一、缺氮症
1、新梢
症状初期，一年生枝基部老叶慢慢变为黄绿色，随后停止生长。正在生长的枝条，则是从枝条顶端往下5~10厘米间逐渐变硬，枝条呈纺锤状，纤细，短而硬，小枝表皮为棕红或紫红色，特别是在老的枝条上，病症比较明显。严重缺氮时，幼叶变黄、变小，正常叶片薄、叶色淡、光合能力下降，从顶部的黄绿叶到基部的红黄叶都发生红棕色或坏死斑点，叶子有黄绿、绿黄及红黄等色，叶未成熟后自行脱落。
2、 果实
花芽形成量减少，坐果率低，小枝及芽的抗寒力减弱，果实小，质量差，涩味重，但着色较好，早熟，贮藏差，红色品种会出现晦黯的颜色。离核桃的果实风味淡，含纤维多，果面不够丰满。
3、根系
比正常的根量少，且根细长。
防治措施：采取士壤补施速效氮肥和叶面喷施相结合。叶面喷施0.3%～0.5%尿素水溶液，间隔5~7天，连喷2~3次，可快速补氮。
二、缺磷症
缺磷易在桃的早熟和极早熟品种上出现。
1、新梢
老叶与嫩芽呈暗绿色，如果遇气温低，叶脉及叶柄呈紫色或古铜色，如果气候变冷，叶呈红或紫色，特别在叶片的边缘利叶柄部分，表现格外明显。叶缘及叶尖向外卷曲，枝条基部叶子出现花斑，逐步向上扩展。
2、果实
缺磷时果实较小且成熟期早，果面扁平，开裂，果色晦黯肉质松软硬度差，风味淡，味苦酸，可溶性固形物含量低，有斑点和裂皮。
防治措施：采取士施和根外喷施磷肥相结合的方法。石灰性土壤易选用过磷酸钙、重过磷酸钙、磷酸铵等水溶性磷肥酸性土壤可选用钙镁磷肥、磷矿粉等弱酸溶性或难溶性磷肥。根外追肥可用0.5%~1.0%过磷酸钙(滤液)、1.0%磷酸铵或0.5%磷酸二氢钾，7~10天1次，连喷3次。
三、缺钾症
1、新梢
缺钾早期病症为当年生枝中部的叶子横向向上卷曲并失绿，接着坏死。缺钾而纵卷的叶子背面常变成淡红或紫红色。叶片上和叶缘处会出现坏死斑点，脱落后在叶片上就形成若干孔洞，破碎的叶子常粘在枝条上。缺钾对花芽的影响大，严重缺钾时桃树可能完全没有花芽。
2、果实
果实缺钾的桃树，果实小，畸形，含糖量低，着色差。
防治措施：成年桃树土施硫酸钾0.5~1.0千克/株，或者是用草木灰2~5千克/株;叶喷0.1%~0.3%的硫酸钾或草木灰(浸出液)，相隔7~10天，连喷3次，效果明显。
四、缺钙症
1、根
根的生长受制，根短而密，有些膨大、弯曲，呈球根状。根长至1.5~7.5厘米时，从根尖向后枯死，而枯死部分后面又长出许多新根。
2、枝条
新梢缺钙时，嫩叶先沿中脉及叶尖产生红棕色或深褐色坏死区，由枝条基部及顶端开始落叶，小枝上只保留一些很短的枯梢。缺钙严重时，枝条尖端以及嫩叶似火烧一样坏死，并迅速向下部枝条扩展，致使许多小枝完全死亡，甚至一些较大的枝条枯死。如果生育后期或春季生长了1～2个月以后缺钙，许多枝条会异常粗短，顶叶深棕绿色，大型叶片多，花芽形成早，茎上皮孔涨大，叶纵卷。叶片纵卷是缺钙的特征之一。
3、果实
缺钙主要表现在近成熟的果实上，症状可分为5种类型。
①水渍状
发病后果尖或缝合线处产生水渍状晕斑，边缘不明显，组织变软。
②乳突状
病果果尖呈乳头状畸形生长，乳突部分较其他部位提早成熟，后期变软。
③干尖形
病果果实提早软化，失水干缩形成干尖。
④红尖形
病果果尖提早着色，形成红尖。
⑤烂尖形
病果果尖提早成熟、软化，继而凹陷溃烂。所有类型病果后期发病部位均表现软化，软化部位均易被杂菌污染，导致果实腐烂。
防治措施：在桃树发生缺钙时，在新生叶生长期或花后果实膨大期叶面喷施0.3%~0.5%的硝酸钙或氨基酸鏊合钙，间隔5~7天，连喷2~3次。若土壤酸度过大，应土施石灰质肥料，或将石灰、石膏与有机肥混，每公顷施75千克左右。对缺钙严重的桃园，应同时控制施氮、磷肥。
五、缺镁症
沙土桃园易发生，坐果多的树症状明显。桃树缺镁与施用钾、钠较多有关，并不一定是镁的供应不足。缺镁初期，成熟叶子呈深绿色，有时呈蓝绿色。生长期缺镁，当年生枝基部叶出现坏死区，呈深绿色渍状斑纹,具有紫红边缘。坏死区几小时内可变成灰白至浅绿色，然后成为淡黄棕色，遇雨立即变为棕褐色，几天之内即凋落。落叶严重，可达全树的一半，老叶边缘也会失绿，小枝柔韧，这种树常在第一年冬季即死亡。成年桃树缺镁，花芽形成大为减少。
防治措施：桃树缺镁时，叶面喷施1%~2%的硫酸镁，间隔7~10天，连喷4~5次。若土壤富钾诱发缺镁时，应叶面喷施硝酸钾，抑制钾的吸收，促进镁的吸收。当土壤pH值在6.0以上时，每年可施硫酸镁450~750千克/公顷;当土壤呈强酸性时，也可施含镁石灰750-900千克/公顷。
六、缺硼症
缺硼时，新梢小枝顶端枯萎，发生许多侧枝，叶子小而厚，畸形发脆。新梢会引起焦叶、卷叶和枯死，有时会出现丛簇叶。果实蚕豆大小时发生畸形，果面绒毛脱落，逐渐形成木栓状斑块(凹陷青斑)大果出现裂果、皱缩和变形;临近成熟时，果实近核处果肉出现木栓化组织，颜色发褐;晚熟果有裂果现象。
防治措施：桃树缺硼可用0.1%~0.2%的硼砂溶液叶面喷施或灌根，最佳时期是花期和花后。土壤严重缺硼时，可土施硼砂或含硼肥料，成年桃树施硼砂0.1~0.2千克/株。
七、缺锌症
沙地桃园、灌水过多的果园及盐碱地果园，容易出现缺锌症。典型的缺锌是小叶病或丛簇病。桃树缺锌后，小枝短，枝顶可生出失绿、狭窄的皱缩叶;严重时，枝顶小叶形成簇状，这种枝条次年开始生长较迟。未能长出叶子的小枝，还有顶端枯死现象。整株果树在3~4年内也将死亡。缺锌时花芽生长受到强烈抑制，花芽极少，果实小且畸形，品质极差，在大枝顶端的果显得果形小而扁，成熟的果实多破裂。
防治措施：桃树缺锌可在花芽膨大前枝干喷施1%~5%硫酸锌溶液;展叶后喷0.3%~0.5%的硫酸锌水溶液，或在硫磺合剂中加入0.1%~0.3%的硫酸锌，间隔10~15天，喷2~3次;土壤每株施入1~2千克硫酸锌，或450克螯合锌(NaZn-EDTA)。若土壤呈碱性，在施肥时尽量选用酸性或生理酸性肥料，不能使磷肥过量。
八、缺铁症
在盐碱土或钙质土的桃园最易发生。主要表现在新梢的幼嫩叶片上，开始时叶肉变黄，而叶脉两侧仍保持绿色，致使叶面呈绿色网纹状失绿。叶片失绿程度加重时，整叶变为白色，叶缘枯焦，引起落叶，并向下扩展。严重缺铁时，新梢顶端枯死，叶早脱落果实数量少，果皮发黄，果汁少，品质下降。
防治措施：由石灰诱发的缺铁，可在生长季节初期叶面重复喷施0.2%硫酸亚铁或尿素铁、柠檬酸铁或Fe-EDTA、Fe-DTPA螯合物，也可采用树干注射法、灌根法，用0.2%~0.5%的柠檬酸铁或硫酸亚铁注射入树干。酸性土壤,土施10~30克/株的Fe-EDTA;碱性土壤可土施10~30克/株的Fe-EDTA或Fe-DTPA，或225~300千克/公顷硫磺粉，或选择酸性、生理酸性肥料，以酸化根际土壤，提高土壤中铁的活性。
九、缺铜症
缺铜严重时，新梢顶枯，叶子在细脉间成为黄绿色，如同在白绿底色上的绿色网纹。尖端的叶子畸形，窄而长，边缘不规则，顶梢从尖端开始梢枯顶部生长停止，顶梢上形成簇状叶，并有很多不定芽开始生长。
防治措施：缺铜时桃园可喷波尔多液或其他铜制剂，严重缺铜时每株土施硫酸铜450~2500克。
十、缺锰症
桃对锰敏感，缺锰症状从老叶开始。当叶片长到一定大小后出现特殊的侧脉间褪绿，从边缘开始。严重缺锰时，叶脉间有坏死斑，亦有早期落叶;新梢顶梢叶仍保持绿色，顶部生长受阻，整个树体叶片稀少;根系不发达;开花结实少，果色黯淡，品质差，有裂果现象。
总之，果农在作务中发现症状，但没搞清楚桃树到底缺少那种营养素，只是凭感觉判断缺肥水而施肥，导致落花落果、果实畸形、早期落叶等状况，严重影响质量和产量。
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