李爺爺在田邊地壟種了一排整整齊齊的韭菜，每到春天，這些韭菜就會開出紫色的小花（以前我是不知道韭菜也會開花的。）
有一年春天，他送給我一坨剛從地裡挖出來的韭菜，韭菜根部還帶著厚厚的泥土。他說，韭菜最好養了，你栽在毫不起眼的邊角地帶，用不了多久，它就會長勢旺盛起來。
我將它栽種在籬笆下方，施肥的時候，給它澆上一瓢。不久，果然就長勢旺盛起來。我又將這些韭菜分栽成四五株，排成整齊的一排，從此便收穫了許多韭菜。
韭菜有個特點：不割不長，越割越長。瞭解到這一點後，我幾乎每個月都要隔一次韭菜。每次去的時候，韭菜似乎都在說：快來割我吧，不然我真的無法生長。
這些長勢旺盛的韭菜，最常見的吃法是炒雞蛋。後來韭菜炒雞蛋吃膩了，就改成包餃子，自己買些餃子皮和肉餡回來，將韭菜切碎，與肉泥和在一起，包成餃子，凍在冰箱裡，趕時間的時候，取一些餃子出來，又快又好。
除了韭菜，蔥也適合栽種在邊角地帶，但大蒜最好栽成一小壟，便於施肥。
韭菜適合種植在邊角地帶，不用佔用上好的土地，就能帶來上好的收成，這樣的情景使我不由得想到碎片時間。很好地利用碎片時間，日積月累，也能成就一番大事。
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