冰糖，相信大家一点儿都不陌生吧，它不仅是个很好的调味品，平常也能将它当作糖果直接含在嘴里吃，味道相当不错，就算小孩子贪嘴多吃也没关系，因为冰糖有着降火的功效。但不知道大家是否发现，有时咱们买回家的冰糖里面老能看到白线掺在里面，给人一种很脏的感觉，不卫生，所以很多人都会嫌弃，认为是不卫生的生产而造成的，实际上，并不如此，冰糖里
“吃出白线”，很多人嫌脏不敢吃，制糖商：故意放的！
冰糖里吃出白糖其实是正常的现象，白糖里的白线实际上是一种棉线，是干净的，没受到任何污染，在工厂制作冰糖的时候，这条白线是先做好的，然后再冰糖的工艺流程中，有一道叫做
“吊线”的程序，就是将白线丢入桶里，然后再注入一些糖液，过完一周之后，白线上就会附有结晶，而这条白线被制糖商称作是晶核。
为了能是冰糖更快的结晶，待冰糖凝结后只要拉白线，冰糖就能轻易的从桶里面取出来了，因为白线完全固定在了冰糖中，所以要想将里面的白线取出的话，除非将其砸碎或是融化，不然是无法完全取出的，因此只能将带着白线的冰糖也一并卖给消费者，从而给很多人造成了误会。
若不在制冰糖的过程中放入白线的话，那么那些冰糖的结晶就是直接附在桶边上的，若想要将它取下来，那可得费好大的劲，因为冰糖是很坚硬的，得用工具才能将其凿下来，这样就不能保证冰糖的形状了，所以说
“吊线”才是最好的办法。
因此，大家以后若在冰糖里吃出白线的话就不必再担心了，并不脏的，棉线也是有经过消毒的，干净得很，就没必要将那块冰糖丢掉了。
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