又快过年了，许多人又开始漫长的减肥路了，毕竟过年还是要美美的见人呢~今天推荐的的这是“减肥菜”，外行人吃水煮菜，内行人才吃它，超吸脂还不挨饿！魔芋是一种多年生草木植物，具有散毒、养颜、通脉、降压、减肥、开胃等多功能，经常食用对人体好处很多，可以清洁肠胃，帮助消化，防治消化系统疾病，防治肥胖，延年益寿。 关键是简单易做，味道也不错的同时还能达到美容养颜，减肥瘦身的作用，赶紧学起来吧。如果不喜欢魔芋的碱味，记得看下面的小贴士哦~
凉拌魔芋豆腐
配料：
魔芋豆腐 200克、胡萝卜 一段、蒜 适量、精盐 两克、生抽 5毫升、镇江香醋 3毫升、白糖 两克、辣椒油 适量、香油 适量、橄榄油 适量
烹饪步骤：
1.备料
2.魔芋豆腐洗干净切条备用
3.锅放适量清水烧开，煮魔芋豆腐1分钟左右
4.捞出备用
5.胡萝卜洗干净切丝
6.大蒜去皮切碎
7.对个料汁，蒜末放入盐，香油，辣椒油，生抽，白糖，醋，橄榄油
8.拌匀备用
9.装盘，倒入料汁，即可食用
烹饪小贴士：
1、很多人不喜欢吃魔芋豆腐，主要是因为魔芋身上有一股特殊的碱味，吃不惯这味道。
2、其实，要想去除魔芋身上的碱味，办法很简单。一般说来，去除碱味常见的办法就是焯煮法，在滚锅中加入盐焯煮5~10分钟。可是除此之外，还有没有其它的办法呢？
3、还有一个好办法，那就是加入酸醋或是柠檬汁，腌制10~20分钟，然后加入开水焖个5~10分钟后清洗干净，这样也能有效的去除魔芋身上的碱味，是不是很简单啊？ 魔芋遇冷变软遇热会变硬、为了好切可以切之前在开水里焯一下。
这样零负担的食物还不学等什么呢？
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