小的時候，是爺爺奶奶把我帶大。記憶裡的爺爺總是在喝茶，悠悠地沏上一壺茶，慢慢地燃上一根菸，一個人，一下午。有時候我會好奇地湊上前去討口茶喝，爺爺慈祥地給我倒一杯，看著我一口喝下。“這茶好苦”，我皺著臉大叫。再大一些，腳步匆匆，東奔西走。平時有綠茶、生普伴手，以前很少喝巖茶。
真正的開始認真喝巖茶是25歲以後， 那是一個深秋，還沒來得及去釣魚臺和大覺寺看銀杏樹燦爛的金黃，呼嘯的西北風已經風捲殘雲般吞噬了所有的色彩，只剩枝枝杈杈在風中瑟瑟發抖。北京最難過的日子大概就是這段冬天已來而暖氣未到的時候，趕緊翻出最厚的衣服，把自己裹的嚴嚴實實。提前跟老爺子約好了時間，下班回來看他，一路上裹著大衣快步疾走。一推門，深沉而熟悉的茶香氣撞在我冰冷的臉頰上，瞬間溫暖，這茶香氣是爺爺的。
爺爺喚我坐定，給我倒了一杯熟悉得不能再熟悉的巖茶。不太情願的接過爺爺的茶，心裡盤算著怎麼讓爺爺給我換泡別的。爺爺執意讓我好好地喝下，他略帶嚴肅地如是說。老實坐定，輕輕地端起茶杯，浮香沉穩，並沒有我想象中刺鼻的焙火氣息，啜茶入口，茶湯稠厚如口嚼之有物。入口微苦，細品甘醇，隨著茶湯在口腔裡的滾動，香氣衝入鼻腔，在口中繞樑。幾杯茶下肚，手腳冰涼的我，腳底開始微微發熱。那天爺爺少見的話多，從品種、產區、工藝，嘮叨了很多。
爺爺走的時候，我不在家，沒能看他最後一眼或者送他最後一程。爺爺走後的那個茶季，我來到了武夷山。 進入核心產區，高大的紅褐色巖體連綿橫臥，爺爺曾經說過，這是丹霞地貌，岩石中富含很多礦物質和微量元素。那些巖體就這麼默默站著，毫無表情地看著人來人去。人的生命在它面前也就是彈指一瞬而已。
抬眼望去，山體有裂縫的地方就有野草和野花頑強挺立，它們就這樣自顧自地迎風舞動。 忽然飄來一絲花香，這花香恰是很多巖茶中能捕捉到的香氣，舉目尋找，卻尋不到到底是何種花開出的香氣，後來跟朋友提及此段，朋友說，何必一定要去探個究竟，再深的幽谷，野百合也有春天。 沿溪上行，在慧苑寺中歇腳。
明清時候僧院眾多，如今赫赫有名的很多核心產區，當年都是在寺院周圍，茶由寺院出產，“僧家所制者最為得法，茶出於僧制者價倍於道遠”。鐵羅漢的來源有兩說：一說是武夷山慧苑寺僧人積慧，通曉茶葉製造技術。因他身強體壯而膚色助黑，眾人稱他“鐵羅漢”。一日他到慧苑巖下，發現蜂窠坑的巖壁上有一株茶樹，便採下樹上嫩芽帶回寺廟，並製作成巖茶。茶泡開後有蘭桂之香，具巖骨之香，眾人便以積慧之名稱此茶為“鐵羅漢”；
另一說是十九世紀中，閩南惠安縣商人施大成，在城關霞梧街開設“集泉茶莊”，曉得武夷鐵羅漢可賣得好價，就在茶莊賣起以“鐵羅漢”為名的茶。碰巧當時惠安縣瘟疫猖獗，購買“鐵羅漢”飲用的人歪打正著，疾病不藥而癒，從此“鐵羅漢”名聲大振。遙想當年，一定是朝起緇素採茶忙，夕歸院中茗茶香的繁忙景象。如今只剩遠處白雲纏繞，面前青畦成行，物是人非，唯有碧水丹山依舊。
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