做连锁,利润要看淡,现金流则更要看重


做连锁,利润要看淡,现金流则更要看重

很多企业都是盯着利润去的,利润一低下去,心就悬着了。平时利润很高,一旦遇到突发事件,没有现金流支撑,一旦现金流断裂,离企业倒闭只有一步之遥。

所以做连锁,利润要看淡,现金流则更要看重。

发展招商是发展渠道,本质是共赢:企业、加盟商、消费者共赢。

所有企业在加盟模式政策的设计上,必须通过逻辑推演出两个好处:

第一,是对方觉得跟我们合作有前途,并且能赚到钱;

第二,是我们自己也要赚到钱。

做连锁,利润要看淡,现金流则更要看重

今天团长以典型的肯德基的模式政策设计为例。

先思考一个问题:

肯德基现在产品收益怎么样?

两年前一个汉堡是15元,今天一个汉堡比之前贵不了几元,成本一直在增加,利润一定在降低。

如果总部不再给加盟商让利的话,就意味着加盟商没办法生存下来。那么,总部要做的是既保证自己活着也要让加盟商活着。

这就是矛盾所在,所以企业不能只靠一个盈利点。一旦这个盈利点断了,企业生存就成问题了。

做连锁,利润要看淡,现金流则更要看重

我们很多公司跟肯德基面临一样的问题,那肯德基是怎么做到既让自己活着又让加盟商活着的?


一、产品收益让利给加盟商

基于目前成本提高、产品价格变化不大的情况下,总部要大量让利给加盟商,这样才能让加盟商活下来。

做连锁,利润要看淡,现金流则更要看重

汉堡虽然微利,但是因为可乐和薯条的利润非常高,所以在这两种产品上,总部会继续分钱。


二、加盟费和保证金的使用

(1)所有加盟商必须先交加盟保证金

加盟保证金一般需要多少钱?一般是200万~800万元,也就意味着,以后成功不成功不知道,总部先把这些钱拿到手了。

所以我们作为总部也可以思考,对加盟商先收保证金,比如20万元。

我们可以保证年底把这些钱返给加盟商,前提是加盟商必须完成几大指标,达到了指标总部到年底再返还给他。

这个指标往往是稍微一努力就能达到的,到年底总部就把钱返给加盟商了。第二年,总部再收保证金就容易了。

有人会问,这样拿过来返回去有什么意义?

首先,我们要这钱干什么呢?这是我们的流动资金,可以投到任何地方,也是一笔不小的数目。

其次,激励加盟商,如果加盟商达不到指标怎么办?本质上我们还是会把保证金返回去的,但是会把加盟商的这个任务再压到明年,我们要的不是他完成了多少,而是他够不够努力。

如果一个人死活都不达标,那20万元退给他,我们再换个人总行吧。

(2)总公司管理运营

现金在谁手里,托管就在谁手里。

托管最大的好处是占据现金,一般可以占用3个月。我们大概来算一下账,你就知道其中的利益有多大了。

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就按照5000家店算,一家店一天的营业额如果在3万元左右,那5000家店是多少?1.5亿。

1个月的营业额是45亿,3个月的话一共就是135亿。135亿免费用3个月,假设用来投资别的项目,利润率为10%,就是13.5亿。

所以,总部会把加盟店当作融资的抽水机,要的就是现金流。


三、房产收益

想开肯德基,必须先找到一家店,这家店是总部签合同还是加盟商签合同?一般来说,是总部跟这家店签合同。

那这家店收不收房租?一般开始可能不收。因为肯德基入驻的时候,一般是商圈才刚开始做,肯德基来了有利于这个商圈招商。那店铺不收房租,总部下一步会怎么做?

会以相对低廉的价格租给它的加盟商,这样就相当于做了二手房东,赚了房租钱。

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