黃菇娘暖棚 (溫室)高效栽培關鍵技術
陳淑君等
前言
黃菇娘是一種藥食兩用的草本水果，酸甜適口、營養豐富，深受人們的喜愛。目前菇娘產業已成為吉林省科技扶貧的項目之一。黃菇娘優質高效栽培技術就是採用黃菇娘冬末暖棚 (溫室) 育苗，春季冷棚定植，按無公害綠色栽培技術生產，使生產的菇娘品質好、上市早，為消費者提供所需的同時獲得更高的經濟效益，帶動當地群眾儘快實現脫貧致富[吉山花瑤自媒體網絡首發] 。
1 黃菇娘暖棚育苗
1. 1 品種選擇
選擇優質、高產、抗逆性、抗病性強的品種。目前，比較適宜本地種植的黃菇娘品種有牡丹江中揪、佳木斯皇冠、豐田系列、鐵把青等。
1. 2 暖棚搭建和苗床選擇
1. 2. 1 暖棚搭建
暖棚 (溫室) 選擇陽光充足，易於通風管理的地方搭建。方位以東西走向，南偏東 5°左右為宜，這樣有利於早晨棚內提溫。有條件的可搭建雙層鋼架棚(棚中棚)，1 層棉被 1 層大卷簾的雙層電動捲簾大型暖棚; 條件差的可搭建成簡易的棚中棚 (3 層 1 被)，外層棚 1 層膜、第 2 層棚膜上加蓋 1 層棉被，苗床上再扣小拱棚，需要覆蓋 3 層膜。2 種暖棚都要在背光的一面懸掛銀色反光膜，高度距地面 0. 8～1m。亦可串聯安裝幾個燈泡，以防光照不足，幼苗徒長。
1. 2. 2 苗床選擇
一般育苗床選擇在暖棚內的中部，陽光充足、保暖較好的地方。苗床寬度一般以 1. 2～1. 5m 為宜。每500m 2 大棚需要育苗面積 15m 2 。
1. 2. 3 苗床加溫設施鋪設
將育苗床平整壓實，用厚度為 2cm 的苯板或地膜鋪好，地膜上要適當打孔，以利於多餘水分的下沉。上邊鋪電熱線，電熱線用量為 300m 2 的暖棚用 15 根，每根長 120m，間隔 10cm 來回鋪線，要有控溫儀。或者用電熱板做育苗床，也可用浴霸、火牆等加溫。保溫較好的大型暖棚，一般不需要加熱設施。
1. 3 育苗營養土配製與處理
1. 3. 1 營養土配製
用充分腐熟的農家肥和田園土按 4 ∶ 6 的比例混合過篩備用。田園土要求選擇 pH 值在 6. 5 ～ 7. 5 之間、土質疏鬆、保水性好、未種過茄科作物、無農藥、除草劑殘留。最好在上一年夏秋季節取樹葉土，堆放在暖棚備用。苗床土一般厚 6～10cm，1m 2 需用營養土 100～125kg。
1. 3. 2 營養土處理
1m 3 營養土用 50%多菌靈可溼性粉劑 80g，先與少量土混合，再混入土中充分混均，堆放 5～7d 後裝缽待播。有條件的可用營養塊育苗，營養全，苗齊苗壯，不用除雜草，成本大約 0. 07 元/塊。
1. 4 種子處理
1. 4. 1 曬種
種子催芽前 2～3d 選擇晴天上午每天曬種 2～3h。
1. 4. 2 浸種
用 50 ～ 55℃ 的溫水浸種，水量約為種子的 4 ～ 5倍，邊倒水邊攪拌，待水溫降到 30℃左右為止，然後置於室溫下浸種，每隔 7～8h 換 1 次 30℃的清水，浸種 24h。
1. 4. 3 催芽
菇娘種子小，用量少，可用細沙拌種法催芽，按細沙 ∶ 菇娘為 10 ∶ 1 的比例混合，細沙事先經開水消毒後與種子混拌均勻，然後用溼布包好，在 25～28℃條件下催芽，每天翻動 2 次，並用 25℃左右的清水淘洗，3～4d 待種子露白後即可播種。
1. 5 育苗
2 月 5 日左右在暖棚進行育苗。
1. 5. 1 育苗方法
有苗床直播法和缽、盤、營養塊育苗法。
1. 5. 2 播前準備
苗床直播法，保溫較好的暖棚，一般不需要鋪設加溫設施。在苗床底部鋪 1 層用高粱秸稈做的簾子，其上鋪 6～10cm 的床土。在暖棚的空地挖個坑，用大棚塑料膜墊好，在播種前 2～3d，在坑內放滿水備用。
缽、盤、營養塊育苗法，一般採用 8cm×8cm 缽;育苗盤規格為 52cm×28cm，32 孔穴盤 ; 營養塊大小為 5cm×5cm。先裝營養土至缽 80%的高度; 在播種前1d 將裝好土的缽、盤、營養塊擺放好，用事先準備好的水徹底澆透; 苗床直播的將苗床土澆透水待用。
1. 5. 3 播種
苗床直播法，500m 2 大棚保苗 900～1100 株，需要5～6g 種子，按每平方米 2g (幹籽) 在澆透水的苗床上均勻播種，覆沙土 0. 5～ 1cm，然後覆蓋 1 層地膜，上面扣上小拱棚，其上可覆蓋 2～3 層膜。
缽盤育苗法，將種子播點在缽、盤或營養塊上，每缽播種子 5～6 粒，隨後覆沙土 0. 5～1cm 左右，之後蓋上塑料膜、扣上小拱棚以達到提溫保墒的效果。
2 苗期管理
2. 1 播種至出苗前
白天溫度控制在 25～28℃，夜間溫度最低應保持在 15～18℃，播種後至出苗前一般不澆水，待菇娘苗拱土後揭去地膜。
2. 2 苗期管理
出苗後溫度，白天控制在 20～25℃，最高不超過33℃，超過就斷電或通風降溫。夜間控制在 15 ～17℃。這時期原則上少澆水，如果苗床較幹，就應適當補水，用坑裡困好的水澆，保持苗床或缽內土壤見幹見溼，以利於根系的生長和培育壯苗。
2. 3 假植
3 月初當苗長出 3～4 片葉時，進行假植。在假植前將缽盤裝好營養土，擺放好，假植前 1d 用坑內準備好溫水徹底澆透，第 2 天將無病、健壯的苗移栽在缽內，每缽 1 棵，缽裡再少淋一點兒水。
2. 4 間苗定植
對於用缽盤和營養塊育苗，苗期共間苗 2 次，第1 次間苗在 3～4 片葉時，每缽留 2～3 棵壯苗，在缽中間處留苗。第 2 次間苗在 4～5 片葉時，每缽留 1 棵壯苗。
2. 5 練苗
在定植前 7d 進行練苗，練苗前苗床澆透水，練苗過程中控制好溫度，白天 20 ～ 25℃，夜間 13 ～17℃，要通過斷電、換氣通風來調控棚內溫度和溼度，讓小苗逐漸適應冷棚環境，育成壯苗。在定植前2～3d，打開小拱棚，打開 2 層棚被。
3 定植前準備
黃菇娘栽植大棚前，須提前 (一般在 3 月中旬前) 做好以下工作。
3. 1 大棚地塊的選擇
要求肥力中等、土質疏鬆、排灌條件良好、土層深厚的沙壤土地塊，pH 值在 6. 5～7. 5 之間，前茬以玉米、麥類等禾本科作物較好，要求沒有除草劑藥害殘留。不選擇瓜類茬口，忌與茄科、十字花科作物重迎茬[吉山花瑤自媒體網絡首發] 。
3. 2 整地施肥覆膜
種植菇孃的地塊應進行秋翻，隨翻隨耙，翻地深度為 25～30cm，或深松 30～35cm，起壟夾施有機肥;秋打壟，促進土壤熟化。沒進行秋翻起壟地塊，早春應及時頂漿起壟，結合整地每 500m 2 大棚施充分腐熟農家肥 1000～1200kg，草木灰 75kg，磷酸二銨 7. 5kg，硫酸鉀 7. 5kg，硅肥、鈣肥各 1kg，打壟規格為大壟寬120cm，壟高 20～25cm，每 2 個大壟之間空 1 個 30～60cm 寬的小壟。起壟後鋪設滴灌設施，然後覆好地膜。
4 定植
於 4 月上旬進行大棚移栽。定植前 3～ 5d，將覆好地膜的大壟進行 1 次滴灌，過 3d 棚溫升至 8～10℃時，即可定植。起苗前 1 夜澆透水，起苗時不澆水，防止缽土吸水易散坨。秧苗要用筐或箱裝，運苗時要輕拿輕放減少秧苗損傷。大壟雙行柺子苗定植，壟上行距 40cm，株距 60 ～ 70cm，依品種土壤肥力而異。在壟上依次進行打孔、放苗、覆土、摁實、澆透水，完成定植後，在大壟上用竹條扣上小拱棚。
5 田間管理
5. 1 查田補苗
定植後 2～3d，勤到棚裡查看，發現未成活苗及時補栽。
5. 2 溫度管理
定植後 5～7d 為緩苗期，應注意溫度變化，白天溫度 20～28℃，不超 33℃不放風。緩苗後白天溫度保持在 20～25℃，夜間 13～17℃。
5. 3 水肥管理
定植 7d 左右，澆 1 次緩苗水，接著進行蹲苗，以促進根系的發育，控制營養生長、促進花果的形成，蹲苗結束，這時植株已全部進入開花結果期，需水量相對較大，應每隔 10d 左右滴灌 1 次。當果實成熟時應少灌水，視菇娘長勢情況衝施氮磷鉀複合水溶肥。採摘 2 次果後，葉面噴施鉀、硅、鈣、硼、鋅肥等，提高葉面抗蒸騰能力，減少落花落果，使果實商品性好。注意硼肥最好單獨施用，每 10d 左右施肥 1次。
5. 4 除草
採用地膜覆蓋的菇娘，要隨時剷除大壟間雜草。
6 主要病蟲害及其防治
防治原則為以防為主，綜合防治; 以農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔。通過選用抗病品種、輪作倒茬、精耕細作、培育壯苗、合理密植、高壟覆膜、滴灌栽培、加強田間管理等農業措施創造一個有利於黃菇娘生長髮育而不利於病蟲害發生的環境條件。藥劑防控原則為推廣使用生物農藥，化學藥劑應優先選用高效、低毒、低殘留農藥，以生產出安全綠色菇娘產品 。吉林省白城地區主要病蟲害有猝倒病、立枯病、根腐、枯萎、黃萎病、白粉病、病毒病、蚜蟲、白粉蝨。
6. 1 猝倒病、立枯病
土壤含菌多，重茬、低溫、高溼、寡照易發生。小苗 2 片葉時加強苗床管理，注意提高地溫，控制溼度，進行科學放風。用霜黴威 (普力克) 66. 5%水劑800 倍液噴淋 1 次。與立枯病混合發生，可加 50%福美雙可溼性粉劑 800 倍液噴淋。視病情隔 7～10d 再噴1 次，連續防治 2～3 次。
6. 2 根腐、枯萎、黃萎病
整個生育期都可以發生，用 30%惡甲水劑加萎菌淨 (10 億活孢子/g 枯草芽孢桿菌) 800 倍液灌根，每株灌 200～300mL ，或50%噁黴·福美雙可溼性粉劑 500～800 倍液加生根粉加葉面肥 (避開高溫強光時間) 噴淋、灌根，每株 250～300mL，7～10d 進行 1次，連防 2～3 次 。
6. 3 白粉病
發病初期用 25%乙嘧酚懸浮劑 800 ～ 1000 倍液，或 50%醚菌酯 (翠貝) 幹懸浮劑 2500 ～ 3000 倍液，或 2%寧南黴素可溶性粉劑 1000 倍液噴霧，幾種藥交替使用，7～10d 噴 1 次，連防 2～3 次。
6. 4 細菌性葉斑病
用 50%氯溴異氰尿酸可溶性粉劑 1000 倍液，或春雷素加 40%碧生 (或 20%碧生)，注意春雷黴素不能高溫用藥。
6. 4. 1 病毒病
採用 30%鹽酸嗎啉胍藥混劑加 50%氯溴異氰尿酸可溼性粉劑 1000～1200 倍液，或 2%寧南黴素 1000 倍液，進行噴霧防治，7～10d 噴 1 次，連防 2～3 次。
6. 4. 2 蚜蟲、白粉蝨防治
用黃板誘殺，在棚室內懸掛黃色粘蟲板，每500m 2 懸掛 30cm×40cm 黃板 25～30 塊，黃板高度以其下緣略高於菇娘植株的生長點 為宜。使用頻振式殺蟲燈誘殺蛾類成蟲，或用 1%阿維菌素乳油 1500 ～2000 倍液噴霧，或用殺蚜煙劑每 500m 2 棚 300～375g，分散放 3～4 堆，用闇火點燃冒煙後密封 3h。
7 收穫及效益分析
6 月中旬，當菇娘果實外皮變黃，果實微軟有光澤時就可採收，一般隔日採收 1 次，要隨熟隨採收隨賣。賣時最好按大小、毛色、品質分級走貨。此時上市價格一般為 40 元/kg，中後期 30 ～ 20 元/kg，平均30 元/kg，500m 2 大棚菇娘產量 600 ～ 650kg，產值在18000～19500 元。冷棚或露地覆膜粗放栽培，一般在7 月上旬以後成熟，上市價格 30 元/kg，中後期 20～10 元/kg，甚至更低，按平均 20 元/kg，500m 2 產量600～ 650kg 計，產值在 12000～ 13000 元。500m 2 產值前者比後者增收 6000～6500 元，效益十分顯著。
8 清潔田園
採收結束後及時將田園菇娘秧及雜草和地膜徹底清除乾淨，集中無害化處理，保持田園清潔，防止第2 年病蟲害發生。
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