農貿市場從傳統發展至今，已經在人們的心裡留下了根深蒂固的“髒”、“亂”、“差”形象。
如果歸根到底，除了市場管理方對於市場衛生的疏忽監管外，更大的原因是由於農貿市場的排水系統與通風系統的設計並不符合市場實際運營中的實際人流情況。
若是在以往倒也算了，但經過這次疫情之後，政府部門一定會大力推動及監管農貿市場的整改改造，那麼在未來農貿市場該如何為顧客營造一個安全衛生的購物環境呢？接下來杭州佰映將從農貿市場的排水系統設計整改上為大家分享幾個要點。
針對農貿市場改造的排水系統設計，杭州佰映提出排水系統的三個層級，通常來講可以理解為：
(1)攤位內部的汙水、汙物;
(2)購物通道的汙水、;
(3)市場主排水溝;
農貿市場內所有的排水都可以歸結於三個層級之一，我們只要理順了層級內部的排水解決方案，以及層級與層級之間的互動關係，自然可以解決好排水難題。
1、活禽區排水：
雖然活禽交易的規模已經漸呈衰退，但不少省市仍然注重活禽交易。活禽區異味大、汙染嚴重，也是一個傳統農貿市場的重災區。異味的來源取決於糞便、汙物的排出是否通常，無法及時排汙，自然會產生異味。要解決活禽交易區的排水、排汙問題，本質上就是解決活禽自身排水層級的流暢性為主，做好排水層級之間的隔離為輔。比如在活禽展示的雞籠對應位置，設置排汙槽，高壓水定時自動沖洗，等等。
2、水產、冰鮮區排水：
眾所周知，一個市場內，水產區往往成為積水積汙的重災區，疏於合理規劃的農貿市場水產區甚至讓人難以下腳。產生問題的根本原因在於缺乏對水產、冰鮮區排水系統的本質理解，更是缺少系統性排水設計，導致魚鱗、內臟等汙物無法流暢排汙，更有甚者髒亂現象蔓延到購物通道上，成為農貿市場長年以來的詬病。
在水產、冰鮮區，我們要解決的是當前排水層級，和其它兩個排水層級之間如何銜接，如今最大的困擾是水產區的髒亂差嚴重影響了市場購物環境，換言之也就是攤位內部的環境汙染了購物通道，故而把攤位內部層級與購物通道層級之間明確建立起隔離帶，就是解決水產、冰鮮區排水問題的關鍵。
雖然並不能說只要做好農貿市場排水排汙體統的設計髒亂差現象就隨之消失，除了排水系統的處理外更離不開管理方的苦心經營。但徹底改善市場形象，應從最開始農貿市場排水系統做起。
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