連鎖企業發展過程中“標準化”的重要性

任何經濟現象的背後都有其特有的經濟規律和準則,也就必然存在著一定的標準,只有標準化的東西才有可能得到快速複製和推廣。

連鎖企業發展過程中“標準化”的重要性

標準化就是成本和效率

作為個體 ,我們總是習慣選擇自己最喜歡,最方便,最容易的做法,所以我們喜歡個性化。如果就個體而言,標準化確實沒太大意義。

但從整體來說,只有標準化才能節約大量的成本和時間,極大地提高效率。

要實現標準化首先需要明確戰略發展目標,目標必須是唯一的,標準化設計也是已目標為中心,標準化流程是保障企業進行低成本運營的原則,流程標準化必然需要標準化的環節!

標準化的三要素:流程,規範,表單

1,流程:具備單一,簡單,固定的特徵。

2,給於人、貨、場形成特定的標準規範。

3,形成表單,手冊落實到每一位員工。

企業有了標準化體系,才能加快的運轉,一個企業,規範或劣質的服務甚至比沒有服務還要差,有標準才能有高效的執行力。

連鎖企業如何標準執行是最難落地的問題

1.員工思想不統一,做事不一,導致門店千差萬別,政策無法落地,門店標準化無法執行。

2.執行的規範,效果無法做到持續性。

3.門店店長對於管理的認識缺乏,總部沒有及時培訓。

標準化工作流程

1.提高員工專業水平;

2.重視標準化工作對企業發展的重要作用;

3.標準化工作的三個階段:

a.首先,要制定好能確切反映市場需求令加盟商滿意的樣板店。

b.其次,只有門店的規模化擴張才能拓展連鎖版圖。

c.最後,建店開店的標準化。

建店開店的標準化是根本保障,這一階段是對前面兩個階段的具體表現,只有具體到建店開店的各個細節的標準化才能做到迅速地複製,才能統一企業的品牌與形象。

連鎖企業發展過程中“標準化”的重要性

【標準化的建店開店】——規模化擴張之戰的加速器

一、用標準化推動連鎖行業升級(“三流企業賣產品,二流企業賣品牌,一流企業賣標準”)

二、連鎖行業的標準化大生產(只有對建店開店標準化的建設才能保證連鎖企業規模化擴張的速度與質量,才能保證連鎖企業標準化大生產的順利進行。)

為什麼標準化需要量化的執行?

連鎖企業的從業人員,尤其是一線員工相當缺乏,有些餐飲連鎖企業的服務培訓方式就是先找一些學歷高的年輕人進行封閉式培訓。為了降低成本,這些員工普遍會在培訓階段,得到培訓薪水。培訓結束後,他們很快進入崗位,但是由於缺乏傳統的傳幫帶式的培訓,這些員工往往不能領悟培訓的內容。

由於企業各門店的服務品質出現了差異,“標準化不是口號,而是一項實實在在的要求,每項工作都要儘量用“量”來考核,快貫徹實施執行”。

在培訓過程中,更加細分了崗位,事件示範演練,參訓人講解和點評,作業及作業點評,小組討論的量化指標,來保障培訓的標準化。

運營標準化的建立,不是為了形式而建立

連鎖經營管理的基本原則是四化,既標準化,簡單化,專業化,獨特化,缺哪一個系統都難以形成,其中最主要的就是標準化,在一定程度上是專業化與簡單化的體現,因為連鎖最大的特徵就是具備可複製性,而標準化是複製的必備前提。

連鎖企業發展過程中“標準化”的重要性

標準化的實質是"通過制定、發佈和實施標準,達到統一",標準化的目的是"獲得最佳秩序和效益"。

標準在企業中的貫徹執行作用

1.可以很容易地找出企業經營中的問題;

2.向企業提供了現行有效的標準體系目錄,指導企業執行。

根據企業的需求,通過培訓班等形式,舉辦重點已發佈實施標準的宣講工作,使企業能正確理解標準的內容,指導企業在招商加盟、建設店面等各個環節嚴格貫徹企業標準,提高企業執行標準的自覺性河主動性,增強企業及行業標準化工作的生命力。另一方面探索並推動樣板店的宣傳和貫徹,切實提高企業管理水平,為建立企業榜樣和培育品牌打好紮實的基礎。

標準化的管理應該是儘可能的詳細到每一個的步驟和程序,業績突出的獎勵,違規操作和失誤等給予處罰,讓每一件事情都有章可循,每個決定都是有法可依,讓員工明細標準,有標準,遵守標準,這也是簡單化管理的思維模式。


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