首先我們把洗淨的香菜，蔥花和蒜苗切碎粒備用。
再加入食鹽，雞粉，麻辣鮮，13香，再把調味料攪拌融化。
然後盆中再放入麵粉，蒜苗末，香菜末和香蔥末，然後把它們攪拌成無疙瘩麵糊狀。
鍋溫上來以後倒入少許食用油，用刷子刷均勻。
然後把攪拌好的麵糊倒入鍋中，用刮板兒灘平攤均勻。
攤好後再倒入雞蛋液，用刮板兒也把雞蛋液攤平攤均勻。
攤好之後蓋好蓋子加溫，等餅烙好一面翻個烙下一面。
等烙好後再次翻個把餅取出，就這樣香蔥雞蛋餅就做好了。
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