腊八节，即古历的腊月初八这一天，人们为了感谢祖先和神灵的保佑，在这一天进行祭祀活动，所以古人又称腊八节为“腊日祭”“腊八祭”。按时间的推算，过了腊八节，就基本进入年的地界了。所以民间有谣曰：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”。声声童谣，翻动积存丰厚的年俗，温暖的粥香，也染上了浓浓的年味。今天小编就带大家一起来感受一下蔚县古城的腊八节。
在蔚县人们对腊八节及其重视，家家户户都会在头天晚上精心准备好食材，等腊月初八一大早，家庭主妇们便里里外外跑出跑进忙碌起来，淘大米淘糯米，洗大枣洗葡萄干，泡枸杞泡绿豆泡花生米，然后把它们一起下锅用温火慢慢熬制。
食材
天也慢慢地亮了起来，这时家家户户里便飘溢出黏稠的香甜的腊八粥的味道。随着这味道不断飘散不断弥漫，也使这座古城的年味不断发酵变得愈益浓烈和醇香。
人们的食材都是大同小异，但做法却大有不同，所以最后的成品都各有特色。
光吃腊八粥是远远不够的，还有用豆腐，豆芽制作而成的腊八菜。
让我们一起走进蔚县人家，来欣赏一下他们的腊八美食。
腊八节给我们带来的不仅仅是美味的腊八粥和腊八菜，更重要的是浓浓的年的气息。给在这座古城忙碌奔波的人一个安慰，给记挂家乡的在外游子一个期盼。
分享到:
閱讀更多 蔚文兄 的文章
