人世間，唯有愛與美食不可辜負，愛已經辜負的太多了，美食就不能再辜負了。
俗話說得好“民以食為天”，我對這句話非常贊成。我可以封自己為“小小美食家”，因為我對菜頗有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不絕的說上百種。北京的烤鴨、內蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃、山西的刀削麵……
生活中常聽很多人說：“我不會做飯。”其實最容易學的就是做飯，除非您不想學，當然要做得好，必須用心。我記得兒子讀初中學做飯的時候，曾樂呵呵的說過一句特搞笑精闢的話：做飯容易！就是把油、鹽、醬、醋這些調料往食材裡面按先後順序放！呵呵！仔細想想是這麼個理兒！言歸正傳，一個合格的家庭主婦要想把家常菜做好，一要勤快認真，二要多學、多看、多琢磨、多實際操作、多創新。餐桌飲食是門學問，關乎全家人的健康和幸福，用心做出來的飯菜一定是最好吃的！下面就由我來給大家介紹一些家常菜的做法。
醋溜娃娃菜
材料：娃娃菜；幹辣椒；醋；鹽；
做法：
1、把幹辣椒切成小段，娃娃菜洗淨用刀順著切成四瓣
2、把油燒開，放入切好的幹辣椒，炒出辣味，放如娃娃菜，炒軟。根據個人口味倒入老陳醋，及食鹽。
3、開最小火，蓋鍋蓋燜兩分鐘，出鍋裝碟。
魚柳拌茄條
做法
1.茄子洗淨，切成約一寸長的條
2.將茄子碼入盤中，置於蒸隔上，蓋上鍋蓋，大火煮沸後轉小火，蒸15-20分鐘後關火
3.魚柳解凍洗淨，切成小丁
4.鍋中注水煮沸，下入魚丁抄熟後撈出
5.將魚丁和茄子混合
6.鹽、雞精、胡椒粉、姜蒜末、醋、生抽、蠔油、麻油混合成味汁
7.將味汁澆於盤中，表面撒上少許紅椒末、尖椒末、熟白芝麻裝飾即可
炸雞翅
材料：雞翅中10個，麵粉100克左右，雞蛋1個，鹽2克，白糖2勺，白胡椒粉少許
做法：
1.雞翅中用牙籤在表面扎幾個小孔，加入2克鹽，白糖2勺，白胡椒粉少許，蓋保鮮膜，放冰箱醃製2個小時。
2.雞蛋打散，再加入等量的清水，攪拌勻。
3. 醃好的雞翅表面粘一層面粉。
4.粘好麵粉的雞翅放入蛋液中裹上蛋液。
5. 再將裹好蛋液的雞翅放入麵粉中，用手一邊粘一邊拍打，再用手輕輕搓幾下，形成鱗片。
6.鍋中放油，中小火，油熱後放入雞翅，炸至成熟，表面微黃撈出。再復炸一次。油溫比之前略高一些，炸至顏色加深一些，20秒左右撈出即可。
香辣涼拌豬肚絲
材料：豬肚一個、香油、麻油、芝麻、白醋、辣椒油、白糖、香菜；
做法
1.把豬肚煮熟。沸騰後小火25分鐘。
2.把香油 芝麻油 辣椒 蒜末 辣椒油 白糖 芝麻 鹽 白醋 和豬肚拌一起。放上香菜OK。
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