豬肉太貴，蒸它8分鐘就上桌，鮮美到流口水

最近去菜市場買菜的人都有一個共同的感慨，就是豬肉真的是漲價厲害，普通豬肉都要20多30塊錢一斤，如果是好一些的排骨都要大幾十一斤，快趕上牛肉的價格了，真的是“豬肉都吃不起”的節奏了。豬肉是生活中很常見的肉菜食材之一，豬肉雖然很香，但它並不是不可替代的，其實有很多肉菜比豬肉更營養也更健康。關鍵是現在價格還比豬肉更實惠一些。

魚肉就是非常不錯的替代食材，魚肉相對於豬肉而言蛋白質含量豐富的同時，脂肪含量也不高，真的是非常養生的肉菜之一。再加上魚肉本身的肉質很鮮嫩，口味鮮美，一點也不比豬肉差呢。魚肉也是根據不同品種很大小价格也是相差懸殊，但一般10多塊錢一斤的魚已經是非常不錯了。吃魚在我們當地最喜歡的部位就是魚頭了，去晚了魚頭就被買走了，我們當地人喜歡用大魚頭來煲湯喝，味道鮮美又營養。