菠蘿咕咾肉主要是用菠蘿和豬裡脊肉做的
菠蘿的果香與肉香完美結合
芳香四溢，讓人食慾大動
快來跟著小花學做法吧
所需食材：
製作過程：
- 裡脊肉去掉筋膜，洗淨
- 用刀背敲打裡脊肉，使裡脊肉鬆弛
- 把裡脊肉切成小塊放入碗裡
- 將料酒，鹽，雞蛋，胡椒粉倒入碗裡，和肉攪拌均勻，醃製1小時
- 將醃製好的裡脊肉均勻的裹上澱粉
- 鍋中加入適量的油燒熱，將裡脊塊倒入
- 炸至稍變色撈出，晾涼
- 再次加熱油，將炸好的裡脊肉再次炸，炸至酥脆撈出備用
- 菠蘿取出中間的果肉，皮不要切壞，把青紅椒切成小塊
- 鍋中再次加入少量的油燒熱，將青紅椒放入，翻炒變軟後取出
- 把鍋清洗乾淨，倒入適量的番茄沙司
- 倒入裡脊肉快速翻炒均勻
- 再倒入青紅椒，加入白醋翻炒均勻
- 最後倒入菠蘿塊，翻炒均勻，
- 收汁後即可出鍋
菠蘿咕咾肉是一道色香味俱全的美食
不論是自己吃還是招待客人都是非常好的選擇
趕快學起來吧
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