所謂“靠山吃山，靠海吃海”，住在山裡的人有吃不完的山珍，住著海邊的人一年四季都有吃不完的海鮮，各種各樣的海鮮，鮮美可口讓人垂涎，沿海地區的人還能體驗一把現場捕撈的樂趣，小夥子趕海撈魚，抓到一條2斤多“好貨”，開鍋就煮多少錢都不賣！
長年累月的海邊生活讓漁民們掌握了各種各樣的捕撈方式，精心製造的漁網，貼近大自然的生存法則，較小的魚可以從漁網中順利逃跑，漁民則留下這些比較大的網，野生的海蝦也是季節裡最美的食材之一，清甜的口感，即使是簡單的水煮也能感受到來自自然的美味，至於那些還只有手指大小的魚漁民會欣然放生，享受大自然的饋贈，也遵循自然法則，則是漁民的本分和質樸。
趕海是一件純靠運氣的事，有時候辛勞半天只會有小魚小蝦，有時候一撒網就能遇見生長多年的石斑、白鱔等稀有的食材，運氣不錯的小夥子在第二網捕撈的時候就抓到一條有一定年份的海白鱔，像這樣新鮮的海白鱔這麼大的一條一隻的售價至少是幾十上百元，但是小夥子表示寧願拿來吃也不賣，要給孩子嚐嚐。
白鱔被稱作“海中人參”，成年的鱔魚長約60釐米左右是粵菜中的“生猛海鮮”由於口感細嫩，口味特殊，白鱔是備受食客們喜愛的名貴魚類之一，細嫩、肥美、豐倪軟糯，即使是粵菜爺爺只有高檔的酒席才會用上。白鱔不僅好吃，營養價值還特別高，豐富的蛋白質和脂肪以及維生素A、E成分，白鱔魚能維持人體正常機能還能防治結核，是不可多得的海中珍品。
對於現撈的海鮮最好吃的方式就是清蒸，將白鱔魚表面的魚鱗和黏膩的汁液刮乾淨，放在清水中養乾淨，等到鱔魚將髒東西吐乾淨，再將鱔魚切成段，撒上蠔油和和豆豉放入鍋中蒸上20分鐘即可出鍋，少量的調料的最能體現食材的美味，鱔魚本身自帶鮮味，少量的調料即可提升食材的口感一道純天然的美味就在於唇齒間的鮮香。
小夥子抓到一條2斤多的白鱔，堪稱珍貴海貨，萬分難得，小夥子趕海撈魚，抓到一條2斤多“好貨”，開鍋就煮多少錢都不賣，要是你們抓到這樣的珍貴海貨你們會賣嗎
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