大家好，今天要给大家分享的是一个生活中的小知识。那就是白冰糖和黄冰糖这两种冰糖之间有什么区别呢？在生活中，冰糖是我们经常使用到的一样食材，在做很多美食时，只要加入一点冰糖，就能让做出来的菜肴色泽鲜亮，看着就很有食欲。白冰糖很常见，但是黄冰糖相信大多数人都不常用到，也没有去具体了解过。那么今天，我就为大家讲一讲这两种冰糖之间有什么区别，这可是我一位在糖厂工作的朋友偷偷告诉我的哦，一起来看看吧！
1、当我们去超市中购买冰糖的时候，都会看到有白色和黄色这两种颜色的冰糖，很多人在看到这两种冰糖以后，本能的都会以为它们除了颜色不一样以外，用途都是一样的。其实这样的想法是错误的哦，它们不仅颜色不一样，在用途以及口味等几个方面都有着很大的区别。黄色冰糖在制作的时候保留了甘蔗原生态的糖色，所以其颜色就呈现为淡黄色的状态，而在营养成分方面，因为甘蔗的营养，自然而然的就比白冰糖要更多一些。
2、而白色冰糖就不一样了，它在制作的过程当中，需要经过脱色处理等一系列流程，所以其就没有保留甘蔗原有的糖色，看起来就会颜色偏白。在味道方面呢，黄冰糖要逊色一些，而白冰糖由于经过了脱色流程，糖分相对来说会比黄冰糖更高一些，尝起来的话，白冰糖的味道要比黄冰糖的偏甜一些。正是因为这样，我们生活中使用白冰糖的频率要比黄冰糖要多得多，像我家就是吃冰糖比较多的，不知道你们家是不是也这样呢？
3、除了颜色以及口味方面不同以外，黄冰糖和白冰糖在生活中的用途也有所区别。在上面我们也提到了黄色冰糖的营养成分比白色冰糖要多一些，所以其效果相对来说也会比较好。在平时生活中，在熬制汤类美食时，可以加入一些黄冰糖一同去熬制，味道都是比较不错的，不仅如此，还可以做成补品来调理我们的身体，尤其是对于女性朋友来说可以多食用黄冰糖。除此之外，也可以同金桔等止咳食材来制作一些止咳小偏方，都是非常不错的选择哦。
4、白色冰糖呢，我们平时在做红烧肉、东坡肉等美食菜肴时，可以先在锅中加入一些白冰糖用锅铲慢慢的炒出糖色，可以更好的帮助食品的上色。除了用作上色以外，当我们在做一些甜食例如馒头、蛋糕、面包等时，可以往面粉中加入一些冰糖，能使酵母更好更快的发酵，从而让做出来的食物入香甜味，吃起来也会更可口。好了，以上就是为大家带来的黄冰糖与白冰糖之间的区别和用途，是不是特别简单呢，如果你已经学会的话，记得和你周围的朋友一起分享一下，让他们在以后买冰糖时不再像以前那样瞎买了哦。
总结：以上就是今天和大家要说的一些小知识，你掌握好了吗？如果你还有更多小知识要我分享的话，欢迎你在评论区和我留言一同学习。
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