經過了一天的休整，這時的您是否格外的輕鬆呢，想好和家人一起品味什麼樣的美食了嗎?美食是一種幸福，品味是一種情趣，能吃者得到一份暖胃的享受，會吃者找到一份心的平靜。很高興和大家認識，在接下來的日子裡，小編每天會給大家推薦幾道美味佳餚以及烹飪方法，我對於美食的熱愛，如果用一句話來形容，那就是：唯美食與愛不可辜負。我熱愛與他人分享美食，因為傳遞美食就是傳遞快樂，我非常真誠希望能和大家一起，一起製作美食，嘗試美味，讓我們一起加油吧！
今天第一道美食：川香水煮魚 推薦指數：5星 操作指數：3星
川香水煮魚
材料：魚片200克、五花肉50克、魚料100克、小蔥1根、豆芽適量、辣椒麵適量、青花椒適量、紅花椒適量、萵筍尖1根、蒜苗兩根、芹菜1根、香菜1根
做法
1.將魚片洗淨，加入適量蒸魚豉油、花椒油、料酒、澱粉拌勻醃製15-20分鐘。
2.將芹菜、蒜苗、萵筍尖切小段，豆芽洗淨備用。
3.香菜小蔥洗淨用鹽水泡一下殺菌。切成小段備用。
4.五花肉切條，熱鍋熱油（8成熱），放入四種配菜炒斷生盛出。
5.熱鍋熱油（8成熱），放入五花肉煸炒，放入魚料炒香。
6.加入適量清水煮開，放入魚片大火煮開後再煮3分鐘即可。
7.魚片裝入碗中，辣椒麵和花椒鋪在上面。
8.再燒熱油，將油潑在辣椒麵和花椒上，擺上香菜小蔥即可。
接下一道美食：川味乾燒臊子魚 推薦指數：5星 操作指數：2星
川味乾燒臊子魚
材料：武昌魚1條、半肥瘦肉80克、洋蔥半個、生薑1塊、料酒適量、蒸魚豉油適量、鹽適量、生抽適量、醋適量、老乾媽油辣椒2勺、芹菜2根、蒜薹4個、紅椒半個
做法
1.魚洗淨在魚身兩面上劃切口，肉切小片。
2.蒜薹、芹菜、洋蔥、紅椒切丁，姜切碎末備用。
3.魚用廚房紙吸乾表面水份。
4.熱鍋放入生薑擦一下鍋底，倒入適量油燒至六成熱。
5.放入魚中火煎至表面金黃色，剩餘的油繼續放入肥肉煎制。肥肉全部變幹就可以了。
6.放入除香菜外的所有配料翻炒出香味，加入兩勺老乾媽油辣椒和適量生抽、醋翻炒均勻。
7.加入適量清水煮開，放入煎好的魚大火煮開，鍋裡的料汁澆在魚背上，轉小火煮至湯汁濃稠即可。
8.盛入盤中，撒上香菜即可。
今天最後一道美食：川味豬心 推薦指數：5星 操作指數：2星
川味豬心
材料：新鮮豬心1個、紅油60克、蒜米10克、青尖椒段1個、生抽5克、醋3克、小米辣3個、香菜2根、芝麻適量、蠔油少量、老薑末3克、蔥花2克、大蔥段8克
做法
1.豬心洗淨，小火滷製豬心半小時即。（滷料配比:花椒、鹽、八角、香味、桂皮、幹辣椒、小米辣、生抽、老抽、大蔥、老薑、羅漢果、砂仁、蓽波、三奈、丁香、香草、小茴香全部適量，有的味重少放點）
2.準備好紅油，順切一公分擺盤，加入調好味的紅油佐料淋入豬心上即可，尖椒和大蔥切小節放置中間，有香菜也可以去根部擺一個月牙形即可。
好了，今天時間不早了，小編今天分享的美食就到這裡了，日後還有更多美食烹飪方法，最後希望大家多多轉發、收藏，也可以在下方評論區留下你想要的美食烹飪方法，您的每次認可是我前進的動力，我會繼續努力與大家分享，最後希望大家幸福美滿生活。
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