柴米油鹽醬醋茶，人這一輩子，在飲食上花費的時間可能是除了工作和睡覺以外最多的了。研究表明，人在享受美食時，大腦會分泌更多的多巴胺，讓人更加興奮，心情愉悅。
每個家庭對於做飯這件事上似乎有一種默契，那就是主廚基本都是媽媽。回家放下東西，衝著廚房就是一嗓子：“媽，飯好了嗎，我餓了”。又或是“爸，我媽呢，飯好了嗎”。可見，媽媽在家庭飲食中的地位是無人撼動的。
《飲食男女》劇照
李安的《飲食男女》，相信很多人都看過，我是無意中被片頭郎雄精湛的廚藝吸引的，有一天我就拿著這個片段給我爸看。我爸看完的第一反應是，你要學做飯？
老家風光
在進入父系社會以後，家庭分工就很明確，男人負責掙錢養家，女人負責帶娃持家。但到了現代社會，似乎有了一些動搖，女性也逐漸參與了掙錢養家的行列中，這與人們的生活壓力和人生規劃有著很大的關係。越來越多的家庭是夫妻兩個上班，父母負債帶娃做飯，這也成了社會常態。
老媽是地地道道的河南農村人，一輩子沒有出過遠門，也沒見過大世面，不會製作多麼高端的菜品，但是卻用她的淳樸和善良，把我們姐弟三個養育成人。也用她粗糙的手，把家裡收拾的很光鮮。
河南人對於麵食的喜愛程度，也就決定了飲食習慣。老媽對於麵食的製作也是頗有建樹，饅頭、包子、餃子、手擀麵都是家常飯，偶爾再來點油餅、油條、饃幹換換胃口。我也習慣了吃老媽蒸的饃饃，用自己的小麥磨面，沒有任何添加，雖然做出來的饅頭沒有那麼白，但是味道卻是很好。
自留地裡的菠菜
河南農村的早餐，一般從饃菜湯開始，玉米糝熬粥，鏊子鍋烙油饃，菜隨機，一般也是自己種的白菜或者蘿蔔土豆一類的應季菜。午餐大多是撈麵，因為中午要吃飽，才能扛餓，下午幹活有勁。晚餐跟早餐類似，偶爾也會喝湯麵條。這些都是老媽的強項，已經練到爐火純青的地步。
展示一下老媽的手藝，雖然賣相不好，但我覺得是這個世界上最好吃的東西。
▼早餐之鏊子烙饃
鏊子烙饃
▼蒜汁撈麵
蒜麵條
▼湯麵條
湯麵條
▼包子、油卷、花饃
包子
油卷
花饃
再來說說老爸，為什麼說他做飯邪性呢，一來不穩定，二來太隨性。至今我還記得我很小的時候，有一次我爸說給你們做點零食吃。只見他一會和麵，一會燒油，一會端上來一盤黑黢黢的東西，我嚐了一根，差點沒把我牙磕掉。現在想想死麵團放點糖水，還炸過頭，能不硬嗎。
雖然老爸很少下廚，但是也有做的好的，展示一下老爸的廚藝。
▼黑暗料理之炸醬麵
炸醬麵
▼紅燒肉
紅燒肉
▼麻葉
麻葉
最後來說說我，說我是最後的王炸多少有點不尊重二老，自打畢業以來，南北闖蕩，自己做飯也有十年了。我屬於創新派，喜歡加入自己認為合理的元素，所有食材來之不拒（其實也沒什麼食材，吹得有點大了）。
對於做飯，我覺得融合才是最重要的。每個家庭都有自己的飲食習慣，對口味的把控要符合自己小家的要求，就是很完美的飯菜。如果再精進一點，在味道的基礎上，增加色、香，適當的擺盤和造型或許能提升人的食慾。
▼麻辣小龍蝦
麻辣小龍蝦
▼番茄雞蛋麵
番茄雞蛋麵
番茄雞蛋麵
▼響油黃瓜
響油黃瓜
▼七色炒米
七色炒米
其實，提起“家”，涉及到的所有飯菜都是好吃的，相信沒人反對。
家才是飯菜最好的佐料，它是溫馨的、美味的，是一切美好的代名詞。
每個人擔當的角色不一樣，承擔的責任不一樣，但是有著共同的目標，那就是讓家庭過的更好。
曾經有朋友問我吃過最好吃的東西是什麼？
我說是爸爸做的紅燒肉，媽媽做的手擀麵。
聽完他沉默了，過了一會他淚流滿面的說，已經三年沒回老家了。
最後展示幾張老家的風景，同一個位置，不同時期的拍攝。
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