在陝西，有個小米加步槍的地方
一個以穀物命名的縣城---米脂
米脂縣古稱“銀州”，“以其地有米脂水，沃壤宜粟，米汁淅之如脂”而得名
偉大領袖毛澤東轉戰陝北時說過：“我們所依靠的不過是小米加步槍，這小米加步槍比蔣介石的飛機加坦克還要強”
如今，淘米易購再次推薦米脂小米。一起追憶陝北革命老區曾經發生的那段艱苦歲月。
米脂小米在歷史上有一段濃墨重彩的革命意義。
1934年10月，第五次反圍剿失敗，紅軍被迫實行轉移，退出中央根據地，進行長征。1935年10月，經過二萬五千裡的長征到達陝北，當時物資匱乏，沒有任何補給。毛主席提出了“自己動手，豐衣足食”的口號。陝北小米便是當時紅軍戰士的主要口糧。
而這，也是“小米加步槍”的由來。
不過歷史並不是今天介紹的重點，米脂小米的口感，才是我們最終選擇它的原因。
在偏遠的黃土高坡，至今還用牛車作為交通工具。我們利用“淘米易購”網絡銷售平臺，架起米脂小米走向全國的橋樑，
幫助米脂老農解決農產品買難賣難的問題，我們與谷農們簽訂穀子銷售協議，以高於市場價0.4元/公斤的價格包銷他們全部穀子。
形成“訂單農業”模式的小米種植基地。由於米脂地處黃土高原丘陵溝壑區，土地乾旱貧瘠，米脂小米的栽種，管理，收割一直遵循自然農法。
我們的小米基地位於米脂桃鎮，地理條件得天獨厚，是米脂縣海拔最高的地方，晝夜溫差大，生長週期長，遠離城鎮，無定河川流而過，造就了它獨特的營養價值與口感。
成熟後的穀穗沉甸甸的，顆粒飽滿圓潤，打磨穀子方法原始，保留穀糠，不拋光處理，使得小米的營養價值更加豐富。
陝北米脂，幾乎每家每戶都保留著石碾子，收割回後帶殼存放，脫殼前小米經過晾曬，碾壓，翻騰，把小米中的雜質處理乾淨，最後裝袋儲存。
每年在小米成熟以後，收割的穀穗不會一次性磨成小米。
村裡的農戶們都將穀子貯藏在低溫倉庫，需要的吃的時候才拿一些出來磨。
這樣不僅可以保留小米得營養成分和口感，還可以讓小米得香味更佳新鮮，保證自家人吃的都是“鮮米”。
陝北老農說的一句老話：存谷，不存糧。
現在上架的米脂小米都是上週末才磨好的“活米”。相比市面上脫殼後保存的小米新鮮度起碼要高出50%，營養價值保存的比較好。
我們測算了下，用手抓上一把米脂小米，大約20克，就可以煮一碗粥，5斤的家庭裝累計可以煮上128碗左右。
一碗粥，平均不到4毛錢！
這款稠厚如脂，回味悠長，擁有3層米油的米脂小米，作為每日的早餐，一個三口之家可以喝上一個半月！
小米薯條������香脆可口
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