生豆芽必須用芽豆嗎?

李傳芳黑豆製品店吳猛


生豆芽必須用芽豆嗎?生豆芽就是普通的黃豆、綠豆都可以的!以綠豆為例,按照以下5個步驟操作,綠豆2天就發芽,具體操作如下:

1.準備一個容器,裝上適量的綠豆,加入溫水將綠豆浸泡一個晚上,第二天你會發現綠豆皮有點裂開了,就行了。

2.倒掉容器中多餘的水,泡好的綠豆鋪勻。用一根溼毛巾鋪在綠豆上面,將裝有綠豆的容器放在一個不見光的地方。

3.等兩天就會發現,綠豆冒出了小小的嫩芽。

4.繼續蓋著毛巾,每天讓毛巾保持溼潤,適量的往毛巾上撒點水。

5.大概5天,嫩嫩的綠豆芽就長成啦!


明朗媽2015


生豆芽不一定必須用芽豆是豆芽也分很多種,有黃豆芽和綠豆芽。我記得小時候的勞動課上老師都讓我們做過,那時我們就是用的綠豆,只不過每天要澆水,我們自己在家生出的豆芽,它都是那種有根的根很長的。一般我們在市面上買到的都是那種無根的豆芽。從口感上來說黃豆芽的口感更好,這是我自己的觀點。



用戶101995869929


生豆芽自己在家不一定要用芽豆,如果你是做豆芽生產批量產出就最好用芽豆,因為芽豆是精選的小豆子,芽豆出芽率比較高一些,對於生產豆芽的用戶來說就非常必要了,但對於普通用戶就用一般幹豆子也可以了。

以前我家也生過豆芽,下面再來說說生豆芽的步驟:

一、生豆芽一般選用綠豆或者黃豆,將幹豆泡入40°左右的溫水中,1斤幹豆配五斤水,浸泡12小時。注意操作全程不要沾油。

二、將豆子裡的水過濾掉,然後選出豆子中的雜質和壞掉的豆子(如半粒的豆子或破皮的,泡發不起來的)。

三、將精選過的豆子放入能過濾水的容器中生豆芽,如筲箕,濾水籃等,注意要選縫隙小的那種。將豆芽平鋪,再蓋上一塊厚一點的棉布,不透光的最好(這樣豆芽就不會變青)。將容器放在陰涼處讓豆芽慢慢生長。

四、春、秋、冬季一天澆三次水,夏季可以澆五次,每次要澆透。豆芽一般長五天,冬季一般七天可以長成正常豆芽,綠豆牙一般長3至5cm,黃豆芽一般長5至7cm就可以了。

上次我的回答希望對你有所幫助。


小波品味


不用豆芽機自生豆芽的用料

綠豆 一小碗 、 水 、 大白毛巾 兩塊 、 小號塑料碗櫃(雙層瀝水籃亦可) 一個

不用豆芽機自生豆芽的做法

1

綠豆放盆裡用開水泡一分鐘,再兌涼水成溫水,浸泡一夜。

2

兩塊毛巾均折成三層,取一塊浸足水,鋪在瀝水籃底部,把泡好的綠豆均勻鋪在毛巾上。

3

取另一塊毛巾浸水鋪在綠豆上,蓋蓋子。

4

再蓋上遮光布,我用的是圍裙。豆芽見光易變色。

5

每日早晚各一次在水管下衝洗,不要揭開毛巾,整個毛巾都要衝到水,再把滲到瀝水籃下層的水倒掉。再重新蓋好。這張圖是第三天時拍的,豆芽已經長高了。

6

三天後豆芽長成了

7

該收割了,捏一撮豆芽橫向用力,豆芽與根就斷開了。根都留在毛巾上。毛巾洗一下,有殘留的根也沒關係,洗完晾乾根基不上就不見了,這兩塊毛巾


敏子美食記


生豆芽一定要用發芽的芽豆。

下面介紹一下如何生出芽豆和出芽的方法

1、將新鮮綠豆洗淨,去除雜質及漂浮在水面的不好豆子,放在一個無油漬的盆裡,加入溫水並沒過綠豆,放在通風乾燥的環境裡。


2、第二天會出現芽豆


3、將芽豆放入盆裡,罩上一層紗布,壓上東西,每天換2~3次水。


4、過6~7天豆芽就生好了,拿出來洗乾淨,就可以用來炒菜了。非常鮮嫩可口。


運運奶奶


生豆芽可以用綠豆




渝鄉廖四妹


我用我個人的經驗來看待,生豆芽必須用芽豆?

生豆芽一般用以下幾種豆類,綠豆,黃豆,黑豆。

我一般生豆芽用黑豆。

1、取盆用溫水把黑豆泡一天,然後把泡黑豆的水倒掉。盆上面用溼布伏蓋,蓋上蓋子。

2、把泡開的黑豆放溫暖處,兩天後出芽。

3、出芽後每天早晚過一次水。

4、4天后豆芽長好了,撿掉皮可以吃了。


範大姐F


您好,很高興回答您的這個問題,生豆芽必須用芽豆嗎?生豆芽就是普通的黃豆、綠豆都可以的!以綠豆為例,按照以下5個步驟操作,綠豆2天就發芽,具體操作如下:
1.準備一個容器,裝上適量的綠豆,加入溫水將綠豆浸泡一個晚上,第二天你會發現綠豆皮有點裂開了,就行了。
2.倒掉容器中多餘的水,泡好的綠豆鋪勻。用一根溼毛巾鋪在綠豆上面,將裝有綠豆的容器放在一個不見光的地方。
3.等兩天就會發現,綠豆冒出了小小的嫩芽。
4.繼續蓋著毛巾,每天讓毛巾保持溼潤,適量的往毛巾上撒點水。
5.大概5天,嫩嫩的綠豆芽就長成啦!希望我的回答能夠幫到您。

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在哈的羽揚


生豆芽一般用綠豆和黃豆比較好。發的也比較快,本人比較喜歡



不算胖的錢小胖


生豆芽用幹豆子完全可以的,這是經過本人無數次體驗結論[害羞]。

挑選飽滿健康的幹豆子,浸泡十小時以上,就可以放進合適的容器裡生豆芽了。

耐心的等待中,每天給豆子撒點水,生豆芽真的很簡單。


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