很多人都知道，咱們湖南是柑橘大省，在這考考大家，除了吃新鮮的橘子、橙子之外，你們還能想到哪些柑橘類加工產品嗎？
橘子罐頭，橙子汁？但遠遠不止這些。據我所知啊，柑橘深加工產品主要有四類，精油、果膠、黃酮、多酚，這些產品可廣泛應用於食品、保健品、化妝品等領域。可以說是充分加工、充分利用。而且啊，你像現在的橙汁，可以直接鮮榨、灌裝，不含任何添加物質；相比以前的果汁，更新鮮美味，不易分層和色變，而且產值更高了。
這就是技術帶來的改變。只有產業振興了，鄉村振興才能實現。沒有產業的帶動發展，廣大貧困農村地區很難真正脫貧，缺乏產業的支撐，脫貧了也難以持續。
而大力發展農產品加工業就對農業有最大的、最直接的帶動作用。農產品加工企業 具有資金、管理、市場和技術等優勢，對農業的帶動最直接、最有效。通過全產業鏈上企業和種養大戶、農民合作社的共同參與，形成利益聯結機制，發揮聯動作用，才能切實提高農業產業的增值能力。
日前，我們邀請到了這方面的專家，湖南省農產品加工研究所副研究員卞建明上線！
相比之前的粗放式加工，目前的農產品加工技術、加工設備有了很大的提升。技術帶來了哪些神奇魔力？疫情期間，咱們湖南食品加工企業受到影響大不大？
三產融合已作為現代農業發展的一大趨勢，也是我國農產品加工業持續高速發展的突破口。就目前而言，我國農產品加工問題眾多。不少地方是家庭作坊式，小打小鬧，並沒有形成大品牌，做成大產業，成為地方經濟支柱。卞建明曾任職武岡副縣長，大力推動了當地香乾產業的發展。在發展農產品加工產業，推動鄉村振興方面，他覺得需要注意些什麼？又有哪些好的建議呢？
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