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生菜是葉用萵苣的俗稱，有的地方也稱它為萵菜或是包生菜。屬菊科萵苣屬，為一年生或二年生草本植物，是日常生活中很受人們喜事的一種菜品，種植範圍比較廣，在鄉村中，幾乎大多家庭中都會在自己門前庭院的小菜園裡種上一哇，以供自家人食用。

生菜按形態可以分為3類:結球生菜、散葉生菜 、直立生菜。日常中我們大多人種植的都是散葉的這個品種，散葉生菜生長週期比較短，從播種到收穫一般在30天左右。這類品種的生菜它還有一個優點是：因其是一種可直接生食的菜品，所以，從苗期開始我們就可以對其進行間苗採食，直至收穫期。

其實，生菜的種植並不難，不需要用什麼高超的技術。首先生菜對地塊的要求並不高，一般的土壤都可以生長，只是它的根系比較淺的，只需給它提供一個鬆軟不粘、不板結、蓄水和保肥能力中上水平的地塊就能滿足它的生存。另外它對於生長的溫度要求也並不是很高，它的抗寒性也比較好，生菜種子在4℃以上的溫度中就能發芽，適宜它快速生長的溫度在12℃–20℃左右。不過按現在的種植技術來說，生菜一年四季都可種植。

在煙臺區域這邊，我們家庭種植散葉生菜一般都會採取直播的方式。播種前，只需要把種子置入溫水浸泡幾個小時，讓它吸收足夠的水分，這樣的做法其目的是為了打破種子的休眠期，使種子的活力增強，能夠讓它在入土後加快出苗速度進入正常生長。

生菜是一種比較喜水的植物，在種植過程中要保持土壤含水量，不能夠有乾旱的情況，否則的話對生菜的生長是很不利的，會影響生菜的品質和口感。所以在生菜的種植過程當中，我們要注意經常根據土壤的旱溼情況給它澆足夠多的水，

另外就是在播種前要給它施以足夠的底肥，讓它有足夠的養分能夠提供植株的生長。一般情況下，散葉生菜的種植底肥充足是能夠滿足它的整個生長期對養分的需求的，也就是說，在其整個生長期是不用在額外施肥的。另外再就是要注意它的光照，生菜是一個喜陰涼的物種，夏季種植不要讓太陽直射，這樣細心管理30天左右，我們就可以吃到自己種植的生菜了。

對於結球生菜的種植，我們這裡的種植方法一般是先對其進行育苗，後在做移栽定值。移栽的結球生菜生長週期一般在60天左右。

結球生菜在定植前應將定值生菜的地塊做好細緻整地工作，施足基肥，使土層疏鬆，以利根系生長和鬚根吸收肥水。對於種植早熟種採用雙行栽植，行距35釐米，中熟種及晚熟種適當疏植，以便充分生長。可採用高畦栽培，行距40釐米，株距30～35釐米，畝植3000～3700株。定植後3～4天，每天早、晚適量澆水以提高成活率。若發現缺株，應及時補苗。

因結球生菜生長期較長，所以在其生長過程中它不同於散葉菜對肥力的需求，結球生菜整個生長過程需要有不斷的給予肥力的補充。對於結球生菜的肥力給予要分幾次進行，一般在定植後4～6天給予一次速效氮肥的薄施，以促進發根和葉生長；開始包心時要增施鉀肥。在植株封行前，要施重肥，每畝用複合肥20公斤加氯化鉀7.5公斤，可在兩行之間開淺溝施入覆土覆蓋，避免肥料接觸根系。

結球生菜對於水分要求比較嚴格，種植結球生菜在進入蓮座期前要保持土壤的溼潤，進入蓮座期後要嚴格控制水分，忌畦面積水或植株接觸水分，防止水分過量，造成裂球和爛心。

最後是結球生菜的採收標準，可用兩手從葉球兩旁斜按下，以手感堅實不松為宜。收穫時選擇葉球緊密的植株自地面割下，剝除老葉，留3～4片外葉保護葉球貯存即可。

農嫂話農事

生菜又叫做春菜，鵝仔菜，窩仔菜。主要是食用幼嫩的莖葉，在沙壤土上種植，需要勤澆水，勤採收。

生菜種植的時間，要根據當地的實際情況，東北，西北的高寒地區多是在4月份來播種，華北地區以及長江流域春季的2～3月，秋季的8～11月都是可以栽培的，華南地區是從9月至第二年的2月都是可以播種的。

播種之後40天左右就可以持續的收穫到生菜抽出的菜薹。對於土壤的要求是保水力強，排水良好的沙壤土。底肥是施入少量的農家肥以及磷肥。澆水的時間，在春秋兩季是2天澆1次水。

生菜按照葉片的色澤來區分有綠生菜，紫生菜兩種，在家庭種植的綠生菜。如果按葉的生長狀態來區分，又分為散葉生菜，結球生菜兩種，前者是葉片散生，後者是葉片抱合成球狀。

生菜播種三步驟

①先把種子用清水浸泡4～6小時，讓它充分吸收水分，如果是秋季播種，需要用溼巾包好，然後放入冰箱冷藏室裡進行催芽。

②有4～5天之後會有70%～80%的種子露出了白芽的時候就可以從冰箱拿出來，準備播種。

③在種子中要摻入少量的細沙土混合均勻，然後在進行均勻的撒播，播完之後要覆土0.5釐米，冬季播種之後需要及時的覆蓋地膜，夏季播種的苗床要力量選擇在通風涼爽的地方。

田間管理

①1周後生菜會全部破土而出，這時要注意保持土壤溼潤。

②2周後要間苗1次，給生菜留出足夠的生長空間。在這個階段要追施農家肥1次。

③4周之後，生菜的小苗有了5～6片真葉時就可以定植了。定植的時候要儘量的注意不要挖傷了幼苗的根系，行株距建議是20釐米×15釐米，如果你是在家裡的陽臺進行種植的話可以適當的密一些。

④6周之後要追施農家肥1次，當生菜的葉片長到了手掌大小的時候就可以開始分期採收了。

黃曉紅在山城

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生菜從播種到收穫一般需要2個月左右的時間，至於具體的時間，是很難準確表述出來的。它的整個生育期時間長短主要和品種、種植時間、管理三個因素有著最密切的關係。

品種

生菜屬於喜熱作物，但是不同的品種之間還是有一定差異的。

葉片較厚、棵子偏大的品種生長期較長；葉片較薄、棵子偏小的品種生長期較短。這主要是和他們對營養吸收有關係，高產型品種單株重量偏大，所以栽種的時間要較長。

種植時間

如果是夏季種植的話，生長期是較短的，一般情況下，一個多月就可以收穫了；如果春秋種植，則需要2個月左右的時間。夏季光照強烈，葉片光合作用時間長，可以快速地積累有機物，提前成熟和收穫。

管理

任何一種作物的生育期，和管理水平也有一定的關係，生菜也不例外。

底肥的使用：生菜種植，通常要使用有機肥和複合肥搭配使用，可以為作物生長提供足夠的養分，促進其生長，並且加強抵抗病蟲害的能力。如果底肥不夠，則會生長緩慢、發育不良，拉長生長期；

植保管理：對於生菜的常發性病害軟腐病、根腐病、立枯病和霜黴病要及時的防治，不要等到發生嚴重了再去用藥。否則，同樣會延長生育期。

整體來說，搞農業，尤其是蔬菜種植，要想收益高，種植什麼作物關係不大，不僅要靠當年蔬菜價格高的好運氣，還和綜合性的管理水平有著密切的關係。在此，建議你如果選擇了種植生菜，不僅要選對品種，還要在管理上多下功夫。

希望對你有所幫助！

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生菜因以生食而得名，又叫葉用萵苣,屬菊科，在我國有悠久的栽培歷史,多分佈在南方地區,以散葉品種為多。近年來,沿海各省陸續從國外引進一些優良品種,尤以結球品種較多,稱西生菜,質脆味甜,風味好,營養豐富,食用方法既可生食,又可作綠葉菜炒食。

皺葉萵苣的葉緣皺摺不結球，如廣東的軟尾生菜,也是南方各省栽培的主要品種。直立萵苣的葉全緣或稍有鋸齒,葉簇生,外葉直立,一般不結球,如登峰生菜等;結球萵苣頂生葉形成葉球、葉球圓球形或扁圓形,品種有綠湖、大湖118和美國PS等。

一，栽培季節

播種季節為春秋兩季,春季在12月-2月播種.5月~6月上旬收穫;秋季在8月中旬-9月中旬播種;11月-12月收穫。隨著保護地栽培的發展,有冬季大棚栽培和夏季遮陰降溫栽培,可達到週年生產。而且生菜的採收期比較自由，可隨時採收食用。

二，育苗

生菜種子小,頂土能力弱,一般均採用育苗移栽,苗床施足腐熟有機肥,整平耙細,亦可用蛭石、珍珠岩等基質作無土育苗;播種前浸種,浸種後在15℃-20℃的條件下催芽播種。撒種後覆細土1-1.5釐米; 苗齡一般為25-35天。

三，定植

當幼苗5~6片真葉時定植。株行距早熟品種以30釐米×30釐米為宜,中晚熟品種以35-40釐米×35~40釐米為宜。

四，田間管理

生菜生長期間,結合澆水分期追施速效化肥,中、後期需不斷均勻供水,結球期注意追施鉀肥。

五，收穫

生菜適時收穫,特別是結球萵苣在結球較緊實時採收。採收過早影響產量,過遲則短莖伸長,葉球變鬆,品質下降。

六，發展前景

生菜有多年的栽培歷史,人們已有食用習慣,隨看生活水平的提高,生菜的需求量有所增加,栽培面積不斷擴大,有良好的發展趨勢。

總之，生菜是一種不錯的綠葉類蔬菜，是火鍋店，飯店等必備配菜，加上其生長期短，用藥少，會有很大的發展空間。

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生菜在我們當地種植很廣，父親總是稱呼叫做“水菜”，是形容生菜的生長離不開水的緣故，所以種植生菜的地塊，都是靠近水源的。如果在小菜園裡，大多是在井邊，而如果是種在山裡的邊角小地塊，也是在機井或者水庫的邊緣上。

生菜在我們當地農村的種植，通常在3、4月份的時候就可以播種下地，因為生長期短，30天左右就可以收穫，而且管理簡單，受到老百姓的喜愛。而在秋季播種的季節，大多選擇在9月份的時候播種，10月份就可以採摘食用。當然如果是大棚蔬菜的話，因為溫度可控，也可以多種植幾茬。

生菜的市場前景是非常廣闊的，大型酒店裡的美味肉食，用生菜來搭配，紅白相映，讓人格外有食慾。孩子們喜歡在吃烤肉的時候，用生菜夾在其中，吃起來爽口清新不油膩。麻辣燙的選材，生菜也是必不可少的食材。吃火鍋的時候下鍋涮著吃，嫩綠可口，操作簡單，補充人體所需的維生素。或者索性生吃蘸醬，也是不錯的口味。

生菜的播種很簡單，在播種前施足農家肥，並且合理深耕，這是為了確保生菜在生長期內的用肥需求，並且保持土壤溼潤。拉平畦面，整理出畦背。生菜的種子顆粒小，為了播種均勻，可以選擇混合著少量沙土撒播，撒種結束後就可以覆蓋表土了。

生菜種子的發芽速度也非常快，在播種後的5——7天后，地表就會鑽出小嫩苗，生長期多澆水，要注意緩流慢澆，不要因為水流過快衝倒小苗，整個生長期內要保持土壤溼潤，小苗稠密的地方，也可提前間苗食用。因為播種時施足農家肥，足夠供應生長期內的用肥需求，所以在澆水的時候，就沒有必要再追施化肥了。

總之，生菜的生長期很短，大約30天就可以收穫，市場前景廣闊，因為其嫩綠爽口，受到年輕人的大力追捧。生菜中含有豐富的維生素C和豐富的膳食纖維，經常食用，可以消除多餘脂肪，保持苗條身材，這也是年輕喜愛吃生菜的原因。

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家在南鄉

生菜生長迅速，生長期根據季節不同也有不同，一般春秋季多育苗移栽，苗期25天左右，移栽後35天左右採收;夏季多直播，播種後35天左右可採收；冬季也多育苗移栽，苗期30天左右，移栽後50天左右採收。

生菜喜冷涼環境，既不耐寒，又不耐熱， 生長適宜溫度為15°C-20°C，生育期90-100天。種子較耐低溫，在4°C時即可發芽。發芽適溫18-22°C, 高於30°C時幾乎不發芽。

植株生長期間，喜歡冷涼氣候，以15-20C生長最適宜，產量高， 品質優;持續高於25°C,生長較差, 葉質粗老，略有苦味。但耐寒也頗強，0°C甚至短期的零下低溫對生長也無大妨礙。

生菜根系發達，葉面有臘質，耐旱力頗強，但在肥沃溼潤的土壤. 上栽培，產量高，品質好。

土壤pH值以5.8-6.6為話宜。

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生菜是屬於萵苣種類的一年生或兩年生的草本植物，生菜的原產地不在中國，而在於歐洲的地中海沿岸，生產一直深受人們的喜愛，在全國各地和不同的地區都有栽培，生菜主要食用的是它的葉片，它的葉片中含有非常多的營養物質，生吃起來口感比較脆爽，受到很多人們的青睞，這些年來他的種植面積也是越來越廣泛。
生菜的主要特徵，生菜是莖直立，單生植物，從莖部向四周分散生長，花序分支，莖枝為白色，下部比較大並且不分裂，呈橢圓型或者橢圓倒錐型。那麼生菜的生長習性，身材比較喜歡陰涼的氣候，它屬於一種既不耐寒也不耐熱的植物，它生長的最適宜溫度大約在15~20攝氏度，生長髮育期大約有三個月，並且生菜的種子比較耐低溫，在溫度達到四攝氏度的時候就可以發芽，它發芽最適宜的溫度大約在20攝氏度，並且植株生長期間比較喜歡陰涼的氣候，可以在20攝氏度左右生長最為旺盛，當溫度超過25攝氏度的時候生長質量不理想，並且葉質就會變得粗老，還有苦味，並且生菜的根系也是比較發達的，它的耐旱能力比較強，但最好在肥沃的土地上栽培。 生菜的原產地並不在於中國，而是在歐洲的地中海沿岸，並且生菜的歷史也是非常的悠久，這是由古希臘人和古羅馬人最早馴化使用的，生態傳入中國的歷史也是非常悠久的，在我國東南沿海地區，栽培特別的多，並且近些年來生菜的種植面積也是迅速的增加。 它的作用也是非常多的，並且還有清神安熱，清熱解毒的功效，並且生菜還可以起到我們補充身體中維生素c的功效，使用生菜還有減肥的功效，並且他還非常適合有高膽固醇，肝病的患者使用。 生菜是什麼 種植生菜什麼時候可以收穫 生菜在我國的歷史存在非常悠久，並且在我國的東南沿海地區種植比較廣泛，生菜作為我們餐桌上一道常見的菜品，他可以選擇主食作為使用，並且做法還有很多種，那麼我們是不是知道生菜的種植和成熟的時間呢?今天我們就來介紹一下種植的生菜什麼時候可以收穫。 因為生菜比較喜歡陰涼的氣候，在陰涼的氣候，生長比較旺盛，所以說生菜的種植時間大多數為3月份4月份或者8月份，並且生菜還可以分為春秋兩個季節分別進行播種，播種的時候最少可以避免比較嚴寒或者炎暑的冬季夏季，這樣可以保持生菜生長的旺盛，生菜一般選擇在1月份或者2月份進行育苗，4月份的時候可以進行下甸，然後就可以完成種植，生菜一個月之後就可以正常的採收，並且生菜的生長速度也是非常快的，而且它的生長週期也如果在正常環境下生長的身材比較短。 那麼生菜的成熟時間為什麼時候呢?蔬菜和大部分的其他季節的蔬菜一樣，都是在秋季成熟，早期的生菜也可以在五六月份成熟，生菜的成熟時間一般都要根據參考生菜的種植時間，一般情況下生菜種植後只需要一個多月的時間就可以正常的收穫並且生菜的生長能力比較旺盛，也可以採取多次收穫的方法。 生菜的成熟時間可能會因為生長環境的改變而產生影響，如果在處於一個極度缺乏光照，並且氣候比較寒冷或炎熱的地區，蔬菜的成熟時間會有所延長，如果在日照比較充足的環境中，則更以更加有利於生菜的成熟，如果是在正常環境下生長的蔬菜，大約在開花後半個月左右就會成熟。 生菜是什麼蔬菜的變種 蔬菜作為一種秋季非常常見的蔬菜，在我們的飯桌上，經常會有它的出現，那麼生菜的做法也是多種多樣的，生菜富含非常多的營養元素，補充我們身體中所需要的蛋白質和維生素，但是身上也分有很多品種，今天我們就來介紹一下生菜是什麼蔬菜的變種。 在我們常見的生活中，生菜主要分為三種，分別為直立型生菜，皺葉生菜和結球生菜，首先我們來介紹一下直立生菜，一身汗，又可以叫做散葉生菜，是因為它的葉非常細長，並且直立，他不會像其他種類那樣結成球，並且也不成，圓心呈筒狀，最常見的就是廣州的登峰生菜。 第二種我們介紹的就是皺葉生菜，皺葉生菜又可以叫做玻璃生菜，他按照葉的顏色可以分為綠葉品種和紫葉品種，這種生菜不結球，有少量鬆散葉球，最常見的就屬於廣東的軟尾生菜。那麼第三個品種就是結球生菜，又可以稱作為西生菜，結球生菜為直根系，並且它的分佈比較淺，吸水能力比較弱，結球生菜的球形有圓形，扁圓形，和圓錐型等結球生菜的幼苗耐低溫能力比較弱，他在氣溫平均為12攝氏度的時候生長最為旺盛。並且結球生菜為，長日照蔬菜，在它的生長期間，需要大量的陽光，如果陽光不充足的話，可能會導致，生菜的結球不整齊。 蔬菜中還有一類物質可以叫做干擾素誘生劑，可以刺激我們身體中的細胞產生干擾素能夠，起到抵抗病菌的效果，提高我們身體的免疫力，並且生菜中含有的物質叫做原兒茶酸，他的存在可以對我們身體中癌細胞起到明顯的抑制作用，所以說食用生菜還可以有預防癌症的作用。 生菜是什麼季節的 生菜屬於菊科，喜歡陰涼的氣候，大多在春秋的時候栽培。但是隨著技術的越來越發達，在大棚裡面可以作為冬季的栽培，初夏時期因為山頂的氣溫較涼，所以也可以在山頂栽培。因此只要採取合理的措施，基本可以在四季都可以栽培。因為生菜的吃法非常的豐富，價格比較便宜，因此在日常家庭的食物上是一個非常常見的綠色蔬菜，而對於不少人來說，在大多數人的觀念裡，生菜都是一種，四季都可以生長的蔬菜，因為在超市隨時可以買到。 但是在自然條件下，生菜屬於1-2年生草本植物，產期為三個月，所以在夏季吃生菜是最常見的。生菜對於環境的適應性非常強，可以在春天或者秋天這兩個季節栽培;也可以越冬栽培，但是以春季栽培為主，夏季收穫為主。生菜又分為莖用和葉用兩種。這兩種各地都有栽培，是春季及秋冬季節最重要的蔬菜之一，在夏季是吃生菜的最佳時期。有句俗話說：春天吃的生菜，比黃金的價值還要高;由此可見生菜的營養價值和保健作用，是非常強的。 生菜的種植時間大多數為3月份4月份或者8月份，並且生菜還可以分為春秋兩個季節分別進行播種，播種的時候最少可以避免比較嚴寒或者炎暑的冬季夏季，這樣可以保持生菜生長的旺盛，生菜一般選擇在1月份或者2月份進行育苗，4月份的時候可以進行下甸，然後就可以完成種植，生菜一個月之後就可以正常的採收，並且生菜的生長速度也是非常快的，而且它的生長週期也如果在正常環境下生長的身材比較短。 生菜對溫度的要求是極為嚴格的，在夏天播種時，必須要進行低溫處理，並且生菜也屬於長光照植物，如果在光照充足，並且光照良好的情況下，可以使生菜生長的更加旺盛，生菜的根系也比較淺，說他對肥力和水分的吸收能力也比較弱，所以說應該選擇，在水分和肥力比較充足的土壤中種植。

冀中翟小弟

生菜生長迅速，生長期根據季節不同也有不同，一般春秋季多育苗移栽，苗期25天左右，移栽後35天左右採收;夏季多直播，播種後35天左右可採收；冬季也多育苗移栽，苗期30天左右，移栽後50天左右採收。

生菜喜冷涼環境，既不耐寒，又不耐熱， 生長適宜溫度為15°C-20°C，生育期90-100天。種子較耐低溫，在4°C時即可發芽。發芽適溫18-22°C, 高於30°C時幾乎不發芽。

植株生長期間，喜歡冷涼氣候，以15-20C生長最適宜，產量高， 品質優;持續高於25°C,生長較差, 葉質粗老，略有苦味。但耐寒也頗強，0°C甚至短期的零下低溫對生長也無大妨礙。

生菜根系發達，葉面有臘質，耐旱力頗強，但在肥沃溼潤的土壤. 上栽培，產量高，品質好。

土壤pH值以5.8-6.6為話宜。

燃燒的番茄

20天左右

用戶家藝

根據生菜的生長特點：

春季一般在2～4月份開始播種，5～6月份則可以收穫，而秋播可以再8月底開始播種，9～10月份則可以收穫，因為不同的品種的生菜特點不同，在選擇播種時間的時候，要先了解一下所買生菜種子的說明，然後再結合上述播種時間進行播種。春、夏季節適合播種散葉生菜(比如奶油生菜，彩葉生菜)，較耐熱，秋、冬季節適合播種結球生菜(也叫西生菜)，不 耐熱。

關鍵字: 生菜 種植 農業