说到方便面，
可以称是美食界的“大佬”了。
宅在家的这些日子，
相信不少人都囤了方便面。
但关于方便面的传闻一直都不断，
那么这些传闻是不是真的呢？
方便面究竟能不能吃呢？
关于方便面的那些传闻
传闻一：方便面都是“千滚油”炸出来的？
所谓的“千滚油”就是在油炸食品时的油多次重复使用或者添加少量新油继续使用的油。在食品加工行业中，确实存在有些不法商家可能长期不换新油，或者添加额外的抗氧化剂，使过氧化值达标。这其中经过反复加热确实会产生大量的有害物质。
不过，正规的生产商通常有着严格的食品安全管控，会杜绝这种行为。所以无需过于担心。如果还是不放心，可以选择食用非油炸方便面。
传闻二：方便面32小时不消化？
这一传言源自2011年，一个美国科学家通过胶囊内镜的方式拍摄了“加工食品”与“无添加物食品”消化情况的对比实验。结果发现手工拉面在32小时后已经完全被消化，方便面则仍保有残余，尚未完全消化。这个初衷本为观察食品消化过程的实验，后来被错误解读为方便面不好消化，有害健康。
面饼的主要成分是淀粉，跟馒头、手擀面等没有太大的区别，所以吃完一包，正常只需要4至6个小时就可以完全消化了。
传闻三：方便面碗内石蜡会溶解？
关于碗内壁有蜡的问题，事实上聚苯乙烯这种材质本身已经足够耐热防水，方便面碗内层并不可能有蜡涂层。因为蜡一热就会融化而融入食物，很可能会影响泡面的口感，没有碗面厂家愿意在碗面的碗内加一层蜡。
即使真的存在蜡，通常食用者也不会因为吃下蜡而带来健康问题。它会通过消化系统，然后经肠道运动排出体外。蜡里面并没有某种特别的物质可以让它永久附着在胃壁上。
方便面含有营养成分吗？
方便面主要由面饼、蔬菜包、调料包构成。
首先是面饼，一个面饼提供的热量基本符合一顿饭所需的热量，大概在每日所需总热量的30%左右。但油炸面饼的脂肪含量已经占到每日脂肪推荐摄入量的20%-30%了。非油炸面饼脂肪含量相对比较低，在5%左右。
其次是蔬菜包，蔬菜包在经过脱水后，维生素基本消失，只能安慰一下自己算吃过蔬菜。
最后是调料包，调料包是油脂和盐分的聚集地。营养成分表里，盐分的营养素参考值是高于100%的。也就是说，煮面时放一整包的调料，基本上这一天的盐分摄入量就够了。
方便面怎么吃更健康？
方便面虽然不够营养，但偶尔吃一顿也没什么关系。如果你爱吃方便面，记住以下技巧，可以让方便面吃得更健康一点。
1.酱料尽量少放。泡面或煮面时调料包放入1/3到1/2的量就足够了，如果全倒进去，很容易盐分超标。
2.倒掉第一次泡面的水。可以先用热水把方便面泡一遍，减少方便面因“多油”对人体健康产生的危害。
3.吃完方便面最好不要喝汤，可以选择吃水果或喝豆浆。这样做既可以减少盐的摄入量，也能吸收更多的营养素。除此之外，水果中含有丰富的抗氧化物质，能减少有害物质对人体的危害。
4. 尽量煮着吃。煮过的面会因充分吸收水分而变软，更利于胃肠消化。
5.最好搭配鸡蛋、蔬菜一起吃。方便面中的蛋白质、维生素含量比较少，吃的时候搭配青菜、鸡蛋等，可以让营养更加全面。
了解了这些传闻背后的真相，大家宅在家里，也能安心吃方便面了！当然，为了我们的健康，安安提醒大家，方便面再好吃也不要经常吃哦，宅在家也要注意营养均衡~
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