行业新闻最新看点
☞ Silk植物杏仁混合酸奶首次亮相
☞ Myprotein推出“全球首款”纯植物蛋白奶昔
☞ Biotiful Dairy在英国推出含益生菌的Kefir奶酪
☞ 雀巢在澳大利亚推出植物性麦乐粉
☞ Magnum推出三款无乳新产品
1 Silk植物杏仁混合酸奶首次亮相
达能(Danone)旗下的植物饮料品牌Silk已在美国市场扩大了其植物酸奶的范围，推出了一系列新的植物杏仁混合酸奶。
新系列产品由四种纯素食组合搭配而成，将杏仁奶基与“独特的口味”组合，是一个全新的植物基零食的选择。
图源：FoodBev
同时，每个产品均包含5-6g植物蛋白，不含乳制品、大豆、麸质人工香料和高果糖玉米糖浆，并且经过非转基因项目验证。
椰子巧克力口味结合了椰子味的植物酸奶、杏仁片、烤椰子和黑巧克力。
苹果肉桂和巧克力香蕉口味都含有植物香草酸奶，除此之外，第一种还包含干苹果片和肉桂麦片，而后者将酸奶与香蕉、麦片、枫杏仁片和黑巧克力混合。
而最后一种混合浆果口味，除了丰富的浆果外，还含有大量的奇亚籽和麦片，是绝佳的混合浆果植物酸奶。
Silk的品牌经理Joshua Cook表示：“ Silk致力于通过扩大我们的无乳酸奶产品范围，为消费者提供多种植物基零食的选择。”
“Silk植物杏仁混合酸奶是家庭饮食的另一种选择，可以在不牺牲美味的前提下，轻松地将消费者的日常饮食转换为更健康的植物性食品。”
最近， Silk品牌还推出了两款新的拿铁咖啡以进入即饮咖啡类别，一款是不含乳制品的半成品咖啡，另一款是不含乳制品的植物奶油。
2 Myprotein推出“全球首款”纯植物蛋白奶昔
英国运动营养品牌Myprotein已经在美国市场推出了一款明确标明是植物蛋白的奶昔，希望通过该产品满足消费者对纯素食产品不断增长的需求。
这款植物蛋白奶昔呈粉末状，便携式包装，有两种口味：椰子芒果和姜梨口味。
图源：FoodBev
据报道，该产品含有植物性饮食所必需的维生素和营养，例如维生素B12和每份含10克的蛋白质。
Myprotein还声称，这款植物蛋白奶昔产品不含脂肪和糖，而其中的甜味，是添加了从甜菊和水果中提取的“天然”糖。
Myprotein产品开发负责人Gareth Gray在评论发布会时说：“消费者现在对植物蛋白的需求日益增长，与传统的牛奶蛋白相比，植物蛋白被认为更清爽。”
“这种纯植物的奶昔不仅热量低，蛋白质含量高，而且口味清爽，可以为任何运动提供能量。我们也将在未来12个月内继续开发其他即饮产品。”
自2月份以来，Myprotein已在英国市场上市了这种纯植物蛋白奶昔产品，该品牌也在不断扩大其他产品组合。去年年底，该公司在其高蛋白零食产品中增加了花生酱杯。
3 Biotiful Dairy在英国推出含益生菌的Kefir奶酪
Biotiful Dairy正在推出一系列富含益生菌的Kefir奶酪。据报道，这是在英国市场第一个推出此类产品的品牌。
一直以来，Biotiful Dairy公司以其kefir饮料和零食（如夸克）小吃闻名。它还声称其新产品系列将改变传统软奶酪的类型，并提供比白干酪或奶油奶酪更健康的替代品选择。
这款奶酪是用英国牛奶和含有益生菌的kefir菌培养而成，有三种口味:原味、香草大蒜味、红辣椒孜然味。
图源：FoodBev
根据Biotiful的说法，其新产品系列不仅蛋白质和钙含量丰富，而且每30克只含30卡路里的热量和极少的脂肪。
随着新产品的推出，Biotiful Dairy的创始人Natasha Bowes表示：“我们很高兴通过开创性的Kefir奶酪将我们在肠道健康领域的专业知识运用出来。推出新品的目的也是给消费者提供另一种方便、美味和健康的午餐选择，奶酪可以作为蔬菜沙拉的配菜，也可以涂抹在吐司、饼干和土豆泥中。
“软奶酪类产品一直迫切需要创新，因此我们推出了这款有益肠道健康的奶酪产品，以吸引那些希望获得更多营养又热衷于以方便形式带来美味的消费者们。”
4 雀巢在澳大利亚推出植物性麦乐粉
雀巢旗下的Milo品牌在澳大利亚市场推出了一款纯植物基的招牌麦芽饮料粉。
新的植物基麦乐粉的核心成分与原来的麦乐粉相同，包括麦芽，大麦和可可粉，但该公司已用大豆和燕麦代替了奶粉，从而创造了不含乳的新产品。
图源：FoodBev
雀巢声称，新产品比传统的麦乐粉含糖量更低，并且富含多种维生素和矿物质以提供更多能量。
这款植物性产品的发布，是雀巢扩大其全球植物产品组合的最新尝试。在此之前，Ninho Forti +于2019年12月在巴西推出了以燕麦和豌豆为基础的Nesquik GoodNes饮料，并于今年早些时候在美国市场也上市了。
雀巢乳业业务部负责人Trevor Clayton表示：“人们出于对健康的考虑，希望通过更多的植物性选择来改变自己的饮食习惯，包括减少对环境的影响。我们已经有了一些出色的植物基产品，我们将继续兑现向消费者提供适合他们的食品的承诺。”
5 Magnum推出三款无乳新产品
最近，联合利华（Unilever）扩大了其无乳品牌Magnum的产品组合，推出了一款新的冰淇淋甜品和两款以其招牌巧克力外壳为特色的桶装冰淇淋。
据声称，这三款新产品完全适用于素食主义者，香草基是由椰子油和豌豆蛋白混合而成，巧克力由来自雨林联盟认证的农场的可可豆制成。
图源：FoodBev
去年2月，Magnum冰激凌品牌首次发布了无乳冰淇淋甜品系列，随着新产品的上市，目前其冰激凌系列已经不再只有原来的经典无乳系列和杏仁无乳系列了。
同时， Magnum也扩大了其无乳冰淇淋的类型，即桶装冰淇淋。该桶于2018年首次推出，并将标志性的Magnum巧克力冰淇淋设计成“可舀”的形式。
每个桶装冰淇淋中都含有比利时巧克力壳，里面包裹着冰淇淋，当消费者咬破其外壳后，就分解成了巧克力碎片和冰淇淋的混合物，味道更佳。
“在Magnum冰淇淋公司，我们一直致力于提供更高层次的服务，” Ice Cream North America市场总监Leslie Miller说。“焦糖是Magnum最受欢迎的冰淇淋口味，因此，我们将其引入同样美味又健康的无乳产品中，希望获得消费者的喜爱。”
现在，三款新产品：Magnum海盐焦糖口味无乳冰淇淋、开心果蜂蜜冰淇淋桶和杏仁黄油冰淇淋桶在美国零售店有售，建议零售价为$ 4.49- $ 5.99。
今年早些时候，联合利华还推出了以红宝石巧克力为原料的全新Magnum冰淇淋，以提供“终极奢华的冰淇淋体验”。
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