目前，隨著復工復產有序推進，多地餐飲行業逐漸放開了堂食業務，甘肅、遼寧、江西等多地下發文件表示全面加快餐飲業經營復甦，人們想念的“煙火氣”在慢慢迴歸。
多地宣佈餐飲行業全面恢復
2020年開年以來，受新冠肺炎疫情影響，往日生意紅火的餐飲業紛紛關門閉店歇業，有的餐館甚至面臨生存困難。國家統計局數據顯示，2020年1-2月份，我國餐飲收入為4194億元，同比下降43.1%。如今，確保在疫情防控到位的前提下，各地正有序推進餐飲行業恢復正常營業，開放堂食服務。
3月22日晚，濟南市新型冠狀病毒肺炎疫情處置工作領導小組(指揮部)下發《關於進一步明確做好新形勢下疫情防控工作的意見》，提出餐館全面恢復堂食，農貿市場正常經營。
21日，江西省要求從9時起全面恢復餐飲經營，所有餐飲經營單位(含經營中餐、晚餐的酒店和餐館、早餐店、夜宵店、單位食堂等)恢復營業。
稍早之前，四川成都、青海西寧、雲南昆明等地宣佈餐飲行業全面有序恢復營業……
在家中宅了幾個月的食客們，終於可以走入店裡大快朵頤：“兩個多月沒看見烤魚和燒烤了，香、真香、香到骨頭去，吃到走路都撐不起來……”有網友在微博上發出如此感嘆。
多地領導幹部“下館子”
為了鼓勵市民出門消費，在餐飲業恢復堂食之後，多地領導幹部紛紛開始自費“下館子”，傳達在做好疫情防控工作的同時，帶動經濟復甦。
“我已經兩個多月沒吃火鍋了，今天真的非常解饞！”3月17日中午，重慶市政府副市長李波、市商務委主任張智奎來到重慶南濱路一家火鍋店帶頭消費，給餐飲行業鼓勁打氣。3月9日，江蘇省委常委、南京市委書記張敬華來到南京大排檔，出示綠色的“蘇康碼”並在店裡品嚐了鴨血粉絲湯等小吃。
一些地方還發出倡議書，鼓勵幹部職工以實際消費體驗指導幫助餐飲業落實疫情防控要求和復工復產政策。
南京發3.18億消費券
除了領導幹部“帶頭吃喝”，各地為助力餐飲業恢復使出了“渾身解數”。在南京，有一大批消費券正等待著市民們“搖號”。南京市宣佈發放3.18億元消費券，其中，抽到南京餐飲類消費券的市民，線下到店單筆消費滿150元，可使用一張100元消費券。據報道，3月21日—22日，南京市累計使用餐飲消費券23014張，總消費金額599.23萬元，帶動消費金額369.09萬元。
此外，成都還在通知中明確，允許餐飲服務單位在不影響交通和行人通行的前提下，適當設置餐飲外擺位。在餐飲相對集中區域，利用各種道路資源和空地，合理設置就餐臨時停車位。
餐廳如何讓人安心？
餐廳恢復堂食後，如何確保食客們個人的安全成為一大考驗。中國烹飪協會發布《防控新冠肺炎疫情期間團餐企業復工復產操作指南》，為餐飲企業提供了具體的指導。
控制人數。據北京市商務局發佈的疫情期間餐飲服務單位經營服務指引3.0版，餐飲服務單位要劃設“一米線”，嚴控就餐人流密度，安排專門人員檢測體溫。
保持間距。在河南鄭州，餐桌實際使用量不超過總量的50%，餐桌間距不小於1米。
還有登記信息、非接觸式點餐、公筷公勺分餐制等措施。 中新
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