1、从鸡冠上辨别
高产鸡：高产鸡，鸡冠大而鲜红，柔软、细腻有温度、倒向一侧、正常红色。低产鸡、甚至不产蛋的鸡，鸡冠立起不倒、有白点或白霜、鸡冠薄小。鸡冠过大鸡头似公鸡的是不产蛋鸡
2、从腿嘴上辨别（产蛋前鸡群黄腿、黄嘴）高产鸡：褪色越狠产蛋率越高，250～300日龄的仍然是黄腿、黄嘴的为低产鸡或甚至为不产蛋鸡。
3、从羽毛上辨别
高产鸡：羽毛土色、蓬乱、不油亮、不光滑，颈部、背部、胸部、有羽毛脱落。低产鸡低产鸡和停产鸡身体上的羽毛长得不结实，出现有局部更换羽毛的现象，在产蛋末期，局部会长出新生的羽毛。经常顺毛打扮，这样的鸡为低产鸡。
4、从肛门上辨别
肛门阔约肌松驰，挤压阔约肌周围富有弹性，有湿润感，并立即收缩，流出粘性分泌物，这样的鸡为高产鸡。肛门缩紧、周围肌腹挤压没有弹性，没有湿润感的为低产鸡。
5、从采食情况上辨别饲喂时，高产鸡，如饿虎扑食，狼吞虎咽、食欲旺盛，吃时不抬头、不挑食、迅速吃净。挑食不爱吃，甚至将饲料，啄成一堆不吃，又浪费饲料的鸡为低产鸡，甚至不产蛋。
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