慈眉善目的弘一法師

“無數珍奇耀世眼，一輪明月照天心”——趙樸初評價弘一法師李叔同

唐朝有位名叫元稹的人曾經寫過一首寶塔詩：

茶，

香葉，嫩芽。

慕詩客，愛僧家。

碾雕白玉，羅織紅紗。

銚煎黃蕊色，碗轉麴塵花。

夜後邀陪明月，晨前命對朝霞。

洗盡古今人不倦，將至醉後豈堪誇。

說來也巧，後世恰好有人前半生是個“詩客”，後半生成了“僧家”，這個人就是“弘一法師”李叔同，更加巧合的是，他也是個地道的愛茶之人。

縱觀李叔同的一生，前半生似乎走路之間都會揮灑才華，後半生則除了青燈古佛之外，唯獨為自己留了一碗茶。當然，還有一干大名鼎鼎的茶友。

李叔同祖籍浙江，其父親李筱樓與張愛玲的外祖父李鴻章是同是光緒二十七年的舉人，後來更是高中了進士，曾出任過吏部主事，後來辭官經商，靠著鹽業生意在天津置下了產業。

李叔同是津門李家活下來的第三個兒子，小名“三郎”。

由於家境殷實，他自小就受到了極好的教育，先是由仲兄文熙為其啟蒙，後來考入了文昌院輔仁書，習制藝，再後來又延請專人學習英文、算數等科目。

17歲時，少有才名的李叔同就受到了當時天津大名士趙元禮的賞識，得到了這位大名士的點撥後，李叔同的詩詞造詣更是提升得一日千里。

除了古代詩詞，李叔同在書法篆刻一途也花了大量心思學習。

他最初先是跟隨家中管家、賬房學習書法，練習《石鼓文》，讀《爾雅》、《說文》學習訓詁之學問，後來攻各朝書法，以魏書為主，未及弱冠書名就聞名鄉里。

在趙元禮的介紹下，李叔同有得以向津門書印名家唐靜巖請教鐘鼎文、大小篆、隸書以及學習治印的手藝，並且與當時津門其他同輩名士多有交集。

在其18歲那年，因為時局動盪和家族內部原因，李叔同陪伴母親前往上海。李家在上海也有產業，可以就近照顧。在上海他認識了許幻園、袁希濂、蔡小香、張小樓，五人結金蘭之誼，號為“天涯五友”。

1905年，李母病逝，李叔同東渡日本求學。在日期間，他專注於音樂、繪畫和戲劇等藝術方面的學習。為了籌集善款，他曾親自男扮女裝，扮演《茶花女》中的“瑪格麗特”。

他曾經為在日本上演的這部喜劇設計過一幅水彩畫風格海報，叫《山茶花》。並配有半闕《減字花木蘭》：“回闌欲轉，低弄雙翅紅暈淺。記得兒家，記得山茶一樹花”

回國之後，李叔同長期在上海、杭州任教。在這期間，他參加了名改為南社的文人社團，從1909草創到1923年更名為新南社，南社社員從十幾人發展到上千人，網絡了上海、蘇州、杭州的眾多文人。

南社的創始人柳亞子曾經說：“南社有兩個畸人。” 一個是指嗜糖如命的蘇曼殊，另一個則是指不拘一格、才高八斗的李叔同。

曾經在南社發表的集會手冊《南社叢刊》中發表過李叔同感慨時事的一手《滿江紅·民國肇造志感》：

“皎皎崑崙，山頂月、有人長嘯。看囊底、寶刀如雪，恩仇多少。雙手裂開鼷鼠膽，寸金鑄出民權腦。算此生不負是男兒，頭顱好。

荊軻墓，咸陽道；聶政死，屍骸暴。盡大江東去，餘情還繞。魂魄化成精衛鳥，血華濺作紅心草。看從今、一擔好山河，英雄造。”

在浙江省立第一師範學校教書期間，李叔同培養了很多人才，包括：豐子愷、劉質平、潘天壽、曹聚仁、吳夢非、李鴻梁、呂伯攸等。

在教書期間，李叔同、夏丏尊、姜丹書三人曾經夜遊西湖，李叔同作《西湖夜遊記》記之：“乃如湖上某亭，命治茗具。又有菱芰，陳粲盈幾。短童侍坐，狂客披襟，申眉高談，樂說舊事……”

1918年，李叔同出家為僧，從此開始了名為“弘一法師”的另一段人生。之後他大多在江浙和福建活動，在1942年圓寂於福建泉州，世壽62歲。

他的學生呂伯攸曾回憶說：“虎跑寺有泉水，清冽而綢……戊午仲夏，業師李叔同（即弘一法師）先生披剃於該寺。餘曾偕學友數人，一度往訪，師出龍井茶，汲該寺泉水，烹以餉餘等。”

由此可見，茶，一直沒有離開過李叔同的生活。

李叔同與天津：故鄉的茶

天津租界風格街景

“七十二沽沽水闊，一般風味小江南”——趙元禮

自古以來天津就有“小揚州”的美譽，漁鹽之利帶來了巨大的商業繁榮。到了近代這處“地當九河要津，路通七省舟車”的風水寶地，更是在民國時期僅此於上海的北方工業、商貿、金融中心。

在李叔同出生的年代，天津更是北方最大的茶銷區。

天津人酷愛喝茶，時至今日每家每戶也都有飲茶待客的習慣。在當年，無論是奔走於碼頭街巷的販夫走卒，還是寄居城裡的名流壓實，每日都要飲上幾壺茶。

老天津人素來嘴刁，相比於紅茶、龍井、普洱、烏龍、鐵觀音，他們更青睞於茉莉花茶。就如同福建人掌握著巖茶的標準，雲南人掌握著普洱茶的標準，天津人掌握著茉莉花茶的標準。

好的茉莉花茶會被各家珍藏以饗貴賓，而質量稍差的茉莉花茶，即便是街頭的小販也不願進貨沽售——“介似個嘛玩意兒，味兒都不對，回來再砸手（讀作“叟”）裡。”

天津傳統茉莉花茶的製作工藝非常複雜，首先要選用質量上乘、年份到位的安徽六安茶、浙江毛峰茶以及黃山和街源烘青為原料，然後按照三三四的比例精心搭配，再在氣候溼潤的福州加花熏製，最後還要用閩北、閩東的春茶搭配起來一起窖藏。

這樣製作出來的花茶（天津人直接稱呼茉莉花茶為花茶），注重內質不講究外觀，湯清色重，殺口耐泡，香味鮮濃。飲後令人爽心舒口，回味無窮。

天津製作花茶最有名的茶莊是“正興德記”，由津門有名的八大家之一的穆家（文英）創辦，茉莉花茶是他家的特色，在全盛時期每年銷售茶葉最多能夠達到330多萬斤，約合1650噸。

這還僅是正興德一家的銷售量，足以見得天津人有多麼愛喝茶。生長在這樣的城市，李叔同養成喝茶的習慣，以及對品茶上多有造詣也就不足為奇。

李叔同斷食的日子：與茶相伴的日記

豐子愷繪弘一大師像

“昨午雨霽，與同學熟人泛舟湖上。山色如娥，花光如頰，溫風如酒，波紋如稜。才一舉首，不覺目酣神醉。山容水態，何異當年袁石公遊湖風味？”——李叔同《西湖遊記》

在杭州任教期間，遊湖喝茶是還未成為弘一法師的李叔同的一大愛好。而且他還總是別出新裁，試驗各種飲茶的方式，在其《斷食日誌》有記載：

“十一月廿二日，決定斷食。

到虎跑攜帶品：……日記紙書筆，番茶（日本綠茶），龍井，花茶若干，鏡。

三日，晴和，五十二度。……飲梅茶二杯。

六日，晴暖，晚半陰，五十六度。……三時醒，心跳胸悶，飲冷水橘汁及梅茶一杯。……八時飲梅茶一杯。

九日，晴，四十九度。……擁衾飲茶一杯，食米糕三片。……又食米糕飲茶，未能調和，胃不適，終夜屢打嗝兒，腹鳴。

十六日，晴，四十九度。……七時半起床。晨飲紅茶一杯，食藕粉，芋。

十七日，晴暖，五十二度。……擬定今後更名欣，字叔同。”

在斷食期間，李叔同飲用過數種茶類，包括：紅茶、番茶、龍井、花茶、梅茶、鹽茶等；吃過的食物有粥、青菜、芋、米湯、米糕、藕粉等；水果則有梅、橘、梨、桔、香蕉、蘋果。

按照他後來的回憶，斷食之後精神比往日更好（不建議輕易嘗試）。而且斷食的經歷，讓他之前就萌生的出家為僧念頭更為堅定，1918年，就在這個斷食實驗的虎跑寺中剃度出家。

總結：清心、解渴，兩相宜。

“以人為本”的中國傳統茶道

“當我坐在茶室喝茶的時候，我是把整個宇宙喝到了肚子裡……”——鈴木大拙

日本人的茶道，其實更像是一種對於“殘缺”的崇拜。

從榮西禪師將茶種帶回日本，培育出第一株宇治茶園中的茶樹，再到其靠茶葉治好了源實朝的疾病。得到了源賴家的倡導，飲茶之風開始風靡日本。

後世被稱為“明治奇才”的岡倉天心更是以英文寫出了一本《茶之書》，在西方社會廣為流傳。

至今許多愛好喝茶的西方人仍舊將其視作茶文化的經典詮釋，甚至無視早其甚多的陸羽所著《茶經》，直接稱呼《茶之書》為“茶中聖經”。

茶在全球的擴散，遵循了一個規律：先是藥品，可以救命；後是神品，可以通靈；再接著是妙品，可以舒心。至於其根本的解渴功用，好多人選擇了刻意忽視，根本就不關心。

何其繆哉！

從弘一法師李叔同與茶相伴的一生，我們得以窺見那些超凡脫俗者的的志趣——

過於擢拔其精神層面的價值，乃是西方人和日本人的奇怪飲茶風俗，根本算不得正宗。

要我說，談到喝茶還要看茶葉的故鄉，中國人喝茶的境界才最為正宗：清心、解渴，兩相宜。

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