泡饃的人就愛這個“味”，為了這“味”，從開始掰饃就要走心，就像愛一個工作，一個事一個人，走心了，愛的可能就成了。

古城雁北

3道好吃的經典菜餚，非常開胃，讓人越吃越爽，吃不夠！

香菇蒸滑雞

材料：雞腿4只，蘑菇8只，紅辣椒2只，蒜瓣3只，薑片5只，蔥片5只，紅酒1匙，生抽2匙，蠔油1匙，老醬油1匙，生辣椒1匙，生粉1匙，鹽1匙，食用油。

做法

1、把雞腿從骨頭上切下來，用刀在雞腿的薄端上切下雞皮和肌腱，然後在斷口用刀抵著骨頭切開，然後用刀慢慢地剝去雞肉和骨頭，形成完整的雞肉。

2、將雞腿肉切成塊，加入料酒、醬油、蠔油、醬油、鹽、胡椒粉、生薑和生料。

3、攪拌好，蓋上塑料薄膜，放入注射箱至少30分鐘。通常我會提前準備一頓飯，醃至少4小時。

4、切花後切根、薑片和蒜片、紅椒和洋蔥切塊。

5、把油倒在煎鍋裡。油熱後，加入蔥、姜、蒜、紅椒炒勻。倒入醃製的雞塊，炒炒。

6、炒至雞變顏色，加入萵苣塊，均勻炒勻，加入調味鹽調味。

7、裝入深盆中，上面放幾根香蔥段放入蒸鍋中水開後蒸20左右即可。

酸菜魚

配料：草魚、醃白菜、醃辣椒粉、色拉油、豬油、薑片、蒜片、洋蔥、蔥、鹽、烹飪酒、味精、辣椒、胡椒粉、幹豆粉、雞蛋。

做法

1、魚洗淨，切頭，把兩塊用刀切魚，魚骨切成塊，並改變斜刀切成薄片。切碎酸菜。將蛋清和幹豆粉製成蛋清豆粉。

2、魚片用鹽、姜、蔥、料酒，然後與蛋清和大豆粉混合。

3、將鍋內的油煎炒至5成，放入魚片滑至斷生撈起，然後把它們撈起來。在鍋裡留少許油，炒胡椒，泡菜和薑片，做湯。放入料酒、食鹽、味精和胡椒煮開調味，將魚頭和魚骨在平底鍋和魚片中煮1至2分鐘。

4、將魚湯倒入鍋中，撒上姜、蒜、米飯和洋蔥。

5、在鍋裡煮一點油，直到5成熱，均勻地撒在姜、蒜和蔥花上。

涼拌雞蛋幹

成分：400克雞蛋幹，6克胡椒碎，5克醬油，3克芝麻油，5克韭菜，5克沙拉醬。

做法:

1、雞蛋幹沖洗一下後切片，將切好的片一層層疊加起來，碗中放入剁椒。

2、加入醬油，撒少許色拉汁，加入芝麻油。

3、加入切碎的蔥花拌勻，把雞蛋上的醬汁滴乾。

沸點0533

你好，很高興回答你的問題。推薦幾道你認為最好吃的經典菜餚，可以嗎？我的回答是：作為一個美食愛好者，為朋友們分享幾道美味可口的菜餚，和在製作菜餚時的一些技巧和經驗，我覺的是一件很高興的事。我們常說的一句話“分享也是一種快樂”，只要是對朋友們有用的信息，我都很樂意分享。

要說到我認為最好吃的經典菜餚有哪些？我這人口味很隨意，什麼酸的、甜的、麻的、辣的都可以吃，並且有時也會製作。下面就來跟朋友們分享這麼幾道我認為最好吃的菜，看看有多少朋友跟我的口味一樣。

製作教程

【糖醋排骨】

特點：色澤琥珀、香味濃郁、外焦裡嫩、回味悠長

需要食材

主料：豬小排300克

配料：生薑1小塊

調料：食鹽少許、料酒適量

（醬汁用）料酒1湯勺、醬油或生抽2湯勺、冰糖3湯勺、米醋4湯勺

～～～～～開始製作～～～～～

步驟1、將豬小排清洗乾淨，瀝乾水分，砍成適口大小的塊狀。也可在買的時候請攤主幫忙砍小。

步驟2、將砍好的排骨放入盆中，倒入沒過排骨的清水，加入適量料酒拌勻後浸泡20分鐘。每泡10分鐘換一次水，充分將血水泡出。然後撈出瀝乾水分。

步驟3、生薑去皮切片。空碗中放入料酒、生抽、醬油、白糖和米醋攪拌均勻或醬汁備用。

步驟4、鍋中倒入適量食用油，放入生薑和排骨，中小火煎炸至四面金黃色。然後將醬汁倒入鍋中一同翻炒。

歲數5、接著倒入適量的開水，蓋蓋大火燜煮20分鐘左右，最後大火收汁盛出裝盤即可。

製作教程

【宮保雞丁】

特點：色澤鮮豔、口感微辣、味道鮮美、營養均衡

需要食材

主料：雞胸肉200克

配料：黃瓜1根、胡蘿蔔1根、澱粉1勺、花椒1小撮、幹辣椒2個、食鹽適量、食用油略多、豆瓣醬1勺、大蔥半根、大蒜2瓣、生薑1小塊、料酒1勺、花生1把

調料：（醬汁用）料酒1勺、醬油2勺、蠔油半勺、白糖半勺

～～～～～開始製作～～～～～

步驟1、將雞胸肉洗淨，瀝乾水分切成小丁。放入盆中，倒入適量料理、食用油和澱粉抓勻醃製20分鐘。

步驟2、黃瓜、胡蘿蔔去皮切小塊。幹辣椒去蒂切段。大蔥洗淨切段。大蒜、生薑去皮切片。

步驟3、將料酒、生抽、蠔油、白糖放入碗中調成醬汁備用。將花生放入溫水中浸泡一會兒去除外皮。然後撈出瀝乾水分。

步驟4、鍋中倒入食用油，冷油放入花生，最後煎炸微黃撈出放涼。鍋中油繼續加熱，然後將雞丁倒入鍋中，炒至變色盛出備用。

步驟5、鍋中留底油，放入幹辣椒段、花椒炒香，再放入蔥段、姜蒜片炒香，下入豆瓣醬炒出紅油，加入胡蘿蔔翻炒片刻，接著放入黃瓜丁。

步驟6、繼續翻炒片刻，再倒入雞丁和醬汁急火爆炒，最後倒入花生米放入食鹽拌勻即可盛出裝盤。

製作教程

【蝦仁炒雞蛋】

特點：顏色清爽、營養豐富、味道鮮香、製作簡單

需要食材

主料：鮮蝦10只

配料：雞蛋3個、香蔥1根、食鹽少許、食用油適量、生薑1小塊

調料：料酒2勺、生抽1勺

～～～～～開始製作～～～～～

步驟1、生薑去皮切絲。香蔥洗淨切成蔥花。將蝦去頭尾去殼去蝦線放入碗中。

步驟2、在碗裡放入薑絲、料酒拌勻醃製20分鐘。取一隻空碗，在碗裡打入3個雞蛋，加入適量食鹽用筷子打散。

步驟3、將蝦仁撿入雞蛋液中拌勻。鍋中倒入略多食用油，大火加熱後，將雞蛋和蝦仁一起倒入鍋中。

步驟4、大火翻炒片刻，待蝦仁變熟後，倒入生抽、食鹽和蔥花翻炒均勻即可盛出。

結語

以上三道是我認為最好吃的美味佳餚，各有特色，有香嫩酸甜、有微辣酥脆還有鮮香美味的，如果有和我口味相同的朋友請留言，我們一起討論研究。自己動手，美味常有！我是熙陽，以上內容如果對你有所幫助，請朋友們多多關注➕評論，熙陽非常感謝各位朋友們的支持和閱讀。謝謝大家！

熙陽美食

經典又好吃的菜品有很多，我平時有空就喜歡自己做一些飯菜，我比較喜歡做西紅柿土豆玉米排骨湯、紅燒雞爪、洋蔥黑椒牛肉等，都很好吃，做起來也不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手製作一兩次就可以熟練的掌握

下面我分享一下這幾道菜的做法，希望對您有所幫助！

【紅燒雞爪】

幹辣椒剪成小段，蔥切蔥花，生薑切絲，大蒜切末備用

雞爪清洗乾淨後，用刀將雞爪的指甲切掉

鍋中倒上水，放入蔥姜，倒上料酒，大火燒開後，放入雞爪，焯一下，焯好後撈出，沖洗乾淨備用

另起一鍋，鍋中倒上油，放上幾顆冰糖，用小火將冰糖炒至融化，火不要大了，要不容易炒糊鍋，冰糖炒好以後，放入焯好的雞爪，倒上醬油和少許老抽以及料酒，翻炒均勻，讓其均勻的上色，然後放入幹辣椒和蔥姜，炒出香味，倒入溫水，放上食鹽和花椒粉，放上一兩顆八角，大火燒開後，轉成小火燉煮，將雞爪燉煮至熟透，喜歡吃有嚼頭的就少燉一會，喜歡吃軟爛一些的就多燉一會

雞爪燉好後，放上雞精，開大火收汁，湯汁收得差不多後關火盛出擺盤，撒上一些熟白芝麻點綴一下即可

【番茄土豆玉米排骨湯】

西紅柿切成小塊，蔥切段，生薑切片，玉米掰成小段，排骨剁成大小適中的排骨段，土豆削皮切成小塊備用

鍋倒上水，放入生薑片，倒上料酒，將排骨冷水下鍋焯煮出浮沫後撈出，用溫水將排骨洗淨後撈出備用

鍋中倒上油，將油燒熱後，放入蔥姜熗鍋煸炒出香味，炒出香味後，放入西紅柿塊，大火翻炒片刻，將西紅柿炒軟炒出湯汁後，倒上清水，放入排骨、土豆塊、玉米，大火燒開後，轉成小火燉煮，放上花椒粉和一小撮白砂糖，倒上少許米醋

將食材燉煮熟後，放入一些食鹽和味精即可關火

【洋蔥黑椒牛肉】

牛肉切成小塊，洋蔥切成小片

將牛肉塊放入碗中，倒上黑胡椒醬和醬油以及少許料酒，放上蔥段和生薑片，放上食鹽和黑胡椒粉，再倒上一點蠔油，淋上一些色拉油，用手抓勻後醃製半個小時

鍋中倒上一些油，將油燒熱後，放入洋蔥片，大火炒出香味後，放上醃製好的牛肉，將其快速炒熟後，撒上一些黑胡椒碎，翻炒均勻即可出鍋擺盤

好吃的洋蔥黑椒牛肉就做好了，大家可以嘗試動手製作一下

大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！

我係萬能輝

要說推薦幾道你認為最好吃的經典菜餚，曾經也吃過幾道，那還是多年以前我吃過的，現在回想起來，還意猶未盡呢！

翠玉白菜：

如此精緻的佳餚，要如何品嚐呢？首先把翠玉白菜置入平盤之中，再將湯匙中的乾貝醬汁淋在白菜上，最後再用刀叉切成易入口的大小。吃這道菜要緩緩地小口品嚐才能吃出它的清甜美味，整體口走的是清爽路線，這樣也能品嚐出娃娃菜本身的原始味道，也能吃出乾貝的鮮美滋味。

南瓜果：外皮用南瓜泥製成，鮮黃色澤的南瓜造型可愛有趣，外皮吃起來像薯球的口感，內餡包著奶黃，奶油香與南瓜香，配合的相得益彰。

甜瓜盅：說到這道湯品，不禁讓人大推，以當季的哈密瓜來入菜，創意十足。選用飽滿哈密瓜，先入蒸爐內悶出鮮甜的瓜汁，再放絞肉和乾貝，把瓜肉和肉末拌在一起入口，鹹甜香的組合，堪稱一絕。

左宗棠雞：雞肉軟嫩、醬汁酸甜微辣是左宗棠雞的特色，辣椒、蒜泥、姜泥、黑汁下鍋勾芡爆香，酥脆的雞肉外層都包裹著金黃醬汁，香氣與辣味四溢，色香味俱全。

★菜脯蛋★

蛋煎得恰恰香香的又很蓬鬆，

裡頭的菜脯鹹甘香，很下飯！

★炒水蓮★

最喜歡吃炒水蓮了，

大火快炒清脆又好吃，

熱炒店必點的菜單就是這道了。

★地瓜葉★

蒜香口味的地瓜葉，還加入辣椒一塊炒。

這種重口味的地瓜葉，我喜歡，超讚的啦！

★金沙豆腐★

入油鍋炸過的豆腐外酥內嫩，

裹上鹹香的鹹蛋黃，

再搭配蔥蒜辣椒，

嘖嘖嘖...十足的下酒菜呢！

不知道以上幾道菜，朋友們覺得如何了，我覺得不管從色、香、味、形還是值得推薦的。有葷也有素。

初二的原食餐桌

最近覺得很好吃

1 爸爸朋友的怪味黃鱔 用了一種我不知道的醬料 如圖7 有知道的小夥伴請留言告訴我 謝謝 醬有很濃厚的鮮味 和一點鹹味 黃鱔微辣 清香 鮮美

2 深藏於居民樓的老火鍋 牛油味濃厚 濃香型 不僅辣 還香

3 椒麻蛙 油脂逼出了花椒的芬芳 配上細嫩的蛙肉 寫著寫著我開始分泌口水了 喜歡麻味的人不可錯過的一道菜

4 涮羊肉裡的羊毽肉 非常細膩 嫩滑 沒有一絲羶味

5 東北電烤羊肉串 鮮香細膩 微辣 比碳烤健康

6 壽司 最近吃到的一家不錯的 喜歡米飯與魚肉混合時 咀嚼起來帶來的鮮味。

2毛mao的食光機

我作為一名後廚工作者，幾乎每天都與菜打交道，要說喜歡吃什麼，什麼菜好吃，我還真沒有特別喜歡吃的，我覺得飲食主要還是要營養均衡，大吃大喝肯定對身體無益，生猛海鮮我嘗過，山珍海味也吃過，我認為最適合我的胃口的還是我自己動手燒幾個家常味的菜，以下圖片家常菜都是本人日常所做，不喜勿噴！你能看出下圖家常菜的主輻料是什麼嗎？[呲牙][呲牙][呲牙]圖片太少，以後會經常上圖，覺得不錯點個贊[贊][贊][贊]

董學芳

可以可以，作為一名資深吃貨，這個問題大晚上回答也真是苦了我了！

第一個酸辣土豆絲，切好的土豆不要再過水，炒出來的土豆有一種粘粘的感覺，合適的時間放醋，土豆脆一點比較好吃。

第二個尖椒肥腸

第三個酸菜魚。

第四個辣炒花蛤。

第五個毛血旺

第六個烤串

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