近段时间，大家都宅在家里减少了出门的次数。此外，为了安全起见，全国各地的企业也纷纷停工待业。在这种情况下，餐饮行业受到了前所未有的考验。众所周知，餐饮业就是靠顾客量挣钱的一个行业，现在大家都不出门，街上的那些大小餐馆自然是无钱可挣了。现如今，虽然多地的疫情都得到了控制，但疫情防控工作依然很严峻，特别是餐饮业这种人流密集的行业，短期内仍然无缘复工。
数据显示，从1987年改革开放以来，我国的餐饮业收入破万亿用了28年的时间，收入破2万亿却只用了5年的时间。这说明，我国的人均消费能力越来越高，餐饮业也越来越兴旺。根据相关专家的预测，2020年我国的餐饮行业，很有可能会突破5万亿元的营收大关，但现在看来已经不太可能。
目前，全国范围内共有80%的餐饮门店全部处于暂停营业状态，仅剩的20%门店也只能做一些外卖订单。由于没有办法开门做生意，大部分餐馆都处于一种告急的状态，就连龙头企业西贝餐饮，也出现了资金方面的"告急"，该企业表示，公司账上的资金撑不过3个月。那么，连西贝这种拥有400多家门店的大型餐饮企业都撑不过3个月，小型餐馆又该何去何从呢？关于这个问题，其实还是有解决办法的，关键看餐馆经营者能不能做到以下这三点。
第一点：大力拓展线上外卖
餐饮业的优势就在于，任何时候、任何地点、任何人都要吃饭。随着复工复产工作的推进，越来越多的人开始返回公司上班，但他们又不能出去吃饭，因为外面的餐馆都还没有营业，所以只能点外卖。而作为餐饮商家，在这个时候应该积极与各大外卖平台展开合作，能卖出多少就卖出多少，起码能保住个房租不是吗？
第二点：减少各类不必要的开支
当下，营业时间、消费者数量这些外部情况已经不是餐饮行业所能够掌控的，但内部的开源节流却是餐饮行业可以掌控的。特别是那些小餐馆，完全可以使用开源节流的方法来度过难关。至于具体要从哪一个方面节省开支，还要根据每家餐馆的不同情况而定。
第三点：申请贷款援助
近段时间，央行进行了多次降准、降息计划，释放了上万亿元的各类专项贷款资金。所以，一些在经济方面"告急"的餐馆，可以向银行申请贷款。由于这个贷款是专门扶持企业渡过难关的，因此它比较好申请，利率方面也有很大的优惠。
综上所述，整个餐饮行业，特别是一些小型餐馆，都可以使用上述三种方法来尽可能的"活下去"。大家要坚信，疫情结束只是迟早的事情，只要能够坚持下去，餐饮行业必将迎来一个崭新的春天！所以，一定要积极乐观的去面对。那么针对餐饮业这个特殊情况，大家还有什么好的办法可以减少损失吗？欢迎留言讨论。
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