奮鬥中的95後
青島，一個美麗的小城市，紅磚綠瓦，到說起小吃那還真不少。今天來說一說青島的烤肉:
1.烤肉:青島一到夏季，烤肉路邊攤就火了起來，吃烤肉，哈啤酒。這句話深刻的印在了青島人的腦海裡。青島擼串分為兩種。第一種是在室外擼串，配上豌豆那是一個爽啊。第二中是在室內擼串，冬天在溫暖的室內吃著烤肉，哈啤酒那叫一個絕。青島的烤肉還分為好幾種 1.考海鮮 2.考豬，羊，牛肉每一種都有他獨特的特點
曲小奇
最近一個月做了一檔美食節目《老傲吃青島》，作為一個土生土長的青島人，實在覺得有義務把家鄉的美食和大家分享一下，下面我先簡單介紹幾家館子，因為一次真的寫不完😝
No.1 鑫源拉麵
拉麵是青島人最常吃的快餐之一，本土的幾家老字號拉麵館也早已經成了青島小吃界的傳奇。
鑫源拉麵是一家經營了二十多年的老鋪子，也是青島老四方城區拉麵“四大天王”之一。他家最吸引食客的便是那一碗醇香濃厚的牛肉湯頭，幾乎所有來吃拉麵的朋友都會忍不住加一次湯😂，整鍋的牛骨牛肉小火慢燉出來的湯實在是讓人難以抗拒，有的時候光是在出餐窗口等待的時候就忍不住要流口水了😁。
另外，鑫源拉麵家的炭烤肉也是一絕，只有豬肉一種品種，剛烤好的肉串滋滋冒油，再配上一口烤的酥酥的烤火燒，來一口拉麵湯，簡直不要太愜意。一般男士朋友的話一碗拉麵，六串烤肉再加一個烤火燒就可以吃的很飽了，當然如果飯量大的朋友再來一盤他家的拌牛肉那也是極好的😁
No.2 孫家雞煲飯
一家營業到凌晨3點半的深夜食堂，給無數夜歸人帶來了美味和溫暖。到2019年已經整整開業十八年了，幾乎全年無休。
店裡主打的是乾鍋雞煲飯，將雞肉煮至八成熟，再剁成小塊放入砂鍋中，放上圓蔥和青椒絲提味，猛火燉上幾分鐘，澆上店家特製的湯料，一碗香氣撲鼻的乾鍋雞煲飯就做好了。😁
另外在肉湯裡也會放上幾個滷好的鵪鶉蛋，客人也可以根據自己的口味再往砂鍋里加一些其他的食材，比如大腸，牛肚，牛腩等，最近店裡還推出了新品叫做“黃金搭檔”，基本上所有招牌的食材都會在砂鍋裡出現，也是很推薦第一次去吃的朋友可以點一份。
孫家雞煲還有一個很大的亮點，就是店內自制的拌白菜和辣醬，拌白菜是免費的，自制辣醬6元一瓶，吃過的朋友無不拍手稱讚，這也得益於店掌櫃多年的大廚經驗💪
從開店至今，除去過年放假，幾乎全年無休，並且每天都營業到凌晨，為無數上夜班的朋友還有出租車師傅們送去了福音，店掌櫃對行業對客戶的尊重也在業內得到了一致的肯定👍
No.3 金城牛肉灌湯包
作為青島最早開業的牛肉灌湯包，店老闆已經是第三代掌門人在經營了，幾十年也給無數喜歡燙麵包子的朋友們送去了美味。
金城家主打的就是牛肉灌湯包，純手工和的面皮薄薄的，裡面包上鮮美灌湯的牛肉餡，吃到嘴裡第一口的感覺簡直要鮮的飛起來了😂。特別要注意的是吃的時候千萬要注意別燙到嘴，因為是名副其實的灌湯包，所以湯汁真的很多也很燙，吃的時候吹一下就好了。😁
另外他家還有素餡和蝦仁兩種口味的灌湯包，但客觀講和牛肉灌湯包比起來還是稍顯遜色，當然，如果有素食愛好者，來一屜素餡燙麵包再配一碗小米粥也是很美味的😁
No.4 萬和春排骨米飯
作為青島乃至山東半島排骨米飯領域的開創者，萬和春排骨米飯在青島絕對可以算是很多人從小吃到大的回憶了。從最初在臺東八路威海路交界時的第一家店，到現在市內各區分店遍佈，萬和春一直是在用品質和管理詮釋餐飲的真諦。
店裡的排骨有脊排，肋排等許多品種，在砂鍋裡小火慢燉，出來的排骨肉質細膩，排骨湯醇香可口，大米飯也是煮的香噴噴的並且粒粒分明，再配上拌的很精緻的小涼菜，實在是午餐和晚餐不二的選擇。數年來一直是青島快餐界當之無愧的時代先鋒。
商家近些年也與時俱進，陸續推出了很多新品類的砂鍋，例如泡菜砂鍋，西紅柿砂鍋等，極大的滿足了消費者多方位的需求，另外，傳統的素什錦砂鍋，羊肉砂鍋，丸子砂鍋等依舊和排骨砂鍋一樣，是店裡主打的招牌😁
青島值得推薦的美食實在太多，也非常歡迎全國各地的朋友們前來品鑑。👏老傲陸續會為大家帶來更多的本地美食介紹，最後，祝各位頭條的看官朋友們事事順心順意，每天都有好心情😁
青島老傲
去年夏天的時候，豆媽曾和家人去青島旅行了5天，雖然肯定沒能吃遍青島，但對於青島卻多了層真實的感受。
青島位居海邊，各種海味自是少不了，晚上街邊排滿了魚鮮排擋，各種燒烤、小吃；估且不論劈柴院、啤酒街上的小吃有多少，花樣有多少，但其實那些小吃在其他許多大城市的有名小吃街上都可以找到類似的，因此我對於青島最深的印象不是這些小吃、海鮮，卻是啤酒。
也許有朋友說，哼，啤酒不算美食；但我覺得你在青島吃東西，不配個新鮮的扎啤，那才算是白去了。
平常都知道青島啤酒名氣大，不過你只有去了青島才能真正體會到，青島的啤酒節舉辦場地都有好幾個，我們去的那時正趕上一個大型的啤酒節準備在西海岸新區舉行。
更讓我難忘的是，青島現打的啤酒不只是在有名的小吃街上，或者飯店裡才可以買到，在小區的便利店裡或者一條很普通的夜市上都有賣，可以打到新鮮的啤酒，一次可以打幾塊錢的，然後用塑料袋裝起來帶走。
也不知道是不是心裡作用，一向不是很愛喝酒的我，卻覺得那啤酒格外的清爽。
所以，如果去青島遊玩，選在舉辦啤酒節的時候去吧，一定會有不一樣的感受哦！
豆媽糕點
鍋貼
這種鍋貼呢和南方的鍋貼不一樣，南方的鍋貼就是餃子煎的，而青島的鍋貼兩頭上是開口的 ，真正的皮包餡大又鮮美 ！
鯰魚餅子
好像不只是青島有，但青島人經常吃這個，這個也是我從小吃到大的 鐵鍋裡燉了一鍋鯰魚，鍋的四周貼上了一圈玉米餅子，吃一口鮮美的鯰魚，就著香香的餅子 那味道 確實不錯 。
排骨米飯
這個就好像黃燜雞米飯一樣，但是黃燜雞米飯是前幾年才流行起來的，排骨米飯在青島已經很多很多年了，本以為這是一個普通的不能再普通的快餐了，但是你去的別的地方還真看不到專門賣這個的！
市井覓食記
錯，沿海城市有海鮮的城市太多了，有沒有搞錯，小編是青島人吧？我經常去青島，從沒有感覺到青島的海鮮有特殊的感覺，沿海城市的人基本經常吃，做法基本也都一樣的，生吃和熟吃也是一樣的，現在內地人都會吃海鮮了，你還覺得青島海鮮怎麼樣，不新鮮了，我還是喜歡大連
路遙28953
人口密度很大，巷子口、店鋪裡時不斷傳來各種美食的香氣。每逢午夜，肚子餓的咕咕叫時，能吃上１盤西鎮鍋貼，那便是最大的享用了。
老西鎮的鍋貼店不止１家，為避免廣告，小法就不提店名啦，有想品嚐的親來青島時或是直接去西鎮打聽~青島的鍋貼形似餃子，但１面平整，屬於煎烙餡類的麵食。
鍋貼是否好吃，全看外表的餡，常見的餡有3鮮的、牛肉的、蝦仁的，我最愛吃的是卻是蝦虎餡。蝦虎殼質穩固，拔起來不繁冗，但肉質出格鮮美，包進鍋貼裡，濃滑可口，肥而不膩，堪稱極品美味。
燒烤全都城有，青島燒烤並不有稀奇出名，但本地最出名的燒烤店，就要提到兩個“姐”，胖姐和王姐，此中又以胖姐燒烤最右特色。胖姐燒烤藏身安身於青島老城區４方路的１間小門面裡，店主高高胖胖，長得出格喜慶，１頭特立入雲的染燙式頭髮，讓人印象深刻。此次來說１道美味的小菜。蛤蜊是青島出格常見的海鮮，可食用光陰長，代價廉價，味道鮮美。
確實每個青島飯店，都會做這道菜。蛤蜊提前用水浸泡，讓其人造吐沙；此後洗淨；國內縮小批油燒熱；放入幾段幹辣椒，翻炒冒出香氣；把洗淨的蛤蜊倒進油鍋，用鏟子倏地翻炒；3-5分鐘後，等蛤蜊口開，這道菜就好啦；出鍋後再放幾葉香菜，味道更是陳舊。
龔姐美食
其實這問題吧，我一直覺得不管哪一個城市有木有好吃的，好玩的，好穿的，好用的都是與你的口袋錢包有關，只要你的毛毛夠用，不管去哪都不缺好吃的。
你裝著十萬塊來，吃的肯定跟裝著十塊錢吃的不一樣，當然你所處的環境和檔次都不一樣，所以你的問題不能一概而論，也是不好回答，只能模稜兩可，對於十萬滴來說他所認為的好吃的就是一排場，推杯交展，音樂輕起或者是燈紅酒綠，對於十塊錢來說大排檔小夜市也是美味，因為我們所處的位置不一樣，口味也會不一樣，所以味蕾也是同樣的不一樣。
咋叫好吃呢，也得分人吧，就像千人千味，就像去石家莊，順便去趙縣玩我問當地人你們這裡最好的飯店是哪一家？最好吃的是什麼？然後在當地人指引下去了那一家飯店，噪雜的環境，喝酒時踩著凳子拿著酒杯咋咋呼呼划拳的食客，從外面看確實這一家最火，我也點了當地人說的八大碗等等，在吵鬧中實在是難以下嚥，竟然在某一碗裡發現一隻綠頭蒼蠅，我噁心的要吐，看別人卻吃的有滋有味，跑了那麼久，找了那麼久，等了那麼久我每碗只吃了一口，結賬的時候老闆驚訝的看著我問：“咋了？沒吃？不好吃？不是給你換了一碗，沒事的，需要打包嗎？”我笑了笑拒絕了，說不餓，只是來之前朋友推薦嚐嚐這八大碗，走出飯店我能感受到老闆尖銳的目光。
所以說不要問別人哪個城市有木有好吃的，每個人對味道的感知不一樣，自己來嘗一嘗，品一下，感受一下。
最後歡迎你來青島！
（這僅僅是個人觀點，僅供參考，不代表所有人，如若意見不同，可以評論，不準亂噴，樓主脾氣不好，屬爆仗的一點就炸！）
老趙家DE大丫頭
1.辣炒蛤蠣
蛤蜊被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，肉質鮮美，肥嫩多汁，富含蛋白質、鈣鐵等微量元素。
青島人很喜歡吃辣炒蛤蜊，再配上甘美冰爽的扎啤，味道棒極了。
2.鮁魚水餃
鮁魚水餃用新鮮的鮁魚作原料，加入五花肉餡和韭菜，精心調製成餡料。鮁魚水餃鮮美清香，回味無窮， 是老少咸宜的美味佳餚。
3.油爆海螺
青島依山傍海，具有非常豐富的水產資源。油爆海螺精選青島紅島淺海出產的黑皮大海螺作為原料，滋味香醇，肉質甘香，嫩滑鮮美。
4.烤魷魚
魷魚個大肥美，滋味鮮醇，含有豐富的蛋白質和微量元素、DHA、EPA等高度不飽和脂肪酸，經常吃魷魚可以滋陰養胃、補虛潤膚、強身健體。
5.海鮮滷麵
青島海鮮滷麵的配料那叫一個實惠，筋道的麵條上鋪滿各色海鮮，種類繁多，滋味鮮美，吃上這樣的一碗海鮮滷麵，那真叫地道的原汁原味。
6.海菜涼粉
到了青島，如果有機會，一定要品嚐一下晶瑩剔透、爽滑甘香的海菜涼粉，可以開胃健脾、增強食慾。
7.青島鍋貼
青島的鍋貼形狀精美，製作非常考究，猶如盛放的花朵，如果品嚐一下，就會發現，青島的鍋貼外焦裡嫩、鮮美可口，口齒留香。
8.香酥雞
香酥雞選用優質的筍母雞，以先蒸後炸的烹飪手法精製而成，具有顏色紅潤、外酥裡嫩、滋味醇香的特點。
9.嶗山菇燉雞
嶗山菇燉雞算是山珍了，用嶗山松菇搭配嫩雞（一歲內的小公雞），精心煨制而成。嶗山菇燉雞營養豐富，滋味鮮美，是滋補佳品。
10.袋裝啤酒
青島啤酒，那可真是名聲在外，到了青島，一定要品嚐青島啤酒，路邊的袋裝啤酒更值得一品，新鮮、甘醇、清爽，回味無窮。
笑談西風論滄海
蛤蜊【gala】青島人自己的瓜子，不管你幹什麼每個青島怎麼滴也在來上一盤，鍋裡倒油放上幾個幹辣椒，把蛤蜊一方刺啦的聲音格外入耳，看著一個個張開小口別提多開心了，幹它
青島啤酒，什麼一廠，二廠的都好喝，大夏天去飯店打上兩斤散啤，陪著小海鮮。那骨子通透勁不言而喻。
戳子肉 電烤肉
兩大肉食巨頭
戳子肉的原始野性，用油浸熟。在加入濃油赤醬一抄真的是解產
電烤肉個大軟嫩，沒有碳烤的受熱不均勻。每塊肉都吸收了醬料的滋味普通人也就3串。因為它的巨大是你不能理解的。
還有鄭莊的脂渣，香酥可口
王哥莊的饅頭，手工揉制，盡到紮實
流亭豬蹄，醬香濃郁
各種美食更是數不勝數有空的可以關注我會有美食分享哦
日常生活小罐
十大必吃美食
1.【袋裝啤酒】
這一定是青島最大的特色，跟平日喝的灌裝啤酒不一樣，要的就是一個新鮮，原汁原味。去青島一定要去打一袋袋裝啤酒，邊走邊喝，這才是夏天應該有的模樣。
2.【辣炒蛤蜊】
作為青島十大小吃之一，辣炒蛤蜊是夏天每個餐桌前必不可少的美食。青島的蛤蜊肥嫩鮮美，入口不辣，但和著醬汁，鮮香十足，令人回味無窮，配上一杯新鮮啤酒，根本停不下來！
3.【鮁魚水餃】
青島人對鮁魚都十分偏愛，但只認本地鮁魚。新鮮的鮁魚肉剁餡，包進勁道的麵皮，汁多個大，清新的海洋味道碰撞最原始的小麥香味，一口下去，滿足到哭！
4.【烤魷魚】
如果你去青島不吃烤魷魚，那一定對不起這街邊密密麻麻的魷魚攤。巴掌大的魷魚放在鐵板上滋滋作響，加上辣醬各色香料，光是那香味，你就無法挪步。
5.【青島鍋貼】
青島鍋貼，山東青島著名的漢族小吃，鍋貼包制時一般是餡面各半，呈月芽形。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，麵皮軟韌，餡味香美。
6.【海菜涼粉】
又叫青島涼粉，青島著名的十大小吃之一，幾乎每一個土生土長的青島人都會做。青島涼粉以青島獨有的一種海菜——石花菜為主要原料熬製而成，透明晶瑩，加上蒜泥、香菜末、香油、醋、鹽、味精等，爽滑又美味，是夏天青島市民最佳的解暑佐酒佳餚。
7.【雞湯餛飩】
雞湯餛飩是青島的的一道名吃，色澤鮮豔，筋滑嫩爽。也是是中國的傳統食品，源於北方，卻在山東發揚光大：湯鮮味美，口味純正，雞肉香滑，加入香菜後口感更佳。
8.【嶗山菇燉雞】
嶗山菇燉雞是青島代表菜之一。選用本地一年內的小公雞，用高湯燉制而成。雞和嶗山菇合燉，鮮美是自不必說的：仔雞入口鮮嫩，嶗山菇爽滑，湯濃味鮮。
9.【青島脂渣】
脂渣，俗稱壓縮肉，很多朋友應該沒有吃過脂渣，這也算是青島一大特色了，五花肉製作，肥而不膩，耐嚼，與白菜豆腐一塊燉煮，鮮香味美。
10.【油爆海螺】
青島當地紅島淺海出產的黑皮大海螺肉質鮮嫩，細膩可口。以此為主料做成的油爆海螺具有鮮而不膩、嫩滑酥軟的特點，非常具有青島特色的美味。
四條必去的美食街
1.【青島啤酒街】
沒喝到正宗青島啤酒，別說你到過青島
特色：喝純正青島啤酒-暢享鮮醇青啤必去青島啤酒街+青島啤酒博物館+青島天幕城
地址：登州路56號
2.【雲霄路美食街+閩江二路美食街】
一條街吃遍青島中高端美食
特色：在這裡，不僅可以品嚐到正宗的青島本幫以海鮮為主要原料的魯菜系列，而且國內外各大菜系在這都有店鋪。在街旁林立的中式餐館中，也會看到韓國料理、日本料理等間雜其中。
地址：海濱旅遊景觀區（五四廣場、奧帆賽場地）北側
3.【劈柴院—中山路特色小吃街】
從一個院子變成了一條商業街
特色：20世紀初，青島開埠不久，人們在這靠近商業區的地帶加工銷售劈柴，便有了“劈柴院”。後來隨著電和煤的普及，劈柴生意漸停，但是餐飲的生意卻紅火起來，逐漸發展為島城一處著名的小吃街。
地址：江寧路
4.【臺東夜市】
本地人的多彩夜生活
地址：臺東步行街
五家值得一去的餐廳
1.【春和樓】
最傳統的山東魯菜
老字號春和樓是一家很正宗的魯菜館一些上了年紀的青島人幾乎沒有人不知道中山路的春和樓，而且個個都誇這裡的魯菜最正宗！香酥雞、蔥燒海參、蒸餃……絕對傳統的經典魯菜，最好吃也是這裡最有名的當屬“糖醋里脊”。
地址：中山路146號
2.【海燕小吃】
青島最地道的海洋家常菜
海燕小吃在門面有些破敗，猛一看還以為是停業的。也說來也怪，這裡的生意那可不是一般的好。店老闆其實是老兩口，好像也沒有夥計，每天老太太擇菜，老頭兒炒菜，不足10平米的小屋裡就擺了三張小桌子，每天也就招待三桌的客人。
你要是來得不湊巧，就算看到桌子空著，老爺子也會跟你說：滿了!請改別處去吧。如果你掉頭走了，也就走了。可是你要是鼓起勇氣，豁出去把自己從大老遠的地方好不容易到了這，只想吃口熱呼飯的架勢拿出來，說不定老爺子就發了善心，給你置辦那麼一桌子色香味具全的青島家常海鮮大餐，讓你一飽口福。
地址：河南路與大沽路交界處
3.【海島漁村】
吃海鮮最便宜的地方
這裡全無特別之處，普通的店面，乾淨整齊之外連有點特色的裝飾都沒有。倒是海鮮櫃檯裡什麼怪模怪樣的海洋生物都有，而且個個生機勃勃。
等菜端上桌的時候，你可能就知道這裡生意好的關鍵了——菜的份量才真正體現出山東人的豪爽本色，而且價格不貴。由此會不由得羨慕起青島人來，為什麼他們能天天吃到這樣經濟實惠的海鮮呀……不僅是羨慕，而且還有嫉妒和恨!
地址：市南區雲霄路46號
4.【萬和春】
最好吃的排骨米飯
排骨米飯是青島的唯數不多的特色小吃，專賣它的店鋪很多，但味道最正的就數萬和春了。據說已經有十多年的歷史，做排骨的方子是祖傳的，濃郁的醬香味兒中略帶著點中藥味，卻又不苦，味道很特別，貌似吃下去會很滋補，很有功底。一定要嘗一下!
地址：市北區臺東八路66-68號
5.【小皮酒店】
只是家蒼蠅館子
這是小編私藏的一家餐廳，因為實在太喜歡了。雖然名字是酒店，但它卻是一家蒼蠅館子，在安靜舒適的老路上，非常不起眼，環境實在是差，但味道實在是太棒，多是本地食客。主營家常海鮮，炸蝦虎酥脆可口，孜然腰片爽脆入味，秘製排骨也值得一試，人均50元。
地址：市南區黃縣路18號乙(近海洋大學魚山校區)
