任何一个国家都没有像中国这样极具富有神奇的生态种类，而令世界折服惊叹的是，中国人能够在大自然中获取适合自己的食物，并用智慧把其演变成为美食并形成一个赖以生存的产业。【摄影：胡东进|来源：去驴行】
六月份四川夹江县木城镇白果树村山上的黄花盛开了，历经一年的耕种，在黑夜的山头上黄花开得格外娇艳。白果树村盛产中国最优质的黄花，是当地最重要的经济农作物，许多家庭一年的收入有很大一部分来源于种植黄花。
每年六月份开始，白果树全村上下都要数着日子，加快采摘的步伐，这注定不是一件简单的活，因为黄花最佳采摘期是在夜间。
夜间黄花还未完全绽放，若是等到天亮采摘，黄花早已完全开放，这时候的黄花就卖不了多少钱，只能低价处理。
为了把辛苦一年的作物卖到一个好价钱，村民需要一整夜都呆到山上。一个大竹篓，一个夜灯，再穿上长袖衣裤防蚊虫，便是村民所有装备。
“能不辛苦吗？要抢着时间采，不然天亮了，花开了，一年心血就浪费了一大半。”有村民一边采着黄花，一边说道。
从种植到采摘全部需要当地劳动力亲手完成，留在当地务农的多为中老年人，夜晚采摘工作对村民而言更是体力上的考验。
年轻人则大部分选择外出务工，老一辈子的人不舍得，也不愿意舍弃土地，便辛劳地种植着自己的“生活”。
都说金针味道好，营养棒，但谁又知道每一条金针，都是村民披星戴月上山去采摘，又蹒跚把其背到山下。人们在自然中寻获食物依靠的是智慧，但能把其支撑为自己的生活，依靠的是一双勤劳的双手，这便是8亿中国农民的精神。
摄影师胡东进。四川省摄影家协会会员，就职于四川省乐山师范学院。现联合【去驴行】、【蜀地人家】专注报道乐山本地文化及旅游相关内容。
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