石狮城隍庙位于闽南风情十足的城隍街，城隍街位于石狮市区宽仁。前身为宽仁街，城隍庙的兴盛带动了一方经济的繁荣，该庙所在地便命名为"城隍街"。络绎不绝的人区，充满闽南特色的小店铺，海内外慕名而来的香客。聚集在此，以现代人的姿态去领略古老闽南独特又简单的魅力。
明嘉靖四十一年(公元1562年)，倭寇入侵，永宁卫城失守，逃亡百姓背负城隍神像来到石狮。"安之土地寺庙中。盖暂寄居。"至万历二十年(公元1592年)，信众在券内(今宽仁)兴建石狮城隍庙。
石狮城隍庙建筑规模奠定于清康熙六年(公元1667年)，1990年重修，坐北朝南，占地面积560平方米。二进，正殿奉祀城隍，配祀广泽尊王、观音等，边殿附祀开山殿七大巡。
庙宇正门悬挂清代书法家郑板桥手迹"城隍庙"匾额及清代"敇封忠佑侯"匾额。石狮城隍庙历经明代"嘉靖倭寇"、清代"辛丑迁界"、"石狮分县的设立"等重大历史事件，成为十六至十七世纪福建东南沿海政治、经济、文化变迁的历史见证。眼前的弧形门楼、骑楼式结构又让人领略到其中西合璧的建筑风格。庙内尚存清代及民国重修碑记三方，共记载了三次重修城隍庙时，旅居菲律宾华侨的人名、祖籍地、捐资数额。这三尊生动的华侨"花名册"，见证了闽南华侨文化的发展历程。
民国十二年，石狮地方官绅、巨商及华侨捐款扩建，成为此庙。据传石狮城隍公威灵显赫，民间有何无法解决的难题，只要请城隍公去坐镇，都能获得圆满的结果。如每年初四，石狮城隍为善信指点迷津、逢凶化吉，让石狮人平安，生意兴隆。给石狮带来了一片繁荣的景象。石狮城隍的影响力不但启遍及闽南，而且远至台湾和东南亚。台南、高雄、新化、台中的善信几乎每年都组团来石狮祖庙参观、谒祖。石狮城隍庙成为展现石狮侨乡精神风貌的一扇窗口，也成为促进石狮与台、港、澳地区及东南亚友好交流的一座桥梁。
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