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西蘭花，又稱花椰菜、菜花、椰菜花。因其營養豐富、口感絕佳，被推薦為十大健康食品中排名第四。西蘭花不僅是營養豐富的蔬菜，更是一種保健蔬菜。古代西方人還將西蘭花推崇為“天賜的良藥”和“窮人的醫生”呢！
西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素和胡蘿蔔素等。，西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，正在備孕的朋友不妨多吃點。
耗油西蘭花的做法
西蘭花用開水焯一分鐘乘出備用
鍋中放少許油，油熱後放入蒜末爆香。
加入西蘭花，耗油一勺，生抽三勺翻炒一會出鍋
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