辣椒是人們廚房中常備的一種蔬菜，也是重要的調味品。辣椒種植的關鍵之一就是育苗，按照時令培育出優質的秧苗，辣椒栽培也就成功了一半，那麼，如何培育辣椒苗呢？
一、品種選擇
選擇辣椒種，首先要選擇具有一定抗病能力的，抗蟲、耐旱、適應性強，且優質高產的品種，這樣才能培育簡單，投入少，產量高、收益多。
選擇品種要根據市場需求，如線椒，可以選用辣椒3號、辛香818；菜椒可以選種渝椒5號、湘研5號等。
二、種子處理
在播種之前，要對種子進行處理，這樣才能保證發芽率高，發芽速度快，生長快等。一般種子處理要有一下幾個環節:
【2.1】消毒
（1）溫水浸種
浸種的目的可以使種子角質層軟化，有利於種子萌芽，提高發芽率，加快萌芽速度。
首先將辣椒種子用紗布或棉布包好放入25℃~30℃的溫水中浸泡2小時；然後再將包好的種子拿出，再放入50℃的溫水中浸泡，浸泡時保持水溫恆定，溫度低了，要及時補充熱水，15分鐘即可。
最後，將熱水降至30℃，繼續浸泡5小時。
（2）藥劑處理
將辣椒種子用溫水浸泡2小時，然後1%的硫酸銅溶液浸泡15分鐘或千分之一的高錳酸鉀溶液浸泡30分鐘，用清水沖洗乾淨，然後在用水浸種5小時。
無論採取哪一種對種子進行處理，效果都是一樣的！注意第一種溫水處理時，應控制好溫度和時間，否則容易燙壞胚芽，造成死種。
二、催芽
將處理好的種子瀝乾水分，放入恆溫箱保溼催芽。
開始時溫度調製25~30℃，保持2天時間；其後，溫度降至25℃，為防止黴壞，每天將種子拿出來，用清水沖洗1~2遍。
隨著時間推移，約一週左右，70%的種子露出根芽時即可播種。
三、育苗
【3.1】播種時間
大棚育苗，東中地區在每年的10月中旬至11月中旬播種，第二年2月中下旬定植於大棚，或3月上中旬地膜覆蓋加小拱棚定植，為春季提早栽培準備條件。
小棚育苗，東中地區，2月中下旬育苗，4月中下旬定植於大田，為地膜覆蓋或常規祼地栽培。
【3.2】播種量
每平方米苗床播種量5~10克，每畝栽植田的用種量為50~100克。
【3.3】營養土配製
用優質園土，必須近幾年未種植過辣椒的園地土，再加一些優質腐熟有機肥混合，有機肥比例為30%~40%，每立方米營養土再加複合肥磷酸二銨和硫酸鉀各0.5~1千克，用以增加底肥。
值得注意的是，營養土必須進行充分混合，將土粒打碎，否則種子紮根後易吊死，不利於種子紮根生長。
【3.4】營養土消毒
消毒的目的是將營養土的蟲卵殺死，消滅病蟲害。
每方育苗營養土，用40%甲醛100倍液或高錳酸鉀1000倍液（農藥稀釋倍數換算）噴灑床土，用薄膜密封床土一週時間，然後將薄膜揭開，將床土攤開晾曬3天后即可使用。
四、培育壯苗
【4.1】均勻播種
從消毒好的苗床上取出2釐米厚的表土暫放在容器或籮筐裡，取後再平整床土，澆足底水；將待播的處理後的種子用溼潤的適量草木灰或細土混勻、包裹後撒播。
播種時宜少量多次進行，儘量使種子在苗床上分佈均勻；播後再噴灑1次小水，讓種子與土壤密接，噴灑水時用噴霧器進行噴施；然後用取出的表土蓋種，厚度約1釐米，以看不見種子為宜，人工用細土均勻灑施。
最後蓋上地膜，再搭上小拱棚增溫保溼。
【4.2】苗床管理
當40%的芽種頂土時，揭去地膜，每天中午進行1~2小時通風。
當出苗達80%時，用70%代森錳鋅可溼性粉劑500倍液和10%吡蟲啉可溼性粉劑2500倍液噴霧預防病蟲；以後每7~10天施噴1次，每天通風時間也逐漸擴大3~4小時。
為提高幼苗耐候力，使幼苗適應外界溫溼度，天氣晴好時，早、晚揭膜煉苗逐步集中到中午揭膜曬苗；利用大棚設施的小拱棚育苗，可延遲至12月中旬進行覆蓋大棚膜的管理。
當幼苗長至2~4片葉時，需要進行假植。
【4.3】小苗假植
假植床用2年內未種過茄科作物的園土，每畝混入充分腐熟的優質有機肥2000~3000千克，另用磷酸二銨和硫酸鉀各2~3千克對水澆施假植床。
用70%代森錳鋅可溼性粉劑500倍液噴施消毒床土。
將苗按大小分級進行雙株或單株假植，株行距為10釐米*10釐米，緩苗期間（7天左右）閉膜保溼保溫。
緩苗後，每天通風換氣，睛天揭膜增加光照，期間用70%甲基硫菌靈可溼性粉劑1000倍液和10%吡蟲啉可溼性粉劑2500倍液防病蟲1次；假植後15天和定植前3天施腐熟清糞水或沼液各1次，每平米澆施2~3千克。
當苗達8~10葉時即可定植，定植前1周揭去所有棚膜煉苗
五、總結
當幼苗長到8~10葉時，辣椒苗培育成功，即可進行移栽。用這種方法培育的幼苗健壯，移栽後成活率高，生長快速，能夠增加幼苗的抗病能力，還能夠大幅度提高產量。
喜歡文章的朋友們，記得點贊、分享和關注我哦，小編每天都會為大家免費分享農技知識和農村好玩、有趣的事情，謝謝大家！
閱讀更多 大巴山玲妹兒 的文章
