炸麻葉的做法：

一、食材介紹

中筋麵粉300克，雞蛋1個，油25克，白糖20克，黑芝麻15克；

二、準備過程

1、取300克中筋麵粉，加入油25克，攪拌均勻，打入雞蛋1個，黑芝麻15克，白糖20克，攪拌絮狀，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒面30分鐘；

2、面醒好，揉圓，壓扁，擀成薄片，

3、切成5公分的長條，再切成2公分的面片；

4、取兩片面片疊一起，對摺，中間切三刀，

5、把面片的一頭從中間翻過來就好了。

三、製作過程

1、油溫5成熱，依次下入麻葉，小火慢慢炸，

2、炸至焦黃色出鍋，裝盤完成；