埃莉斯941
今天給大家分享的這道涼拌豬肝，簡單拌一拌就是一盤爽口的下飯菜，盯住你家的米飯，小心不夠吃哦。
涼拌豬肝原料
主料:豬肝(400克)
輔料:香菜（一兩顆） 辣椒（4-5個）姜（一塊）蔥（一顆）大蒜(2-3瓣)
調料:香油(6克) 醬油(6克) 鹽(3克) 醋(6克)
拌豬肝製作
1.將豬肝洗淨，切成薄片，放入薑絲，裹上水澱粉，經開水燙到斷生，撈出控幹水分。
2.將香菜及蔥擇洗淨，切成段；辣椒切小段；姜切成絲；蒜拍成泥。
3.將肝片、香菜、蔥、薑絲、辣椒、醬油、香油、醋、鹽、蒜泥拌勻即可。
這樣一道簡單的涼拌豬肝就製作完成了，涼拌豬肝非常美味，本菜含豐富的鐵、蛋白質和維生素A，補肝養目，明目。
分享到:
